Cannelloni darált sertéshússal, paradicsomszószban, fényképes recept

Előző

A cannelloni egy népszerű olasz étel, amelyet darált hússal, gombával vagy zöldségekkel töltött cső alakú tésztából készítenek. Ebben az esetben ezt az ételt darált sertés töltelékkel készítjük, és paradicsomszósz vagy tészta alatt kisütjük. Receptek más ételekhez,

Hozzávalók:

paradicsomszószban

Tojás - 2 db.

Víz - 100 ml

Só - 1 evőkanál. l.

Liszt - 2,5 pohár.

Darált sertéshús - 350 gr.

Hagyma - 2 db.

Paradicsom - 3-4 db.

Paradicsompüré - 1 evőkanál. l.

Elkészítés módja:

fényképes

Tehát kezdésként a hagymát apróra vágjuk (1 db), majd a serpenyőbe öntsünk egy kevés növényi olajat és közepes lángon pirítsuk át benne a hagymát, amíg átlátszó lesz, majd adjuk hozzá a darált húst, amíg félig megpuhul.

A félig sült darált húst kissé lehűtjük, majd hozzáadunk egy csirke tojást, sót és fűszereket. Mindent jól összekeverünk.

Amíg a darált hús sütés után kihűl, elkészítjük a szószt. Ehhez a maradék finomra vágott hagymát az apróra vágott paradicsommal együtt megpirítjuk.

Ezután adjunk hozzá paradicsompürét és egy kevés vizet a serpenyőbe. Fedő alatt lassú tűzön 10-15 percig pároljuk.

Előre elkészítjük a tésztát. Ehhez a lisztet átszitáljuk egy finom szitán, és összekeverjük sóval, felütünk egy tojást, és jól összekeverjük. Felöntjük vízzel, és lágy és rugalmas tésztát gyúrunk, és 15-20 percig állni hagyjuk. Ezután a lehető legvékonyabbra nyújtjuk. 6-8 téglalapra vágjuk.

Mindegyik téglalapra rákenjük a tölteléket, a tésztát csövekbe csomagoljuk. Óvatosan hajtsa be a csöveket a tepsibe, lehetőleg úgy, hogy a lehető legkevésbé érintsék egymást. Ha több réteg van, akkor kenjük meg krémmelvagy növényi olajat, hogy a cannelloni ne tapadjon össze.

Öntsük mindezt paradicsomszósszal, és küldjük a formát a sütőbe körülbelül 30 percre 180-200 fokos hőmérsékleten.

Na, ennyi, kész is a cannelloni darált sertéshússal, paradicsomszószban. Tálalás előtt az edényt megszórhatjuk reszelt parmezánnal, és friss fűszernövényekkel díszíthetjük. És készítsen zöldségsalátát vagy egyszerűen friss zöldségekből vágva.

Következő

Olvassa el tovabba: