Kacsa almával a grillen, fotó recept

Előző

Az almás kacsa receptjét kifejezetten azoknak tanítom meg, akik szeretnek a természetben pihenni a barátokkal. Egyetértek, nagyon érdekes lesz egy ilyen ételt grillen főzni. Hogy a kacsa még illatosabb és finomabb legyen, az almával együtt narancsszeleteket is tettem a kacsába. Nagyon finom lett, szavakkal nem lehet kifejezni ;),

Ahhoz, hogy a kacsa minél illatosabb és lédúsabb legyen, sütés előtt egy éjszakán át pácoljuk. Ehhez sóval és fűszerekkel kell bedörzsölni, majd serpenyőbe helyezés után fehér, édes bort önteni. Mindenképpen próbáljon meg főzni egy ilyen ételt.

Hozzávalók:

Kacsa — 1 db. Édes fehérbor - 2 pohár Méz - 0,5 pohár Szójaszósz - 2 evőkanál. l. Citrom - 1 db. Alma - 2 db. Narancs - 2 db. Fűszerek - ízlés szerint.

Elkészítés módja:

grillen

Szedd le a kacsát, dörzsöld át, távolíts el minden feleslegeset és alaposan öblítsd le a csap alatt. Ezután szárítsa meg szalvétával vagy papírtörlővel, majd dörzsölje be minden oldalát és belülről ízlés szerint sóval és fűszerekkel. Tedd egy serpenyőbe, öntsd fel borral, fedd le és tedd egy éjszakára a hűtőbe.

kacsa

A kacsa sütésének megkezdése előtt a narancsot meghámozzuk és szeletekre vágjuk, az almát is szeletekre vágjuk, a közepét a magokkal együtt eltávolítjuk. Töltsük meg a kacsát gyümölccsel minél sűrűbben.

Ezután elkészítjük a szószt, amit a grillsütés közben időnként leöntjük a kacsánkkal. Ehhez keverje össze a mézet, a szójaszószt és a citromlevet egy serpenyőben. Forraljuk fel, és kevergetve tartsuk alacsony lángon 10 percig.

Megolvasztjuk a tűzhelyet, és megvárjuk, amíg a parázs kiég és felforr. Addig tedd nyársra a kacsát, vagy ha nyárssal grillezel, akkormég jobb a nyárson. Ezután ecsettel minden oldalról bőségesen bekenjük szósszal. Körülbelül egy órán keresztül sütjük, időnként megfordítjuk és megkenjük szósszal.

Amikor a kacsa gyönyörű, pirospozsgás héjat kap, ellenőrizze, hogy készen van-e egy éles tárggyal. A szószhoz a húst falatnyi darabokra vágjuk, és ha marad belőle, leöntjük ugyanezzel a szósszal. Kellemes étvágyat kívánok!

Következő

Olvassa el tovabba: