Saláták sózott, pácolt, sült és friss ryzhikovból

Előző

A sült és nyers sózott ryzhikiből készült saláta méltán népszerű a háziasszonyok körében. Vonzza őket a főzés egyszerűsége és a csodálatos íz, könnyű gomba aromával.

sült

Receptek salátákhoz friss ryzhikovból

A gombának keserű íze van, de fogyasztása teljesen biztonságos. Ennek a fajnak nincsenek mérgező vagy hamis képviselői. A Ryzhikov gombasaláta receptjei lehetnek télre és minden napra.

Heringgel

A friss ryzhikov saláta heringgel kiváló helyettesíti a heringet a bunda alatt. Az új étel lenyűgözi a vendégeket, és méltó dísze lesz az ünnepi asztalnak.

Szükség lesz:

  • hagyma - 170 g;
  • olívaolaj - 40 ml;
  • tojás - 3 db;
  • friss gomba - 250 g;
  • hering - 130 g;
  • zöld;
  • pácolt uborka - 350 p.

Főzési útmutató:

  1. Tisztítsuk meg a gombát. Felöntjük vízzel, és 25 percig főzzük. Hűtsük le és vágjuk fel.
  2. Főzzük meg a tojásokat. Távolítsa el a héjat. Darál A kockáknak ki kell jönniük.
  3. A hagymát félkarikára vágjuk. Egy serpenyőbe küldjük és megsütjük.
  4. A heringet kockákra vágjuk. Keverje össze az összes elkészített összetevőt. Meglocsoljuk olajjal. Zöldekkel díszítjük.

sózott

Paradicsompürével

A téli Ryzhikov saláta egyedi ízzel és étvágygerjesztő megjelenéssel jön ki. Ha felhalmoz, egész évben eredeti finomsággal örvendeztetheti meg családját.

Szükség lesz:

  • ryzhyki - 3 kg;
  • só - 70 g;
  • paradicsompüré - 250 ml;
  • cukor - 60 g;
  • növényi olaj - 220 ml;
  • babérlevél - 3 db;
  • hagyma - 360 g;
  • sárgarépa - 450 g;
  • fekete bors - 4 borsó;
  • tisztított víz - 600 ml

Lépésekkészítmény:

  1. Tisztítsa meg a kupakokat a törmeléktől. Lemos. Tedd át egy serpenyőbe vízzel. Kapcsolja be a maximális tüzet. Amikor felforrt, negyed órát főzzük minimális üzemmódban. Engedje le a folyadékot. Tegye a gyümölcsöket egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a felesleges nedvesség teljesen lefolyjon.
  2. Öntse a gombát a receptben megadott mennyiségű vízzel. Kapcsolja be a minimális tüzet. Öntsük a paradicsompürét. Feloldódásig keverjük.
  3. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Küldd el a vörös hajúkhoz. Adjuk hozzá a fűszereket és a többi hozzávalót. Forraljuk fel.
  4. Pároljuk egy órán át. Rendszeresen keverje meg, hogy a munkadarab ne égjen le.
  5. Előkészített üvegekbe töltjük. felteker

Borssal

A nyers ryzhikov saláta ideális a téli előkészítéshez.

Szükség lesz:

  • ryzhyki - 4 kg;
  • bolgár paprika - 750 g;
  • paradicsompüré - 800 ml;
  • cukor - 50 g;
  • asztali ecet - 100 ml;
  • só;
  • babérlevél - 3 db;
  • szegfűszeg - 3 rügy;
  • meleg víz - 480 ml;
  • fokhagyma - 15 gerezd.

Hogyan kell főzni:

  1. A megtisztított bogyókat negyed órán át főzzük sós vízben. Nyugodj le.
  2. A paprikát apró kockákra vágjuk. Összekeverjük a gombával.
  3. Felöntjük a paradicsompürével elkevert vizet. Kapcsolja be a minimális tüzet.
  4. Öntsük a fűszereket, a cukrot, majd adjunk hozzá sót. Keverjük össze és főzzük negyed óráig.
  5. Öntsön ecetet. Pároljuk fél óráig.
  6. Tedd az előkészített üvegekbe és tekerd fel. Tárolja hűvös helyen.

Receptek salátákhoz sózott ryzhikával

A sózott ryzhika saláták receptjei ideálisak az év téli időszakára. Az erdei gyümölcsök jól passzolnak zöldségekhez, sajtokhoz és tojáshoz.

Tanács! Elősózott gombafél óráig hideg vízben kell áztatni, hogy finomabb ízt kapjanak, és lemossák a felesleges sót.

Lap

A gombás saláta receptje nemcsak ízével, hanem megjelenésével is örömet okoz. Az étel sokkal finomabb lesz, ha csak kis kupakokat használ a főzéshez.

Tanács! Jobb leszerelhető formában gyűjteni, ebben az esetben a snack szélei lenyűgözőbbnek tűnnek.

Szükség lesz:

  • rák rudak - 200 g;
  • sárgarépa - 350 g;
  • tojás - 5 db;
  • sózott rizsgolyó - 350 g;
  • burgonya - 650 g;
  • majonéz;
  • fekete bors;
  • zöldhagyma - 40 óra.

Hogyan kell főzni:

  1. Mossuk meg és főzzük meg a burgonyát és a sárgarépát. Lehűtjük, eltávolítjuk a bőrt és lereszeljük. Használhat nagy vagy közepes reszelőt.
  2. Főzzük meg a tojásokat. A fehérjéket kockákra vágjuk. A sárgáját lereszeljük. Tegye az összes terméket különböző tartályokba.
  3. A hagymát apróra vágjuk. A rákrudat lereszeljük és apróra vágjuk. A nagy erdei gyümölcsöket szeletekre vágjuk, a kicsiket úgy hagyjuk.
  4. Az összes elkészített terméket két részre osztjuk.
  5. Rakd ki rétegesen: burgonya, gomba, rákrudak, sárgarépa, fehérje. Minden réteget megkenünk majonézzel. Ismételje meg a rétegeket. Sárgájával megszórjuk, zöldhagymával díszítjük.

Tojással

Ez a saláta nagyon gyorsan elkészíthető, hiszen a gombák már teljesen használatra készek, már csak beáztatni kell. Kiadós étel, ugyanakkor könnyű és gyengéd. Kiváló kiegészítője lesz a húsnak, és minden ünnepet díszít.

Szükség lesz:

  • sózott gomba - 300 g;
  • növényi olaj;
  • tojás - 5 db;
  • majonéz - 120 ml;
  • hagyma - 360 g;
  • édes alma - 350 g;
  • zöldhagyma - 20 óra.

Hogyan kell főzni:

  1. Mossa meg a gombát. Fél órára hideg vízbe tesszük. Ez az eljárás segít eltávolítani a felesleges sót. A folyadékot leöntjük, a gyümölcsöket papírtörlőre tesszük, hogy megszáradjanak.
  2. Hűtsük le a főtt tojásokat, majd távolítsuk el a héját. Bármilyen módon őrölni.
  3. A hagymát kockákra, az almát csíkokra vágjuk.
  4. Helyezze át a hagymát a serpenyőbe. Felöntjük olajjal, és aranybarnára pároljuk.
  5. Az erdei gyümölcsöket szeletekre vágjuk.
  6. Keverje össze az összes elkészített terméket. Öntsön majonézt. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát. Keverd össze

Krumplival

Egyszerű, gyors és elképesztően finom lehetőség sós mogyoróhagymás és burgonyás saláta készítéséhez. Az edény alkalmas napi étkezésre.

Szükség lesz:

  • sózott rizsgolyó - 350 g;
  • só;
  • cukor - 10 g;
  • burgonya - 650 g;
  • zsír - 250 g;
  • ecet 9%;
  • víz - 100 ml;
  • hagyma - 150 r.

Hogyan kell főzni:

  1. A burgonyát alaposan megmossuk. Ne vágja le a bőrt. Felöntjük vízzel, közepes lángra tesszük és puhára főzzük. A lényeg, hogy ne főzzük túl. A lágy zöldség szétesik a salátában, és elrontja az ízét.
  2. Engedje le a folyadékot. A zöldséget lehűtjük, meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk.
  3. Öntsük fel a gombát vízzel, és hagyjuk állni fél órát. Kivesszük, szárítjuk és szeletekre vágjuk.
  4. Vékony rúdokban zsírra lesz szükség. Forró serpenyőbe kell tenni, és addig kell sütni, amíg kellő mennyiségű zsír szabadul fel. A darabok ne legyenek teljesen szárazak, elég megbarnítani őket. Nyugodj le.
  5. A hagymát félkarikára vágjuk. Vizet önteni. Adj hozzá sót. Öntsünk cukrot és öntsünk egy kevés ecetet. Keverjük össze és hagyjuk állni fél órát. Ebben az időben zöldségpácolt lesz, és finomabb ízű lesz. A pácot lecsepegtetjük.
  6. Keverje össze az összes elkészített komponenst. Ráöntjük a zsírról levált zsírt. Keverd össze
  7. Ha a saláta száraz, hozzá kell adni növényi olajat.

Receptek saláták ecetes ryzhyka

Nagyon kényelmes olyan pácolt termék főzéséhez, amely nem igényel előzetes előkészítést. Elég csak a felesleges pácot lecsepegtetni. Hús, tojás és zöldség hozzáadásával salátát készíthet. Öntetként majonéz, vaj, cukrozatlan joghurt vagy tejföl alkalmas.

Uborkával

Meglepően könnyű friss saláta, amely percek alatt elkészíthető.

Szükség lesz:

  • sárgarépa - 120 g;
  • pácolt gomba - 250 g;
  • tejföl - 120 ml;
  • uborka - 350 g;
  • só;
  • hagyma - 80 g;
  • bors;
  • zöldek - 20 év

Hogyan kell főzni:

  1. Mossa meg és szárítsa meg az uborkát szalvétával. A túlzott nedvesség vizesebbé teszi a salátát. Vékony csíkokra vágjuk.
  2. Vágja fel a hagymákat. Ha keserűek, öntsünk rájuk öt percig forrásban lévő vizet, majd jól nyomkodjuk ki.
  3. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Mossa meg a gombát és szárítsa meg papírtörlőn.
  4. Kombinálja az összes terméket. Adj hozzá sót. Megszórjuk borssal. Adjunk hozzá majonézt. Keverd össze
  5. Megszórjuk apróra vágott zöldekkel.

Tanács! Salátát uborkával és rishikkivel nem szabad előre elkészíteni. A zöldségből gyorsan levet enged, és az étel vizes lesz.

Saláta csirkével

Nem sok időt vesz igénybe a ryzhiki és a russula saláta elkészítése. A tökéletesen kiválasztott termékkombináció már az első kanállal mindenkire hatással lesz.

Szükség lesz:

  • főtt nyers gomba - 300 g;
  • sárgarépa - 200 g;
  • só;
  • főtt tojás - 5 db;
  • pácolt gomba - 300 g;
  • majonéz;
  • főtt csirke filé - 200 g;
  • kabátban főtt burgonya - 600 r.

Hogyan kell főzni:

  1. A filét apróra vágjuk. A gombát apróra vágjuk.
  2. A burgonyát, a tojást és a sárgarépát lereszeljük.
  3. Tegye a gombát egy tányérra, ossza szét a burgonya egy részét, fedje be sárgarépával, majd ismét a gombával és egy réteg burgonyával. Kiterítjük a csirkét, és meglocsoljuk tojással.
  4. Minden réteget meg kell sózni és majonézzel megkenni.

Sárgarépával koreaiul

A kis ecetes gombák alkalmasak a főzéshez. A koreai stílusú sárgarépát maga is elkészítheti, vagy készen is megvásárolhatja a boltban. Sima és fűszeres megfelelő.

Szükség lesz:

  • pácolt gomba - 250 g;
  • koreai sárgarépa - 350 g;
  • kapor;
  • főtt burgonya kabátban - 250 g;
  • főtt tojás - 5 db;
  • majonéz;
  • konzerv fehér bab - 100 r.

Hogyan kell főzni:

  1. A burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Egyenletes rétegben elosztjuk. Sózni Megkenjük majonézzel.
  2. A tojásokat kockákra vágjuk. Ossza el a következő réteggel. Megkenjük majonézzel.
  3. A babról leöntjük a folyadékot, és rátesszük a salátára. Fedjük le sárgarépával koreai stílusban.
  4. Díszítsük apró gombával és zöldekkel. Ragaszkodjon legalább két óráig a hűtőszekrényben.

Receptek sült rizzsel készült salátákhoz

A sült ryzhikov gombából készült saláták gazdagok, táplálóak és hosszú ideig kielégítik az éhségérzetet. Leggyakrabban az összes elkészített terméket összekeverik és mártással ízesítik. De az összes komponenst rétegesen elhelyezheti, és a salátának ünnepibb megjelenést kölcsönözhet.

Zöldségekkel

A főzéshez minimális termékkészletre lesz szüksége. A tejfölt öntetként használják, de helyettesítheti görögösseljoghurt vagy majonéz.

Szükség lesz:

  • ryzhiki - 300 g;
  • cukor - 3 g;
  • sárgarépa - 230 g;
  • olívaolaj - 30 ml;
  • főtt tojás - 2 db;
  • tejföl - 120 ml;
  • paradicsom - 360 g;
  • uborka - 120 g;
  • só;
  • édes paprika;
  • vaj - 20 g;
  • alma - 130 r.

Az előkészítés lépései:

  1. Az erdei gyümölcsöket szeletekre vágjuk. Küldje egy serpenyőbe vajjal. Készre sütjük.
  2. A tojást, az uborkát és a paradicsomot kockákra vágjuk. Az almák magházát kivágjuk és kockákra vágjuk.
  3. A sárgarépát lereszeljük.
  4. Keverjük össze az olívaolajat a tejföllel. Édesítsd meg. Adjunk hozzá sót és paprikát.
  5. Kombinálja az összes terméket. Keverd össze

Sajttal

A képen látható recept segít a sült ryzhika saláta első alkalommal helyesen elkészítésében.

Szükség lesz:

  • ryzhyki - 170 g;
  • főtt csirke - 130 g;
  • sajt - 120 g;
  • bolgár paprika - 360 g;
  • alma - 130 g;
  • sárgarépa - 170 g;
  • narancssárga - 260 r.

Benzinkút:

  • görög joghurt - 60 ml;
  • mustár - 5 g;
  • méz - 20 ml;
  • narancshéj - 3 g;
  • citromlé - 30 ml

Az előkészítés lépései:

  1. A megmosott gombát vékony szeletekre vágjuk. Serpenyőben olajon készre sütjük. A folyadéknak teljesen el kell párolognia. Nyugodj le.
  2. Vágjuk le a héját az almáról, és vágjuk apró kockákra. Hogy a pép világos maradjon, meglocsolhatjuk citromlével.
  3. Hámozzuk meg a narancsot. Távolítsa el a fehér fóliát. A húst kockákra vágjuk.
  4. A sajtot felaprítjuk. A kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk, előzetesen eltávolítjuk a magokat és a csirkét.
  5. A sárgarépát lereszeljük. Közepes vagy nagy reszelő alkalmas.
  6. Keverje össze az elkészített termékeket.
  7. A szószhoz keverjük össze az összes hozzávalót. Keverjük simára. Öntsük a salátához és keverjük össze.

Rántott sajttal

A saláta étvágygerjesztő és ropogós. Sajt helyett használhatunk mozzarellát vagy cheddar sajtot.

Szükség lesz:

  • nyers gomba - 100 g;
  • saláta - egy csutka;
  • sárgarépa - 280 m;
  • napraforgóolaj - 300 ml;
  • cseresznye - 10 gyümölcs;
  • zsemlemorzsa - 50 g;
  • sajt - 200 r.

Hogyan kell főzni:

  1. A gombát megtisztítjuk, megmossuk, majd szárítjuk. Vágjuk szeletekre. Küldje a serpenyőbe. Öntsünk olajat és süssük három percig.
  2. Papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
  3. A sárgarépát lereszeljük.
  4. Öntsön a serpenyőbe a receptben megadott mennyiségű olajat. A sajtot kockákra vágjuk és zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajba küldjük. Aranybarnára sütjük. Szúrókanállal vegyük ki.
  5. Tépje fel a salátát a kezével. A meggyet félbevágjuk.
  6. Csatlakoztassa az összes alkatrészt. Meglocsoljuk olívaolajjal. Keverjük össze és azonnal tálaljuk.

Következtetés

A sózott ryzhiki saláta ünnepi étel, amely bármilyen ünnepre alkalmas. Ne félj a kísérletektől. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit, fűszereit és zöldségeit a kompozícióhoz, így minden alkalommal új konyhaművészeti alkotást hozhat létre.

Következő

Olvassa el tovabba: