Rókagomba burgonyával tejfölben egy serpenyőben a sütőben, lassú tűzhelyen

Előző
burgonyával

A rókagomba burgonyával tejfölben egy finom és egyszerű étel, amely egyesíti a gyengédséget, a gazdagságot és a gombapép csodálatos ízét. A tejfölös szósz beborítja a komponenseket, a sült egyben gazdag és puha lesz. A gombás csemege serpenyőben süthető, sütőben süthető vagy lassú tűzhelyen párolható.

Rókagomba elkészítése tejföllel és burgonyával sütéshez

A gomba sütése előtt megfelelően elő kell készíteni. Az erdőből vagy a boltból származó nyersanyagokat megfelelően le kell mosni és meg kell tisztítani.

A rókagomba elkészítésének lépésről lépésre:

  • Ha a nyersanyag szennyeződés nélkül száraz, akkor le kell vágni a lábnak a földben lévő szélét, és a kés hátulját a kupakra kell koppintani.
  • Mossa meg a gombát hideg víz alatt.
  • Ne áztassa, mert a pép szivacsszerűen telítődik folyadékkal, és elveszti egyedi roppanósságát.
  • A rókagomba a többi gombához képest a baktériumtartalmát tekintve tisztább, de ha aggodalomra ad okot, érdemes az alapanyagokat sós vízben egy percig főzni.
  • Lecsepegtetjük, gofrikendővel szárítjuk.
  • A nagy példányokat közepes darabokra vágjuk, a kis gombákat pedig egészben hagyjuk.

    • Hogyan sütjük a rókagombát tejföllel és burgonyával

    A tejfölben sült burgonya rókagombával egy kiadós és gazdag étel, ragyogó ízzel, amely sütés és párolás során különböző módon bontakozik ki. A zöldek, fűszerek és fokhagyma ágai különleges pikantériát adhatnak a csemegének.

    Hogyan sütjük a rókagombát burgonyával tejfölben egy serpenyőben

    A pirospozsgás burgonyaszeletek gazdag gombás péppel tökéletesek egy kiadós vacsorához egy könnyű uborka-paradicsom salátával.

    Termékkészlet:

    • 1 kg burgonyagumó;
    • fagyasztott vagy friss gomba;
    • nagy hagymahagyma;
    • tisztított vaj - 4 evőkanál. L.;
    • 2fokhagyma gerezd;
    • 5-6 szál petrezselyem;
    • csipetnyi finomra őrölt só és szegfűbors.

    Lépésről lépésre recept a rókagomba sütéséhez:

  • A hagymát kockára vágjuk, és forró olajban aranybarnára sütjük.
  • Vágja a gombát apró szeletekre, és küldje el a hagymához, keverje össze és süsse a fedett fedél alatt negyed óráig, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon a pépből.
  • Sózzuk az edényt, és tetszés szerint szórjuk meg borssal.
  • A burgonyát meghámozzuk, vékony kockákra vágjuk, megmossuk és szűrőedénybe tesszük száradni.
  • A rudakat forró olajban, fedő nélküli serpenyőben, sóval és borssal megszórva kisütjük.
  • A szeleteket ropogós kéreggel kell bevonni.
  • A fokhagymagerezdeket összetörjük, a zöldeket apróra vágjuk.
  • A megsült rókagombát a burgonyába tesszük, petrezselyemmel, fokhagymával megszórjuk, összekeverjük és 2-3 percig pirítjuk.

    • Tanács! Egy szelet ropogós kenyérrel, zöldségszeletekkel vagy sajtreszelékből készült sapka alá tálalhatod a finom csemegét.

    Hogyan kell főzni a rókagombát burgonyával és tejföllel a sütőben

    A gazdag rókagomba sütőben való főzése remek recept egy komplett családi vacsorához, amely nem igényel időt és erőfeszítést.

    Alkotó komponensek:

    • 800 burgonyagumó;
    • 700 g főtt gomba;
    • 3 fej vöröshagyma;
    • 2. cikk l. Liszt;
    • ½ l tejföl;
    • 3. cikk l. olajok;
    • őrölt bors, finom só és apróra vágott petrezselyem, ha szükséges.

    A kemencében tejfölös rókagombás burgonyát a következő séma szerint lehet elkészíteni:

  • A darabokra vágott gombát fűtött serpenyőbe küldjük, és fedjük le, hogy a folyadék elpárologjon.
  • Kevés olajat és apróra vágott hagymát öntünk rá.
  • Lassú tűzön 5-6 perc alatt aranybarnára sütjük,ízlés szerint fűszerezzük.
  • A burgonyát tányérokra osztjuk, fűszerezzük és kivajazott formába tesszük.
  • Tegye a tányérokra a hagymás és gombás sülteket.
  • A tejfölt összekeverjük apróra vágott zöldekkel, és ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel.
  • A formába öntjük a tejfölös szószt, és spatulával elsimítjuk.
  • 180 fokon körülbelül 40 percig sütjük, amíg ropogós kéreg nem lesz belőle.

    • Hogyan készítsünk burgonyát rókagombával tejfölben lassú tűzhelyben

    A tejfölben párolt rókagomba burgonyával lassú tűzhelyen egy kiadós univerzális csemege, melynek ízét a felnőttek és a gyerekek is kedvelik.

    Termékkészlet:

    • 700 g burgonyagumó;
    • ½ kg nyers vagy sokk-fagyasztott rókagomba;
    • 200 ml 15% -os tejföl;
    • 3 gerezd fokhagyma;
    • 3 izzó;
    • tisztított vaj - 3-4 evőkanál. L.;
    • fűszerek: bármilyen típusú paprika, suneli komló, koriander;
    • 1 tk. finomra őrölt só;
    • 2. cikk l. Provence-i gyógynövények

    A főzési folyamat szakaszokból áll:

  • Öntsük a felszeletelt rókagombát a multicooker táljába olajon.
  • Főzzük 5 percig "Sütés" üzemmódban, adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, és főzzük további 15 percig. fedél nélkül
  • A burgonyát szívószálakra osztjuk, tejföllel együtt a gombához küldjük.
  • Állítsa be az "Oltás" módot és az időzítőt 40 percre, zárja le a fedelet.
  • Fűszerezzük az ételt fűszerekkel, sózzuk és szórjuk meg provence-i fűszernövényekkel. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és keverjük össze.
  • Hagyja 10 percig, kapcsolja be a "Fűtés" funkciót.
  • Házi savanyúsággal és szeletelt uborkával és paradicsommal tálaljuk.

    • Sült rókagomba receptek burgonyával tejfölben

    A rókagomba tejfölben, burgonyával történő főzésének receptjei lehetővé teszik a családi menü változatosságát. Változnak a főzési módszerekA finomságok ízárnyalatai és a különféle fűszerek képesek lesznek hangsúlyozni a kellemes aromát.

    Tejfölös rókagomba egyszerű recept burgonyával

    A rózsás rókagombaszeletek sült burgonyával tejfölös mártásban ízletesek és aromásak.

    Termékkészlet:

    • 800 g friss rókagomba;
    • ½ kg burgonyagumó;
    • egy pohár 20% -os tejföl;
    • fej fiatal fokhagyma;
    • 3-4 században l. finomított olaj;
    • 1 tk mindegyik finom sót és frissen őrölt borsot.

    A sült rókagomba burgonyával és tejföllel vöröses és ízletes lesz a séma szerint:

  • A gombaszeleteket felforrósított olajon serpenyőbe tesszük. Aranybarnára sütjük.
  • A burgonyagumókat szívószállal felaprítjuk, 15 percre leöntjük vízzel. és szárazra.
  • Hozzáadjuk a gombát, és spatulával kevergetve aranybarnára sütjük.
  • A fokhagymát felaprítjuk, a burgonyához adjuk, sózzuk, borsozzuk.
  • Hozzáadjuk a tejfölt és 5 percig pirítjuk.
  • 10 percnyi ragaszkodás után tálaljuk az ételt az asztalra.

    • Tanács! A sült kéreg kellemes íze tökéletesen kombinálódik a rostos, rugalmas péppel és a kaporral.

    Burgonya rókagombával egy serpenyőben tejföllel, hagymával és fokhagymával

    Ha rókagombát sütünk tejföllel és burgonyával, gazdag ételt kapunk az egész család számára.

    Főzéshez szükséges termékek készlete:

    • 1-1,5 kg gomba alapanyag;
    • egy pár fej hagyma;
    • 4 gerezd fokhagyma;
    • egy csipet só;
    • 1 tk. apróra vágott zöldek;
    • 200 ml alacsony zsírtartalmú tejföl;
    • 3. cikk l. illatmentes olajok.

    Az étel lépésről lépésre történő elkészítésének módja:

  • A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát szeletekre vágjuk.
  • Tegyük az olajra fokhagyma- és hagymadarabokat, pároljuk a termékeket, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz.
  • A rókagomba nagy darabjait egy serpenyőbe tesszük, és fedő nélkül 25 percig sütjük.
  • A gomba akkor tekinthető késznek, ha a húsa színe megváltozik, és a hagyma karamellizálódik.
  • Fűszerezzük az edényt borssal és sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, mérsékeljük a hőt, és zárt fedél mellett pároljuk 4 percig.

    • Tálaláskor az ételt meglocsolhatjuk citromlével, díszíthetjük kaporgal és egy szelet lime-mal.

    Fontos! A komponenseket fa spatulával össze kell keverni, hogy a rókagomba kupakja ne törjön el.

    Illatos rókagomba egy fazékban tejföllel és burgonyával

    A burgonyával tejfölben pörkölt rókagomba, fazékban főtt, saját levében lankad, ettől puhává és táplálóvá válik.

    Szükséges termékkészlet:

    • 600 g rókagombás gumókhoz;
    • 500 ml kiváló minőségű tejföl;
    • 2 izzó;
    • egy csipet só és frissen őrölt fekete bors;
    • egy szelet 50 gramm vaj;
    • 100 g sajtreszelék.

    Rókagomba burgonyával tejfölben:

  • A fő összetevőket kockára vágjuk, fűszerezzük és összekeverjük apróra vágott hagymakarikákkal.
  • A termékeket tejföllel öntjük, borssal megszórjuk.
  • Az edények belső felületét kikenjük olajjal, beletesszük a felaprított termékeket a benne lévő tejfölbe, és megszórjuk sajtreszelékkel.
  • 180 fokon kb 1,5 órát sütjük.

    • Apróra vágott petrezselyemmel és egy szelet ropogós kenyérrel megszórt edényekben tálaljuk.

    Tejfölös diós sült rókagomba burgonyával

    Ünnepi menühöz méltóan fűszeres, gazdag gombás ízű, dióval és fűszerekkel árnyalt étel.

    Szükséges termékkészlet:

    • 300 g főtt gomba;
    • 5 burgonyagumó;
    • fej fiatal fokhagyma;
    • ½ csésze 20%tejföl;
    • egy marék gránátalmamag;
    • ½ csésze diómag;
    • egy csipet oregánó, fekete bors és suneli komló.

    A főzési folyamat lépésről lépésre:

  • Egy serpenyőt olajjal felforrósítunk, beletesszük a rókagombát, a diószemeket és a fűszeres sót.
  • Keverjük össze, csökkentsük a hőmérsékletet és pároljuk 20 percig. zárt fedél alatt.
  • Felöntjük tejföllel és 10 percig pároljuk, megszórjuk egy marék gránátalmamaggal, és elzárjuk a tüzet.
  • A kockára vágott burgonyát megpirítjuk, sózzuk és fűszerezzük.

    • Tanács! Tálaljuk egy darab ropogós bagettel, salátalevelekkel és fehérborral.

    Az étel kalóriatartalma

    A burgonyával és tejföllel készült rókagomba energiaértéke meglehetősen magas. A mutatók 100 g-ra vonatkoznak:

    • 8 g zsír;
    • 7 g fehérje;
    • 9 g szénhidrát.

    Az étel energiaértéke 260 kcal/100g. A tejföl zsírtartalma, a vaj és a sajt mennyisége a készítményben kalóriát adhat.

    Következtetés

    A tejfölös burgonya rókagomba univerzális finomság tápláló ebédre vagy délutánra. A rókagomba szelet ropogóssá és sültté válik, a burgonyát gombalé telíti, a tejfölös szósz pedig beborítja az összetevőket, és összehozza az étel ízét.

    Következő

    Olvassa el tovabba: