Hogyan készítsünk sült krumplit otthon olajsütő nélkül serpenyőben és mikrohullámú sütőben

Előző

A modern ember étrendje gyakorlatilag nem teljes a gyorsétterem nélkül, de sokan nem bíznak az ilyen éttermekben, és keresik a módját, hogy hasonló ételeket készítsenek magukban. Az a kérdés, hogyan készítsünk sült krumplit otthon, foglalkoztatja az ételek szerelmeseit. Az emberek azt akarják, hogy az étel örömet szerezzen az ízlelőbimbóknak, ugyanakkor nem lenne nélkülözhetetlen a szervezet számára. Számos recept létezik az étel elkészítésére: sült krumpli sütőben, lassú tűzhelyen, serpenyőben, grillen. Mindegyik egyszerű és kényelmes, és a zöldségek íze nem rosszabb, mint az éttermi ételek.

A főzés jellemzői

krumplit

Most sok tömegmédia beszél a gyorséttermekben felszolgált burgonya káros hatásairól. Ennek oka a tartósítószerek gyakori hozzáadása, amelyek súlyos károkat okoznak az emberi szervezetben. A sült krumpli azonban sokak kedvelt és kedvenc étele, a rajongók legnagyobb örömére otthon is könnyedén elkészítheti. Egy ilyen termék lényegesen kevesebb káros anyagot tartalmaz, és az íze nem lesz rosszabb, mint a szokásos.

Annak érdekében, hogy az étel ízletes legyen, be kell tartania néhány szabályt az elkészítéséhez:

  • A hasábburgonyához alkalmas burgonyának nagynak és oválisnak kell lennie. Jobb a szem nélküli zöldségeket választani, akkor az étel gyönyörű lesz.
  • A gumó megfelelő szeletelése először 1 cm széles tányérok kialakítása, majd ezek rúdba osztása. A burgonyadaraboknak a lehető legnagyobbnak kell lenniük, hogy egyenletesen süljenek.
  • A burgonyát meg kell hámozni, majd hideg vízzel lemosni. Ez a művelet segít eltávolítani a fölösleges keményítőt a zöldségből, ami kevesebb morzsalékosodást biztosít a főzés során, és a burgonya jobban ropogós lesz.
  • A zöldségeket le kell dörzsölni, akkor ropogósabbak lesznek.
  • A törlés segítcsökkentse a kifröccsenések számát, amikor a burgonya megüti az olajat.
  • Zöldségsütéskor ne sózzuk, ízlés szerint tegyük később.
  • Ahhoz, hogy a krumplit megszabadítsuk a felesleges zsírtól, főzés után tegyük a rudakat egy szűrőedénybe, töröljük le papírtörlővel.
  • Válassz lágyabb burgonyafajtákat.
  • A növényi olaj bármilyen lehet (napraforgó, kukorica, olíva), a lényeg, hogy finomítva és szagtalanítva legyen, akkor a burgonyának nem lesz idegen szaga.
  • Jobb, ha nem használ félkész termékeket.
  • Ha nem használtuk fel az összes burgonyát, a maradékot lefagyaszthatjuk tárolás céljából.

Hogyan főzzünk sült krumplit otthon

sült

Ahhoz, hogy a gyorséttermek étlapjáról otthon készítsen egy ételt, el kell töltenie egy kis időt, de a folyamat megértése és egy kis készség lehetővé teszi a munka elvégzését. És miután többször elkészített egy ételt, gyorsan és világosan elkészítheti. A háztartási gépek és a konyhában kapható készülékek jó segítők lesznek ebben a kérdésben. Válassza ki az Ön számára legkényelmesebb főzési lehetőséget, hogy egészségének károsodása nélkül élvezhesse kedvenc étele ízét.

A sütőben

Szükséged lesz:

  • burgonya (közepes) - 9 db;
  • növényi olaj - 1 l;
  • só - 1 csipet.

Készítmény:

  • Az olajsütő receptjei nem igényelnek sok erőfeszítést tőled. A burgonyából való étel elkészítéséhez el kell távolítania a bőrt, majd jól meg kell szárítani.
  • A zöldséget csíkokra kell vágni. Ez megtehető egy közönséges késsel, vagy az idő csökkentése érdekében egy speciális burgonyaszeletelő eszközzel.
  • A termékkel való sütéshez szükséges rácsot le kell engedni a 150 fokra felmelegített készülékbe.
  • ételt főzni3 percre van szüksége, majd vegye ki a sütőből. Egy rétegben szétterítjük a burgonyát, és kicsit kihűtjük.
  • Amíg a zöldség hűl, a készüléket 180 fokra kell melegíteni. Amikor elérte a hőmérsékletet, tegye vissza a burgonyát, és süsse, amíg arany árnyalatot nem kap, mint a gyorséttermek reklámfotóin.
  • Amíg az étel még forró, sózzuk és tálaljuk.

    • A serpenyőben lévő olajsütő nélkül

    Tárolás:

    • burgonya - 1 kg;
    • növényi olaj - 200 g;
    • só.

    A sült krumplit egy serpenyőben készítjük el a következő utasítások szerint:

  • A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, megmossuk és 2 órára hideg vízbe áztatjuk. Mielőtt a serpenyőbe küldené, szárítsa meg a burgonyát.
  • Jól melegítse fel a serpenyőt, majd öntsön bele növényi olajat, amelyet a legmagasabb hőmérsékletre kell melegíteni.
  • Helyezzen annyi burgonyát az előkészített serpenyőbe, hogy lebeghessen. A főzési folyamatot folyamatosan figyelemmel kell kísérnie. Amint a rudak pirospozsgássá válnak, vegye ki őket, és kezdjen el új adagot sütni.
  • Tegye a kész terméket egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse az olajat. Szórjuk meg a forró edényt durva sóval és keverjük össze.

    • Lassú tűzhelyben

    A sült krumplit lassú tűzhelyben kell főzni a következő összetevőkből:

    • burgonya - 1000 m;
    • növényi olaj - 0,7-1 l;
    • só.

    Készítmény:

  • A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, hideg vízbe tesszük és megszárítjuk.
  • A multicooker panelen állítsa be a "Sütés" módot, állítsa be az időzítőt 60 percre. Öntsük az olajat a tálba, várjuk meg, amíg felmelegszik, de ne forrjon fel.
  • Tegye bele a burgonyát, és nyitott fedővel süsse 7-8 percigidőszakos keveréssel. Szúrókanállal vegyük ki.
  • A papírtörlő tetejére terítsünk illatos zöldségeket, hogy biztosítsuk a felesleges zsír eltávolítását. 10 percig állni hagyjuk.
  • Amíg a burgonya fekszik, a multicooker jobban felmelegszik. Ismét tegyünk bele egy adagot, pirítsuk még 2 percig.
  • Vegye ki a kész terméket a serpenyőből, és terítse újra egy törülközőre. Amikor a felesleges olajat eltávolítjuk, sózzuk. Tálalhatod az asztalra.

    • A mikrohullámú sütőben

    Tárolás:

    • burgonya - 2 db;
    • növényi olaj - 1 evőkanál. L.;
    • só;
    • őrölt feketebors.

    Hogyan készítsünk finom sült krumplit otthon a mikrohullámú sütőben:

  • A burgonyát meghámozzuk és jól megmossuk. A zöldséget közepes méretű kockákra vágjuk, papírtörlőre tesszük és kissé áttöröljük, majd cseréljük ki az aljzatot egy újjal, a burgonyát még 3-5 percig állni hagyjuk.
  • Az elkészített zöldségeket tányérba tesszük, olajjal, sóval, borssal ízesítjük, szobahőmérsékleten további 10 percig pihentetjük.
  • A burgonyadarabokat tányérra rendezzük úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Helyezze az edényt a mikrohullámú sütőbe. Állítsa be a sütőt a lehető legnagyobb teljesítményre, és süsse az edényt körülbelül 5 percig.
  • Távolítsa el a lemezt, és fordítsa meg a rudakat. Tegye vissza az edényeket a mikrohullámú sütőbe, és főzze további 5 percig. Sütéskor figyeljük a burgonya állapotát, hogy ne száradjon ki.

    • Hogyan kell sütni léggrillben

    Szükséges termékek:

    • burgonya - 5 db;
    • finomított olívaolaj - 2 evőkanál. L.;
    • só.

    Hogyan készítsünk ropogós sült krumplit otthon grillen:

  • A burgonyát meg kell tisztítani és meg kell mosni, törölközővel szárítani, és éles késsel csíkokra kell vágni.
  • kapottosztja a rudakat részekre. Mindegyiket összekeverjük sóval, meglocsoljuk olajjal.
  • Az így kapott fűszerezett burgonyát a léggrill középső rácsára kell helyezni. A főzési hőmérséklet 260 fok, a ventilátor sebessége magas. A burgonyát az egyik oldalon 10 percig főzzük. Ezután a rudakat meg kell fordítani és aranybarnára sütni.
  • A kész burgonyát levesszük a rácsról, a második adagot megkenjük olajjal, elkészítjük ugyanígy.

    • Hogyan készítsünk szószt sült krumplihoz

    A legnépszerűbb a sajtszósz. Elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket:

    • sajt (kemény, bármilyen) - 100 g;
    • vaj - 40 g;
    • liszt - 40 g;
    • tej - 0,6 l;
    • só;
    • bors;
    • citromlé - 1 evőkanál. l.

    Készítmény:

  • A vajat alacsony lángon fel kell olvasztani. A kényelem kedvéért vágja darabokra, használjon vastag falú serpenyőt.
  • Hozzáadjuk a lisztet, habverő segítségével fokozatosan a vajhoz adjuk. Majd kevergetve felöntjük a tejjel. Csináld fokozatosan.
  • Adjunk hozzá fűszereket a keverékhez, csökkentsük egy kicsit a hőt. Főzzük a szószt 10 percig.
  • A reszelt sajtot citromlével ízesítjük, megvárjuk, míg szobahőmérsékletre melegszik, és beletesszük a szószba. A sajtot folyamatosan kevergetve felolvasztjuk.

    • Videós recept sült krumplihoz, mint a McDonald's-ban

    Következő

    Olvassa el tovabba: