Újévi saláták garnélával és avokádóval

Előző

Az ünnepi garnélarák saláták különösen jók avokádóval. Önmagában a trópusi gyümölcsnek nincs kifejezett íze, de tökéletesen kombinálható a tenger gyümölcsei kitűnő aromájával.

Az avokádóból és a garnélarákból könnyű, ízletes újévi saláták készülnek, amelyek változatos hozzávalókkal és eredeti szószokkal variálhatók.

Az avokádó salátát tálalhatjuk tányéron, de héjából kemény csónakba rakhatjuk. Ebben az esetben a zöldségnek nagyon érettnek kell lennie, hogy a pép kanállal könnyen eltávolítható legyen.

újévi

Saláta avokádóval, garnélarákkal és tojással

Hozzávalók:

  • fagyasztott garnélarák - 200 g
  • avokádó - 1 db.
  • tojás - 3 db.
  • sajt - 100 g
  • só
  • majonéz
  • citrom

Saláta recept:

1. Az avokádót megmossuk, félbevágjuk és a kövét eltávolítjuk. Hámozzuk meg és vágjuk közepes méretű kockákra a húst. Annak érdekében, hogy ne sötétedjen, meg kell szórni citromlével.

2. Ugyanez a sajttal.

3. Tedd forrásban lévő vízbe a garnélarákokat, amint felforrt, vedd ki, öblítsd le hideg vízzel, tisztítsd meg. Megszórjuk citrommal.

4. Vágjuk fel a főtt tojást.

5. A salátát rétegesen, karikában készítjük el. A tojás, a só és a majonéz az első réteg.

6. Most ismét avokádó, sajt és majonéz.

7. A garnélarák az utolsó réteg. Nem kenheted meg őket, csak díszítsd citrommal és fűszernövényekkel.

Saláta recept garnélával, avokádóval és mangóval

Hozzávalók:

  • nagy garnélarák - 16 darab
  • mangó - 1 db.
  • avokádó - 1 db.
  • kapor
  • fokhagyma - 2 gerezd
  • olívaolaj - 50 ml
  • gyümölcslé - 1/2 citrom
  • szemes mustár - 1 hiányos teáskanál
  • durvára őrölt fekete bors
  • só

Készítmény:

1. A mangót darabokra vágjuk, illtányérok

2. Az avokádót szeletekre vágjuk, és meglocsoljuk citromlével, hogy ne sötétedjen.

3. Tisztítsuk meg a garnélarákot, öntsünk egy evőkanál olívaolajat egy forró serpenyőbe, tegyünk bele két gerezd késpengével összezúzott fokhagymát, és várjunk egy percet, amíg a fokhagyma felszabadítja az olaj aromáját. Tegye bele a garnélarákokat, keverje meg, és amint megváltozik a színe, tegye félre és hűtse le.

4. Az öntethez az összes hozzávalót összekeverjük.

5. A mangót, az avokádót és a garnélarákot szépen elrendezzük egy tányéron. Meglocsoljuk öntettel és megszórjuk kaporral.

Garnélarák és avokádó saláta koktélparadicsommal

Hozzávalók:

  • közepes méretű garnélarák - 150 g
  • érett avokádó - 1 darab
  • koktélparadicsom - 10 darab
  • saláta levelek - 0,5 csomó
  • kapor - 2 ág
  • fokhagyma - 1 gerezd
  • olívaolaj - 2 evőkanál. l.
  • citromlé - 1 tk
  • őrölt fekete bors, só

Elkészítés módja:

1. A garnélarákot sós vízben 1 percig főzzük, leszűrjük és lehűtjük.

2. Hámozzuk meg az avokádót, vágjuk félbe, távolítsuk el a köveket, a pépet vágjuk kockákra.

3. A koktélparadicsomokat félbe vagy negyedekre vágjuk.

4. Vágja fel a kapor zöldjét. A fokhagymát késsel összetörjük és felaprítjuk.

5. Keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, a fokhagymát és a kaprot. Keverjük össze.

6. Kézzel tépkedje le a salátaleveleket, és tegye egy tányérra.

7. Tegyünk a tetejére avokádót, cseresznyés garnélarákot.

8. Felöntjük salátaöntettel, és megszórjuk őrölt fekete borssal.

Saláta készítése garnélarákkal, grapefruittal, avokádóval

Hozzávalók:

  • garnélarák - 500 g
  • avokádó - 1 db.
  • grapefruit - 1 db.
  • citromlé - 1 evőkanál. l.
  • majonéz - 100 g

Hogyan kell főzni:

1. Az avokádót félbevágjuk éstávolítsa el a bőrt. Vágjuk kockákra. Annak érdekében, hogy ne sötétedjen, meg kell szórni citromlével.

2. Dobja a fagyasztott garnélarákot forrásban lévő vízbe, és tartsa rajta két percig, de ne forralja fel. Távolítsa el a héjat.

3. Hámozzuk meg és osszuk szeletekre a grapefruitot, távolítsuk el a fóliát és vágjuk darabokra. A salátát megkenjük majonézzel.

Rukkola, garnélarák és avokádó saláta

Hozzávalók:

  • 1 avokádó
  • csomag fagyasztott nagy garnélarák - 400 g
  • 100 g rukkola
  • 200-250 g koktélparadicsom
  • só bors
  • citromlé
  • balzsamecet
  • olivaolaj

Recept:

1. Mossa meg jól a rukkolát. A paradicsomot félbevágjuk. Az avokádót kettévágjuk és vékony csíkokra vágjuk, megszórjuk citrommal.

2. Olvassza fel a garnélarákot, és törölje le egy papírszalvétával. Egy serpenyőben 1-2 ek. l. olívaolajat, és a garnélarákot mindkét oldalát megsütjük. Körülbelül 2 perc mindkét oldalon. Sózzuk és megszórjuk frissen őrölt fekete borssal.

3. Tedd egy tányérra a rukkolát, majd a paradicsomot és az avokádót. Só bors. A tetejére terítjük a garnélarákot. Mindent meglocsolunk citromlével és balzsamecettel. Szükség szerint adjunk hozzá olívaolajat.

Saláta sült garnélarákkal és avokádóval

Hozzávalók:

  • garnélarák tisztított, főtt - 200 g
  • avokádó - 1 db.
  • rukkola - 2 marék
  • búzaliszt - 2 evőkanál. l.
  • olívaolaj (sütéshez) - 3 evőkanál. l.
  • édes paprika
  • só
  • fekete bors

Szósz:

  • majonéz - 4 evőkanál. l.
  • ketchup - 3 evőkanál. l.
  • konyak (pálinka, whisky) - 1 evőkanál. l.
  • citrom (lé) - 1/2 db.
  • só ízlés szerint)
  • fekete bors (ízlés szerint)

Készítünk:

1. Tegyünk mindent egy tálbaszósz hozzávalóit, a citromlével óvatosan, jobb, ha kevesebbet adunk hozzá. Villával jól felverjük, majd citromlével, sóval és borssal ízesítjük.

2. Tedd egy tálba a garnélarákot, add hozzá a lisztet és jól forgasd meg benne. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk, és beleöntjük a garnélarákot. Folyamatos kevergetés mellett 15-20 másodpercig pirítjuk, borsozzuk, jól megszórjuk paprikával, újra átkeverjük és levesszük a tűzről.

3. Tányérra tesszük a rukkolát, rá garnélarákot és vékonyra szeletelt avokádót. Öntsük rá a szószt.

Kagyló, garnéla és avokádó saláta receptje

Hozzávalók:

  • avokádó - 1 db.
  • garnélarák - 200 g
  • kagyló - 200 g
  • kemény sajt - 100 g
  • Pekingi káposzta - 1/3 fej
  • lime lé - 2 evőkanál. kanalakat
  • só, bors
  • koriander - 30 g
  • olívaolaj - 2-3 evőkanál. kanalakat

Saláta elkészítése:

1. Az avokádót félbevágjuk, a magját eltávolítjuk, a húsát apró kockákra vágjuk, meglocsoljuk lime levével.

2. Forraljuk fel a kagylót és a garnélarákot, adjunk hozzá paradicsomdarabokat és reszelt sajtot.

3. Keverjük össze, és öntsük fel az olívaolajból, apróra vágott korianderből és lime levéből készült szósszal.

Következő

Olvassa el tovabba: