Sajtleves laskagombával receptek burgonyával, csirkével, ömlesztett sajttal

Előző

A gomba megfizethető gomba, amely egész évben megvásárolható a piacon vagy a szupermarketben. A kész formában az állaga hasonlít a húsra, és saját aromájuk sem megkülönböztethető. De a gombákat különféle termékekkel kombinálják, felszívják és hangsúlyozzák illatukat. És finom, nem feltűnő gombás jegyeket adnak az ételhez. A laskagombás sajtleves nagyon finom, de sok kalóriát tartalmaz. Túlsúllyal küzdőknek nem ajánlott minden nap elfogyasztani, de néha elkényeztetheti magát.

receptek

A laskagomba leves ízletes, egészséges, gyönyörű, de nagyon kalóriadús

Hogyan készítsünk gombalevest gombával és sajttal

A sokak által elhanyagolt ömlesztett túróból a leves kiváló étel lesz. És ha laskagombával vagy gombával főzzük, akkor királyi. Csak nagyon laktató és kalóriadús.

A gombákat előmossák, megtisztítják a micélium maradványaitól, és eltávolítják a sérült részeket. Vágjuk a receptben leírtak szerint. Ezután a többi zöldséggel együtt megfőzzük, vagy serpenyőben pároljuk. Egyes ételekhez tálalás előtt a gombát külön edényben aranysárgára kell sütni.

Az ömlesztett sajt fajtái szerint kapható:

  • pépes, amely kenyérre kenhető, kanállal a leveshez adjuk;
  • A brikettben árusított Lomtevyt gyakrabban használják az első fogások elkészítéséhez, lehűtve és durva reszelőn összetörve;
  • a kolbászt általában kockákra vágják vagy lereszelik.

A forrásban lévő levesbe állandó keverés mellett sajtot adunk. Amikor teljesen kinyílik, az edényt néhány percig infundáljuk, és azonnal elfogyasztjuk. Néha krutonon sütik a sajtot, amit a leveshez tálalnak.

Fontos! Nem ajánlott tárolni az edényt - mi az íze és megjelenése, ami gyorsan romlik.

Leves laskagombával és sajttal receptek

Sok recept létezik a leveshezlaskagomba és ömlesztett sajt. Léteznek olyan egyszerűek, hogy egy gyerek is elbírja az előkészületeket, és bonyolultak az ünnepi vacsorához. Mindegyik magas kalóriatartalmú és kitűnő ízű.

Egy egyszerű recept sajtleveshez laskagombával

Ebben az ételben nincs burgonya. Ízletes, laktató, bár szokatlan, és gyorsan elkészül.

Hozzávalók:

  • gomba - 500 g;
  • ömlesztett sajt - 200 g;
  • hagyma - 1 fej;
  • sárgarépa - 1 db;
  • fokhagyma - 1-2 gerezd;
  • olaj sütéshez;
  • víz - 1 l.

Készítmény:

  1. Az elkészített gombát, sárgarépát és hagymát őrölje meg.
    receptek
  2. Egy serpenyőben napraforgó- vagy vajolajat hevítünk.
  3. Először megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Amikor megváltozik a színe, öntsük a gombát a serpenyőbe. Fedő alatt 15 percig pároljuk.
  4. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, forraljuk 5 percig.
  5. Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a reszelt sajtot.
  6. Amikor teljesen feloldódik, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.

Ragaszkodjon negyed óráig. Azonnal tálaljuk, apróra vágott zöldekkel megszórva. Jó kiegészítő lesz a fehér kenyérből készült kruton.

Gombaleves gombával és ömlesztett sajttal

Ezt a levest rómainak hívják, csirkehúslevesen készítik. Még egy gyerek is el tudja készíteni, bár első pillantásra úgy tűnik, hogy ez egy közepes nehézségű recept.

Hozzávalók:

  • csirke húsleves - 300 ml;
  • hagyma - 1 fej;
  • 300 g gomba;
  • fokhagyma - 1 gerezd;
  • ömlesztett sajt - 100 g;
  • kenyér - 2 szelet;
  • olívaolaj - 2 evőkanál. L.;
  • só;
  • zöld.

Készítmény:

  1. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
  2. A gombát 15 percig főzzük sós vízben. Vágjuk csíkokra.
  3. Kenyeret pirítunk hagymás-fokhagymás keverékkel. A krutonokat kockákra vágjuk, tűzálló edénybe öntjük. Bőségesen megszórjuk reszelt sajttal, sütőben megsütjük.
  4. A forrásban lévő csirkehúslevest öntsük a leveses fazékba, rakjuk rá a gombát.
  5. Adjunk hozzá sót és apróra vágott fűszernövényeket. Azonnal tálaljuk.

Gombaleves burgonyával és sajttal

Könnyen elkészíthető és gyorsan elfogyasztható. Figyelembe kell venni, hogy ennek az első ételnek a kalóriatartalma magas. Fogyókúra során nem ajánlott enni, de fizikai erőfeszítés után, például az edzőteremben, egy tányér leves ömlesztett sajttal és gombával segít az erő helyreállításában.

Hozzávalók:

  • 300 g gomba;
  • burgonya - 300 g;
  • hagyma - 2 fej;
  • olvasztott túró - 1 db;
  • víz - 1 l;
  • vaj;
  • zöld.

Megjegyzés! Ha a főzés végén babérlevelet adunk hozzá, az íze gazdag lesz.

Készítmény:

  1. Az elkészített gombát ledaráljuk, vajban kisütjük.
  2. A hagymát félkarikára, a burgonyát apró kockákra vágjuk.
  3. A zöldségeket forrásban lévő vízbe öntjük, a gombát hozzáadjuk.
  4. Ha kész a burgonya, adjuk hozzá apróra vágott olvasztott sajtot. Folyamatos keverés mellett főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.
  5. Kapcsolja le a tüzet, adjon hozzá egy darab vajat. Fedjük le fedéllel. 10 perc múlva apróra vágott zöldekkel tálaljuk.

Sajtos leves laskagombával és csirkével

A sajtlevesek sok receptjét francia szakácsok találták ki. Ennek az első ételnek kitűnő íze és egyedi illata van.

Hozzávalók:

  • csirke húsleves - 1 l;
  • gomba - 500 g;
  • füstölt csirke hús - 300 g;
  • nagy burgonya - 2 db;
  • ömlesztett sajt - 250 g;
  • póréhagyma - 1 szár (fehér rész);
  • só;
  • zöld.

Megjegyzés! Az étel olyan aromájú, hogy nem igényel további fűszereket.

Készítmény:

  1. A gombát csíkokra, a burgonyát apró kockákra vágjuk. Forraljuk fel a húsleves nagy részében.
  2. Öntse a maradék folyadékot egy külön edénybe, melegítse fel, adjon hozzá reszelt sajtot. Folyamatos kevergetés mellett vékonyan csorgatjuk bele a serpenyőbe a gombával és a burgonyával.
  3. Adjuk hozzá az apróra vágott füstölt csirkehúst, sót, zöldeket, póréhagymát.

Olajban sült krutonnal tálalhatjuk.

Sajtleves laskagombával és fehérborral

Ez a leves népszerű Németországban. Változatait vendéglátóhelyeken tálalják és házilag elkészítik. A recept sok szabadságot enged meg. A gyökerek gazdag, gazdag ízt adnak az ételnek, eltávolíthatók, csak a hagyma marad meg. Kívánt esetben a darált hús finomra vágott főtt vagy füstölt csirkehússal helyettesíthető. Tejszínt egyáltalán nem tehetsz bele, és egyszerre többféle ömlesztett sajtot is adhatsz hozzá. A gombát ki lehet cserélni sampinyonra.

Hozzávalók:

  • gomba - 0,5 kg;
  • darált hús - 0,5 kg;
  • ömlesztett sajt - 0,4 kg;
  • hagyma - 2 fej;
  • póréhagyma - 1 szár (fehér rész);
  • sárgarépa - 1 db;
  • petrezselyem gyökér - 1 db;
  • fokhagyma - 2-3 gerezd;
  • krém - 100 ml;
  • húsleves (hús vagy zöldség) - 1,5 l;
  • fehér asztali bor - 120 ml;
  • só;
  • vaj;
  • olivaolaj;
  • petrezselyem (zöldek).

Készítmény:

  1. Az elkészített csiperkegombát csíkokra vágjuk, és vajban aranysárgára sütjük.
  2. A hagymát, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret kockára vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, olívaolajba tesszükolajok.
  3. Adjuk hozzá a darált húst, keverjük össze. Pároljuk zöldségekkel 10 percig.
  4. Tegye át egy serpenyőbe, öntsön forró húslevest. Forralás után 5 percig forraljuk.
  5. A póréhagymát karikára vágjuk. Öntsük a levesbe. Keverd össze Főzzük további 5-7 percig.
  6. Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a reszelt sajtot.
  7. Utoljára adjuk hozzá a gombát.
  8. Amikor a húsleves felforrt, hozzáadjuk a tejszínt és a száraz bort.
  9. Sózni Kapcsold el a tüzet. Ragaszkodjon 10 percig. Aprított petrezselyemmel tálaljuk.

Leves kalóriatartalma laskagombával és sajttal

A teljes recept ismerete nélkül lehetetlen azonnal meghatározni a gombás leves kalóriatartalmát és az ömlesztett sajtot. Túl sok az összetevő. A kész étkezés energiaértékét a következőképpen határozzuk meg:

  1. Készítsen egy táblázatot az összetevőkről a tömeggel és a kalóriatartalommal.
  2. Számítsa ki az étel teljes tápértékét!
  3. Ennek alapján 100 g leves kalóriatartalmát kapjuk.

A háziasszonyok számára hasznos lesz tudni, hogy hány kcal van 100 g-ban:

  • gomba - 33;
  • ömlesztett sajt - 250-300;
  • hagyma - 41;
  • burgonya - 77;
  • vaj - 650-750;
  • olívaolaj - 850-900;
  • sárgarépa - 35;
  • póréhagyma - 61.

Következtetés

A laskagombás sajtleves ízletes, de kalóriadús étel. Könnyen elkészíthető, de gyakori használat mellett biztosan elrontja az alakot. Ezt a levest minden nap ehetik hiperaktív gyerekek, fizikai munkát végzők és sportolók, a többiek - ünnepnapokon, vagy ha meg akarja kényeztetni magát valamivel.

Következő

Olvassa el tovabba: