Csirke laskagombával receptek tejszínnel, tejföllel, burgonyával, serpenyőben

Előző

A csirke laskagombával egy finom étel, amellyel változatossá teheti az asztalt és meglepheti a vendégeket. Sokféle recept létezik különböző összetevőkkel: tejszínes szósszal, burgonyával, szalonnával, tejszínnel, borral, zöldekkel, sajttal.

receptek

A csirke laskagombával azon ételek közé tartozik, amelyekkel könnyedén meglepheti vendégeit

Hogyan főzzünk gombát csirkével

A csirke gomba főzésének receptjei nagyon egyszerűek - csak a friss összetevőket kell előre kiválasztani. Ügyeljen arra, hogy a hús ne legyen viharvert, és ne legyen erős rothadt szaga.

A gomba és a csirke kombinációja egyedi ízt ad.

Fontos! A csirkehús diétásnak számít. A gomba kalória szempontjából rosszabb, mint a csirke - pontosan 4-szer.

A kagylót a főzési folyamat során sütjük - durvára kell vágni. A csirkemellet meg kell tisztítani a filmtől, a bordáktól és a csontoktól. Válaszd el a kis filét a nagytól. Általában mindegyiket vékony csíkokra vágják.

Receptek gombával, laskagombával és csirkével

A tejfölben vagy tejszínben a csirkehús gomba különösen finom ízű. Gyakrabban sajtot dörzsölnek a tetejére, és más összetevőkre helyezik. Sütéskor egy sajtos "kupak" jön ki, az alatta lévő termékek jobban sülnek.

Sült gomba csirkével

Ez egy egyszerű recept, amelyet követve csirkével gombát süthetünk tejföl vagy tejszín hozzáadása nélkül.

Szükséged lesz:

  • gomba - 450 g;
  • csirke filé - 450 g;
  • 4 fej hagyma;
  • finomított olaj - sütéshez;
  • szója szósz.

Hogyan kell főzni:

  1. A csiperkegombát megtisztítjuk, megmossuk és közepes méretű kockákra vágjuk.
  2. A hagymát félkarikára vágjuk.
  3. Olajozott edényben kisütjük a gombát, és ha kész, egy tálba öntjük.
  4. A filét szeletekre vágjuk, és a hagymával együtt ugyanígy megpirítjuk.
  5. Tedd az összesetkomponenseket egy serpenyőbe, keverjük össze, szójaszósszal meglocsoljuk. Fél órára félretesszük.
  6. Tálalható tésztával. Ezenkívül, ha szükséges, készítsen tartármártást. Díszítsd az edényt zöldekkel.

Fontos! A szójaszósz hozzáadása után fél órát kell hagyni az edényt zárt fedéllel - így a szósz gyorsabban felszívódik.

Gomba csirkemellel recept

Ez a recept tejfölt tartalmaz - ez javítja a gombák ízét, és lágyabbá teszi az ételt.

Szükséged lesz:

  • gomba - 750 g;
  • csirkemell - 1 db. nagy;
  • bors, só, provence-i fűszernövények, paprika - ízlés szerint;
  • zöldek (petrezselyem) - 1,5 csokor;
  • 4 fej hagyma;
  • alacsony zsírtartalmú tejföl - 350 ml;
  • finomított olaj;
  • kemény sajt - 40 év

Hogyan kell főzni:

  1. Készítse elő a gombát - mossa meg, szárítsa meg, vékony rétegekre vágja.
  2. Hámozzuk le a hagymát a hagymáról, vágjuk közepes kockákra.
  3. Kivajazott serpenyőre tesszük, és kis lángon kisütjük. Fontos, hogy folyamatosan keverjük. Addig főzzük, amíg az összetevő átlátszó nem lesz. Ezután adjunk hozzá gombát és keverjük össze. Addig sütjük, amíg a gomba elkészül.
  4. A petrezselymet apróra vágjuk és tejföllel összekeverjük. Adhat hozzá egy kis vizet. Sózni Öntse a keveréket a serpenyőbe, és alaposan keverje össze. 5 perc elteltével vegyük le a tűzről.
  5. Mossa meg és szárítsa meg a csirkefilét. Közepes kockákra vágjuk. Adjunk hozzá provence-i fűszernövényeket paprikával, sózzuk és borsozzuk.
  6. Egy kisebb tepsit kivajazunk. Először a csirkét rétegezzük, majd a gombát tejföllel. A tetejére sajtot reszelünk.
  7. Küldje el a lapot a tartalmával együtt 45 percre a sütőbe.

Tejfölös csirkehús kagyló rizzsel vagy tésztával tálalható.

Csirke laskagombával tejszínes szószban

Ez a csirkehús receptje laskagombával serpenyőbenNagyon egyszerű

Az elkészítéséhez szüksége lesz:

  • csirke filé - 2 kg;
  • hagyma - 3 db;
  • krém - 200 ml;
  • gomba - 700 g;
  • száraz formában - fokhagyma, koriander;
  • babérlevél - 1 db;
  • olivaolaj;
  • asztali só, őrölt fekete bors.

Főzési folyamat:

  1. Mossa meg a csirkét gombával. Tisztítsa meg a filét a bőrétől. A gombát a csirkemellel kockákra vágjuk.
  2. A hagymát félkarikára vágjuk.
  3. Öntsön olajat a serpenyőbe. Tedd a csirkét hagymával. Közepes lángon megsütjük. Adjuk hozzá a gombát és pároljuk 5 percig.
  4. Öntsük a tejszínt a serpenyőbe. Keverd össze
  5. Adjunk hozzá minden fűszert a keverékhez, sózzuk és borsozzuk. Pároljuk készenlétig körülbelül 10 percig.
  6. Ha a tejszín felforrt, és az edény még nem készült el, hozzá kell adni egy kis meleg vizet.
  7. Az összetevők megégésének elkerülése érdekében jobb, ha a serpenyőt fedővel fedjük le.

Kagyló recept csirkével és burgonyával

A burgonya jól passzol a gombához. Gyakran köretként használják. Megfőzzük, majd a fő hozzávalókkal keverve kisütjük és főételként forrón tálaljuk.

Szükséged lesz:

  • nagy burgonya - 7 db;
  • gomba - 600 g;
  • csirke filé - 400 g;
  • tejföl - 300 ml;
  • víz - 200 ml;
  • 3 fej hagyma;
  • finomított olaj;
  • só bors;
  • fűszerek - Provence-i gyógynövények, szárított fokhagyma.

Hogyan kell főzni:

  1. A hagymát félkarikára vágjuk, és félkészre pirítjuk.
  2. Tegyük a serpenyőbe az előzőleg megmosott és felkockázott gombát.
  3. A gombához adjuk az apróra vágott csirkefilét. Egy kis só. Keverd össze Addig pirítjuk, amíg a gombák által kibocsátott leve el nem párolog. Fontos, hogy a hozzávalókat gyakran keverjük össze.
  4. öntenivizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Mossa meg a burgonyát, és hámozása nélkül forralja fel. Kivesszük, lehűtjük, szeletekre vágjuk. Kicsi és olajozott lapba tesszük.
  5. Tegye a gombát és a hagymát egy réteg burgonyára.
  6. A tejfölt vízzel hígítjuk, alaposan homogén masszává keverjük. Adjon hozzá minden fűszert ízlés szerint, sóval és fekete borssal (választhat fehér, piros, fekete bors keveréket).
  7. A szószt egyenletesen a tepsibe öntjük, és a sütőben 10 percig sütjük.

receptek

Az elkészült ételt friss petrezselyemmel díszíthetjük

Csirke laskagombával és tejföllel

A tejföl hozzáadásával készült étel szósz nélkül is felszolgálható.

Szükséged lesz:

  • csirke filé - 500 g;
  • gomba - 400 g;
  • 3 izzó;
  • finomított olaj;
  • tejföl - 4 evőkanál. l.

Készítmény:

  1. A csirkét csíkokra vágjuk.
  2. A serpenyőt kivajazzuk, és kirakjuk a filét. Nagy lángon 3 percig pirítjuk.
  3. A hagymát szalmára vágjuk. Adjuk hozzá a serpenyőhöz, keverjük össze. Folytassa a sütést.
  4. A gombát megmossuk, leszárítjuk, szalmára vágjuk. Adjuk hozzá a serpenyőhöz. Adjunk hozzá sót és fekete borsot.
  5. Várja meg, amíg a gombalé elpárolog (5-7 perc).
  6. Adjunk hozzá tejfölt és kevés vizet. Keverjük össze és fedjük le fedővel. Csökkentse a tüzet minimálisra. Legfeljebb 5 percig pároljuk.

Tálaljuk tésztával. Díszítsük petrezselyemmel.

Kagyló csirkével és szalonnával

Egyedülálló recept vörösborba áztatott csirkecombokhoz laskagombával. Ezt az ételt párolt zöldségekkel tálaljuk.

Szükséged lesz:

  • csirkecomb - 1,2 kg;
  • gomba - 500 g;
  • sárgarépa, hagyma - egyenként 2 kis gyümölcs;
  • szalonna - 300 g;
  • félszáraz vörösbor (választhat félédesetha fűszerességet szeretne adni az ételhez) - 500 ml;
  • liszt - 4 evőkanál. L.;
  • vaj - 60 r.

Készítmény:

  1. Egy öntöttvas serpenyőt felforrósítunk, és felöntjük olívaolajjal.
  2. A csirkecombokat hosszában 2 részre vágjuk. Addig sütjük, amíg kéreg képződik.
  3. Tegyük egy nagy tálba, sózzuk, borsozzuk. Öntsön bort és egy kevés vizet (legfeljebb 120 ml).
  4. Forraljuk fel a keveréket, adjuk hozzá a vajat és a lisztet. Keverd össze Kóstoljuk meg a sót, ízlés szerint adjunk hozzá sót. Főzzük legfeljebb 5 percig.
  5. A sárgarépát, a hagymafejet, a gombát kockákra vágjuk. Olívaolajon kisütjük.
  6. A szalonnát szeletekre vágjuk. Fontos, hogy száraz serpenyőben süssük meg vaj vagy olívaolaj hozzáadása nélkül.
  7. Helyezze a csirkét egy kivajazott tepsibe. Öntsük ki a szószt, amiben főtt. 2 órára 180 fokos sütőbe küldjük. Ezután adjunk hozzá szalonnát, hagymát, sárgarépát, gombát. További 10 percig sütjük.

Fontos! A receptben szereplő bort használják az étel puhává tételére. A félszárazt általában csirkéhez használják.

Kagyló csirkével, tejszínben sajttal

A sajtkrém lágyabbá teszi az ételt.

Szükséged lesz:

  • csirke filé - 800 g;
  • gomba - 500 g;
  • alacsony zsírtartalmú tejszín - 120 g;
  • sajt - 150 g;
  • fokhagyma - 4 gerezd;
  • tojás - 2 db;
  • tejföl - 300 g;
  • finomított olaj;
  • zöldek - 100 g;
  • fűszerek csirkéhez - 75 r.

Hogyan kell főzni:

  1. A csirkefilét kockákra vágjuk. Adjunk hozzá fűszereket, sót és borsot. Keverjük össze alaposan. Fél órát a hűtőben pácoljuk.
  2. A gombát szeletekre vágjuk.
  3. A pácolt csirkét kivesszük a hűtőből, és aranybarnára sütjük.
  4. A hagymát félkarikára vágjuk. Adjuk hozzá a serpenyőhözgombával együtt. 15 percig sütjük közepes lángon.
  5. A szószhoz össze kell keverni a tejfölt tejszínnel, bele kell önteni a préselt fokhagymagerezdeket, apróra vágott zöldeket.
  6. A tojásokat beleütjük a szószba. A keveréket alaposan felverjük, amíg hab nem képződik. Sózni
  7. Tegye a félkész hozzávalókat a serpenyőből egy speciális tepsibe. Öntsön szószt. 20 percig a sütőben hagyjuk.
  8. A sajtot lereszeljük. A formát a tartalmával együtt kivesszük a sütőből, megszórjuk reszelt sajttal, és 5 percig sütjük.

Csirkefilé laskagombával lassú tűzhelyen

A csirke laskagombával lassú tűzhelyben, egyedi recept szerint történő főzéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • csirkemell - 400 g;
  • burgonya - 5 db közepes méretű;
  • 1 izzó;
  • kemény sajt - 100 g;
  • 300 g gomba;
  • finomított olaj.

Hogyan kell főzni:

  1. A hagymát megtisztítjuk, a fejeket késsel hideg víz alatt összemossuk. Finomra vágjuk félkarikára. Öntsön olajat a lassú tűzhely aljába, és fedje be hagymával. Állítsa be a "sütés" módot, és hagyja 5 percig. A hagyma arany áttetsző színt kap.
  2. Mossa meg a gombát, szárítsa meg, tisztítsa meg a feketeségtől. Közepes méretű kockákra vágjuk. Egy serpenyőbe öntjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a fűszereket. Állítsa be a "sütés" módot 10 percre. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a gomba félkész állapotba kerüljön.
  3. Öblítse le a filét, távolítsa el a filmet és a csontokat. Vágjuk egyenlő darabokra. Hozzáadjuk a serpenyőbe, és további 15-20 percig pirítjuk.
  4. Dobd bele az előzőleg megmosott, hámozott és közepes méretű kockára vágott burgonyát. A gombák által kibocsátott lé ne fedje el teljesen a burgonyát.
  5. Állítsa a multicookert "oltás" módba és időre - 1,5 óra.
  6. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. 10 perc múlva dobja ki, amíg az étel elkészülreszelt sajtot egy serpenyőben, keverjük össze. Hagyjuk párolni, amíg készen nem lesz.
  7. A jelzésre ne nyissa ki azonnal a fedelet - az edényt körülbelül 15 percig kell hagyni.

A párolt csirkét laskagombával adagokban kell tálalni, zöldekkel és zöldségekkel díszítve.

Ömlesztett sajttal tálalva az étel különösen étvágygerjesztőnek tűnik

Gombából és csirkehúsból készült ételek kalóriatartalma

A friss vargányagomba hasznos az emberi szervezet számára, gazdag vitaminokban, fehérjékben, zsírokban és szénhidrátokban. Táplálóak és magas kalóriatartalmúak. Vegetáriánusok gyakran fogyasztják a hús helyettesítésére.

200 g hagymából és gombából álló kész étel 70 kcal-t tartalmaz. Ha az edényben tejszín vagy tejföl van, akkor annak kalóriatartalma 150-200 kcal.

A csirke szintén diétás termék, amely sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A kalória mennyisége a szegyben 110 100 g termékben.

Következtetés

Csirke laskagombával - egyedülálló, alacsony kalóriatartalmú termékek gazdag vitamintartalmú étrenddel. Kombinációjuk egyedi ízt és aromát ad. Különféle ételek segítenek az asztal díszítésében, és meglepik a vendégeket az ünnepeken, valamint megörvendeztetik a rokonokat egy finom vacsorával. Ezek a receptek különösen segítenek azoknak, akiknek alacsony a hemoglobinszintje és immunitásuk, valamint magas a vér koleszterinszintje. De nem szabad elfelejteni, hogy a gombával nem lehet visszaélni - gyakori fogyasztásuk gyomorpanaszokat okozhat.

Következő

Olvassa el tovabba: