Sajt lassú tűzhelyben lépésről lépésrekulináris recept

Előző

sajt
A lassú tűzhelyben elkészített sajt tökéletesen és különösebb erőfeszítés nélkül készül. Ha kisgyerekeid vannak, és fontos a család egészséges táplálkozása, tanuld meg saját kezűleg a házi sajt elkészítését: legalább tudni fogod, miből készül, ami a bolti tejtermékeknél nem mondható el. Sőt, lassú tűzhelyben nagyon finomnak, ízletesnek és egészségesnek bizonyul, és ami a legfontosabb, gyorsan és egyszerűen elkészíthető!

Hozzávalók:

  • tej (piac) - 2 l;
  • kefir (tejföl, savanyú tej) - 100 r.

Hogyan főzzünk sajtot lassú tűzhelyen:

tűzhelyben
Ha úgy dönt, hogy házi tejet használ sajt készítéséhez, először erjesztenie kell. A nyári melegben ezzel nincs gond: este szobahőmérsékleten hagyod a tejet, reggelre kész aludttejet kapsz.

Télen felgyorsíthatjuk a tej savanyúságát, ha kevés tejfölt vagy kefirt teszünk hozzá, és a tejet meleg helyre tesszük. Ugyanígy járunk el a bolti tejjel is. A sajt közvetlenül kefirből is elkészíthető.

Öntse a savanyú tejet a serpenyőbe, válassza ki a "Fűtés" módot, és állítsa be az időzítőt 30 percre.

Ezután kinyitjuk a fedőt, hagyjuk kihűlni a felforrósodott masszát. A formált sajtot szitára tesszük, amelyre először több rétegben gézzel vonjuk be.

A géz lelógó végeit összegyűjtjük, megkötözzük és a szitát a sajttal felakasztjuk úgy, hogy a savó a sajttal együtt egy külön serpenyőbe folyjon.

A sajt sűrűségét magunk határozhatjuk meg: minél keményebben akarjuk hozzájutni a sajthoz, annál tovább kell folynia a savónak.

A kész sajtot tányérra tesszük, a tetejére tejfölt, mézet vagy gyümölcsszirupot öntünk. A lassú tűzhelyben lévő sajt a leghasznosabb és legfinomabb desszert lesz! Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: