Rozskenyér kefiren, fotó recept
ElőzőMindannyian jól tudjuk, hogy ha valami természeteset és ízleteset szeretnél enni, készítsd el magad. Ebből kiindulva úgy döntöttem, hogy megosztom veletek a receptet, hogyan lehet elkészíteni ezt a csodálatos kenyeret kefires rozslisztből. Nemcsak ízletes és természetes, hanem nagyon hasznos is, ezért feltétlenül használja a tanácsomat!
Hozzávalók:
Rozsliszt - 1,5 pohár Búzaliszt - 1,5 pohár Só - 4 teáskanál Méz - 1,5 evőkanál. l. Kefir - 200 ml 4Víz - 150 ml4Élesztő - 2 tk.
Elkészítés módja:
A tészta elkészítéséhez kenyérsütőgépet használtam, de kézzel könnyen gyúrható. Először is simára kell keverni a kefirt, mézet, élesztőt és 150 ml meleg vizet.
Ezt követően sózzuk és egyenlő arányban szitán átszitált búza- és rozslisztet adunk hozzá. Mindkét típusú lisztet egyszerre kell összekeverni, még szárazon. A tésztát jól összegyúrjuk, és meleg helyen kelesztjük. Egy-két óráig is eltarthat, minden a liszt és az élesztő minőségétől függ.
Ha a tészta térfogata legalább kétszeresére nőtt, folytathatja a további műveleteket. A tésztát ismét jól keverjük össze.
Utána tepsibe tesszük, előzőleg kikent olajjal, vagy opcionálisan sütőpapírral kibélelve. Egyenletesen kiegyenlítjük az egész síkon, és ismét meleg helyre küldjük emelésre.
Amikor a tészta másodszor is megkelt, megkenjük enyhén felvert sárgájával, és ízlés szerint megszórjuk köménnyel, napraforgó- vagy szezámmaggal. 200 fokra felmelegített sütőbe küldjük sütni. Addig süssük, amíg a kenyér szép pirospozsgás, sötétarany héjat nem kapárnyék
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Lekváros vagy lekváros torta, fotó recept
- Sajtos borsóleves, fotó recept
- Fóliában sült pulykacomb burgonyával, fotó recept
- Elegáns ünnepi garnélarák saláta, fotó recept
- Indokaka sütőben almával, fotó recept