Áfonyaszósz húshoz, fotó recept
ElőzőAz áfonyaszósz remek kiegészítője hús- vagy szárnyasételnek. A szósz illatos, enyhén fűszeres, fűszeres édes-savanyú ízű, élénk citrusos jegyekkel. Kívánság szerint bármilyen bogyós sorbetet hozzáadhat, ami extra pikantériát kölcsönöz az ételnek. ez a szósz gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Tehát nyugodtan próbálja meg meglepni vendégeit: Édes szószok, Gyümölcs- és bogyószószok,
Hozzávalók:
friss áfonya - 1 csésze
bogyós sorbet - 2 evőkanál. l.
cukor - 1/3 csésze
narancslé - 0,5 csésze
vörösbor - opcionális
fűszeres fűszernövények - 1 tk.
1 citrom héja
Főzési folyamat:
Az áfonyaszósz elkészítéséhez olyan összetevőt használok, mint a citrusbor. A narancslevet és a vörösboromat helyettesíti. Ennek az italnak csak nyolc foka van, ami a szósz felmelegítése után nem hallható. Ha nincs ilyen bor, használhat közönséges vörösbort és narancslevet.
1. Mossa meg a friss áfonyát hideg vízzel, dobja ki egy szűrőedénybe. A szósz elkészítéséhez használjon serpenyőt vagy kis, vastag aljú serpenyőt. Áfonyát teszünk bele. Adjunk hozzá néhány evőkanál bogyós sorbetet. Ez az összetevő nem kötelező ebben a szószban, de jelenléte extra ízt ad az ételnek. Hozzáadjuk a cukrot, a bort és a narancslevet is. A kapott masszát alacsony lángon kell izzadni.
2. Egy citrom héját finom reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a héját a többi hozzávalóhoz. Válassz egy aromás citromot. Ehhez vásárlás előtt dörzsölje át a citrom héját a hüvelykujjával. Élénk illatúnak kell lennie. akkor a szósz illatos lesz. Tapasztalat szerint a sima bőrű citrom többaromás
3. Adja hozzá kedvenc fűszeres fűszernövényeit a szószhoz, és keverje össze. Forraljuk fel a mártást, kapcsoljuk le a tüzet, és fedjük le szorosan. 10 perc elteltével a szószt pürésszel kell összetörni. Egyneműbb szósz eléréséhez turmixgéppel is felverhetjük. Néhány bogyót szeretek egészben hagyni.
4. Az áfonyaszószt lehűtve tálaljuk. gyönyörű, élénk színe, hihetetlen illata és nagyon fűszeres íze van. remek kiegészítője a fő húsételnek! Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Tejszínes vajas piskóta, fotó recept
- Fehér élesztőmentes kenyér, fotó recept
- Húsleves burgonyagombóccal, fotó recept
- Házi csirkehús kolbász fűszerekkel, fotó recept
- Gyerek leves galuskával, fotó recept