Rizspuding receptje lassú tűzhelyben Lépésről lépésre

Előző

A lassúfőzőben elkészített rizspuding lényegében rizskása tejben, különféle aromás összetevők hozzáadásával. Ezt az alapot megsütjük, majd szép sűrű kérget kap. A pudingot általában apróra vágva, bogyós gyümölcsökkel, szörpökkel vagy közönséges házi lekvárral díszítve tálalják az asztalra.

rizspuding

A puding rizses változata kiadós, kalóriadús étel. Ízletesebb, mint a közönséges zabkása, így kisgyermekek etetésére használhatja ezt a receptet. Az ilyen puding azok számára is hasznos lesz, akik kiegyensúlyozott étrendet és általában egészséges életmódot követnek.

A rizspuding a világ különböző országainak kultúrájában megtalálható: Shir-berenj közönséges rizsből (Tádzsikisztán), Pulut hitam (fekete rizs alapú szingapúri puding), Champorado (filippínó csokoládé puding fekete rizzsel). Egyes országokban, például Izlandon a rizspudingot sósan készítik, és véres kolbásszal tálalják vacsorára.

Hozzávalók a rizspudinghoz

A lassúfőzőben elkészíthető rizspuding egészen egyszerűen elkészíthető, ráadásul a lassú tűzhely lehetőséget ad arra, hogy az ételt előre elkészítsük és tálalás előtt melegen tartsuk. A háziasszonytól csak az alapot kell összegyúrni, amely a következő szabványos termékekből áll:

  • 0,5 liter 3,2 százalékos tej;
  • 5 evőkanál száraz rizs;
  • 300 milliliter tejszín 20% vagy tetszés szerint több zsírtartalommal;
  • 3 evőkanál cukor;
  • 2 sárgája;
  • vanília/vaníliás cukor;
  • száraz szerecsendió.

lépésre

Továbbá, ha tálalás előtt szeretné díszíteni a pudingot, a következő hozzávalókat veheti a recept szerint:

  • friss almaszelet fahéjjal megszórva;
  • párolt mazsola;
  • szárított sárgabarack vagy aszalt szilva;
  • citrusfélék héja;
  • bogyók - eper, kimagozott cseresznye, ribizli;
  • tejszínhab;
  • csokoládé;
  • dió és még sok más.

Kívánság szerint a tejszínt kicserélhetjük sovány tejjel, ne adjunk hozzá szerecsendiót, és ne cseréljük ki fahéjjal. A rizs legyen nyálkás, ne hosszú szemű, hanem közönséges kerek. Fel kell forrni és össze kell ragadnia a zabkásában, különben a puding szétesik, nem lehet darabokra vágni.

A főzési folyamat

A multicookerben minden étel többször könnyebben elkészíthető, mivel a készülék maga állítja be a hőmérsékletet, fenntartja és befejezi a munkát a megadott paramétereknek megfelelően. Ugyanez a helyzet a pudinggal - csak állítsa be a hőmérsékletet, öntse a tálba a recept szerint elkészített alapot, és nyomja meg a gombot.

A főzési folyamat a recept szerint:

  • Egy serpenyőben felforrósítjuk a tejet. A már meleg tejbe öntjük a tejszínt, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg az összes kristály fel nem oldódik a folyadékban.
  • Ide öntjük az előmosott rizst, és felforraljuk a masszát.
  • Miután a tej és a rizs felforrt, kapcsolja le a tüzet, és hagyja, hogy a rizs befúródjon.
  • Amíg a rizskása forr, verjük fel a tojássárgáját, közben szó szerint kés hegyére öntsünk bele vaníliát (vagy vaníliás cukrot) és egy kis szerecsendiót az ízért.

    • Szeretnél valami érdekeset?

  • Adjuk hozzá a felvert sárgáját a rizskásához, keverjük össze, hogy minden jól összeálljon.

    • A kész alapot nem csak lassú tűzhelyben, hanem adagos formákban is megsüthetjük. Használhat például szufla formákat, szilikon formákat süteményekhez, edényekhez és egyéb edényekhez. De ezt a receptet lassú tűzhelyben való főzéshez tervezték:

  • Kenje meg a multicooker tálat szagtalan napraforgóolajjal. A kényelem érdekében szilikont használhategy cukrászecsetet.
  • Tegye át a masszát egy tálba. A rizs nehezebb, mint a tej, tojás és tejszín keveréke, ezért azonnal leülepszik az aljára. Annak érdekében, hogy minden egyenletesen keveredjen, és az edény egyneművé váljon, a főzés során többször kinyithatja a készülék fedelét, és addig keverheti, amíg megkeményedik.
  • 60 percre beállítjuk a "Sütés" módot.
  • Miután elkészült egy ilyen rakott, óvatosan fordítsuk át egy tányérra, és hagyjuk 15 percig, hogy kissé kihűljön.
  • Ezt követően darabokra vágjuk, bogyós gyümölcsökkel és porcukorral díszítjük, és tálaljuk.

    • Egy ilyen klasszikus rizspuding recept egy kis fantázia alkalmazásával variálható. Például készíthetsz valami karácsonyi kuti-t – adj hozzá mazsolát, szárított sárgabarackot, kandírozott gyümölcsöt, diót. A rizspuding könnyebb változata egy bogyós és gyümölcsös étel.

    Következő

    Olvassa el tovabba: