Retek és cikória saláta a megfelelő és finom vacsora

Előző

A csirketojást megfőzzük, hideg vízzel felöntjük és lehűtjük. Tisztítsa meg és mossa meg a cikóriát, hagyja, hogy a víz kifolyjon. Válasszuk le a cikórialeveleket a csutkától. Mosd meg és szárítsd meg a saláta leveleket, terítsd el 4 nagy tányérra a frisee leveleket, tedd a tetejére cikórialeveleket.

Vágja fel az előkészített zöldhagymát: fejét - kis kockákra, zöld tollakat - vékony karikákra.

A megmosott retket forrásban lévő vízzel leforrázzuk, szűrőedénybe tesszük. Amint a víz teljesen lefolyik, a retekgumókat vágjuk apró kockákra, és keverjük össze apróra vágott zöldhagymával. Keverje össze a sajtot, a joghurtot, az ecetet és a vajat homogén állagúra.

Adjuk hozzá a zöldek kétharmadát, borsozzuk és sózzuk. Addigra a főtt tojást vékony karikákra vágjuk.

Az elkészített retket cikórialevélből készült csónakokba tesszük. Szósz a tetejére. Marad a saláta zöldekkel megszórása, tojáscsészékkel díszített és tálalni.

cikória

Hozzávalók retek és cikória salátához (4 adaghoz):

  • főtt csirke tojás - 2 darab;
  • saláta cikória - 2 fej;
  • frise saláta - 8-10 nagy levél;
  • zöldhagyma - 2 hagymából;
  • retek - 2 csokor.

Hozzávalók a salátaöntethez:

  • friss sajt gyógynövényekkel - 100 gramm;
  • joghurt - 50 gramm; ecet gyógynövényekkel infúzióban - 2 teáskanál;
  • repceolaj - 2 evőkanál;
  • só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
  • finomra vágott petrezselyem, metélőhagyma, kapor, cseresznye, sóska vagy vízitorma - 2 evőkanál;
Következő

Olvassa el tovabba: