Pulykafilé zöldségpárnán, fotó recept

Előző

A pulykafilé zöldségpárnán nagyon finom, lédús főétel. Ez az étel nem igényel köretet. A nagy mennyiségű zöldség és zöldség teszi az ételt táplálóvá és nagyon hasznossá, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmúvá. A pulykafilé tökéletesen kombinálható lédús cukkinivel, paradicsommal, brokkolival és zöldekkel. Próbáld ki! Finom!, Zöldségek, Második fogások receptjei, Receptek gyerekeknek,

Hozzávalók:

pulyka filé - 400 g

sárgarépa - 1 db.

póréhagyma (fehér rész) - 1 db.

cukkini - 200 g

brokkoli - 150 g

kukorica - 150 g

paradicsom - 1-2 db.

édes paprika - 1 db.

só ízlés szerint

szárított bazsalikom - 0,5 tk.

tejföl - 1 evőkanál. l (nem kötelező)

olívaolaj - 1-2 tk.

zöldek a tálaláshoz (petrezselyem, spenót, rukkola)

Főzési folyamat:

fotó

1. Mossa meg és szárítsa meg a pulykafilét. Vágjuk hosszú darabokra vagy tányérokra. Előmelegített serpenyőben kis mennyiségű olívaolajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Megjegyzés: a pulykahúst ízlés szerint előpácolhatjuk, különféle fűszerekkel, szójaszósszal vagy szemes mustárral. Én a klasszikus változatot készítem, hiszen az edényt kisgyereknek szánják, beleértve.

fotó

2. Ezzel egyidőben elkészítjük a zöldségeket. A sárgarépát és a póréhagymát frissen használom, a többi zöldség fagyott. Előzetesen szobahőmérsékleten vagy mikrohullámú sütőben kell felolvasztani. A sárgarépát kockákra, a póréhagymát karikára vágjuk. Egy vastag aljú serpenyőben olívaolajon enyhén megpirítjuk a zöldségeket. Majd adjuk hozzájuk a nagy darabokra vágott cukkinit, brokkoli rózsát, kukoricát. Felülrőltegyünk ki salátapaprika szeleteket. Fedővel lefedve lassú tűzön készre pároljuk a zöldségeket.

3. Tíz perccel a készenlét előtt adjuk a zöldségekhez a darabokra vágott paradicsomot. Sózzuk az edényt ízlés szerint, adjunk hozzá szárított bazsalikomot és ha szükséges, egy evőkanál tejfölt. Egyenletesre keverjük az edényt, és a tetejére terítjük a sült pulykafilé darabokat. Fedjük le a serpenyőt ismét fedővel, és pároljuk további 10 percig. Ezután lekapcsoljuk a tüzet, és hagyjuk, hogy az edény megszilárduljon.

4. Tálalás előtt egy tálaló tányérra alsó rétegként tegyünk egy párnát apróra vágott friss zöldekből (spenótlevél, rukkola). A zöldekre helyezzük a zöldségeket, a tetejére pedig a filédarabokat. Díszítsük az ételt petrezselyemmel. Kész! Az étel fényes, lédús, aromás és hihetetlenül ízletes lett! Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: