Berlin torta, fotó recept
ElőzőTulajdonképpen ezek a mi ismerős leveles tésztáink, a különbség csak annyi, hogy citromízű mázzal vonják be. Igazából fogalmam sincs, miért tartják őket Berlinnek, de egyet biztosan állíthatok, hogy teával vagy kávéval az édes lélekre mennek! ;),
Hozzávalók:
Leveles tészta - 1 kg Víz - 0,2 l. Cukor - 0,4 pohár. (a tészta külön szórásához ízlés szerint) Citrom - 1 db.
Elkészítés módja:
Elmegyünk egy szupermarketbe vagy boltba, és veszünk kész leveles tésztát, ha van kedved és tudod, hogy magad is elkészítheted, akkor egy kicsit tovább tart. A tésztát az asztalon vékony téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük vízzel és megszórjuk cukorral. Ezt követően két tekercset forgatunk, a szélektől kezdve, pontosan középen kell érintkezniük.
Most egy éles és nedves kés segítségével vágjuk vékony, néhány centiméter széles szeletekre a tekercsünket, ahogy az a fotón is látható.
Ezeket a sütiket kaptuk. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, tésztadarabokat laposan ráfektetünk, a tetejére cukrot szórunk. 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük 20-25 percre.
Amíg sül a sütink, elkészítheted a cukormázat. Egy kis serpenyőben vizet melegítünk, hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Alacsony lángon addig keverjük, amíg a folyadék sűrűsödni kezd, majd hozzáadjuk a citromlevet, és kevergetve levesszük a tűzről.
A mázzal ellátott serpenyőt azonnal tegyük egy nagyobb edénybe hideg vízbe, keverjük addig turmixgéppel, amíg a máz kifehéredik.
Ha kész a tészta, vegyük kiVegyük ki a sütőből és hagyjuk kicsit hűlni, majd öntsük le forró mázzal mindegyik darabot, és tegyük félre, hogy teljesen kihűljön. Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Napóleon torta. Lean recept
- Kovásztalan rozskenyér, fotó recept
- Hogyan kell főzni a macaront (francia macarons), lépésről lépésre fotó recept
- Diétás szufla gyerekeknek csirkéből és burgonyából, fotó recept
- "Hölgy" saláta reggelire, fotó recept