Csirke lépésről lépésre kulináris recept

Előző

recept

Csirke – leegyszerűsítve, ez egy pite csirke töltelékkel. A hagyomány szerint lakodalmakra készült. A tésztából áttört virágelemeket készítettek, és ezekkel díszítették a tortát (csirketartó). A csirkeól valamikor még a királyi asztal díszeként is szolgált.

Receptet ajánlok a nagyon finom csirke lassú tűzhelyben való főzéséhez.

Hozzávalók:

  • Kefir - 200 ml;
  • Tejföl - 100 ml;
  • 100 g vaj;
  • Liszt - 4 pohár;
  • Só - 1 teáskanál;
  • szóda - 0,5 teáskanál;
  • csirkemell (vagy csirkemell) - 400 gr.;
  • Burgonya - 3 darab;
  • Pácolt gomba - 200 gr .;
  • Hagyma - 1 darab;
  • Növényi olaj - 3 evőkanál. l.

Tyúkól:

csirke
Olvasszuk fel a vajat alacsony lángon (mikrohullámú sütőben is lehet). Hűtsük le. Kefir keverjük össze tejföllel, adjunk hozzá szódát és sót. A masszába öntjük az olvasztott vajat. Összekeverjük. A tejfölös keverékbe fokozatosan lisztet adunk, és lágy, rugalmas tésztát gyúrunk, majd kinyújtjuk. Fedjük le és tegyük a hűtőbe 1 órára. A töltelékkel vagyunk elfoglalva.

A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Hűvös vízbe tesszük, hogy ne sötétedjen, félretesszük.

A hagymát megtisztítjuk és félkarikára vágjuk. Egy felhevített serpenyőbe olajat öntünk, beledobjuk az apróra vágott hagymát, majd az apróra vágott gombakonzervet. Nagy lángon megsütjük. Tegye át a gombát és a hagymát egy tányérra.

A csirkemellet vágjuk apró darabokra, öntsünk egy evőkanál növényi olajat a serpenyőbe. Folyamatos kevergetés mellett 5-7 percig sütjük a csirkehúst.

Tedd egy tálba.

A multicooker tálat kikenjük vajjal.

Kivesszük a tésztát, két részre osztjuk:egyik felének nagyobbnak kell lennie, mint a másiknak. A nagy részét egy réteggel kinyújtjuk. Helyezze a multicooker aljára úgy, hogy az oldalak 5-6 cm magasak legyenek. Kiterítjük a tölteléket: sült gomba, majd csirke, majd burgonya. A tészta kisebb részét kinyújtjuk. A tetejére betakarjuk egy réteg tölteléket, és a széleit megcsípjük.

Hogy a tészta ne puffadjon fel, villával vagy fogpiszkálóval több helyen szúrjuk meg a tetejét. A serpenyőt "Sütés" módba helyezzük - 1 óra 20 perc.

A multicooker jelzése után vegye ki a süteményt és hagyja kihűlni.

Szép darabokra vágva tálaljuk. Egy ilyen kiadós sütemény teljes vacsorához és teához is alkalmas. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: