Pulykafilé kefirben, fotó recept

Előző

A kefirben pácolt pulykafilé nagyon puha lesz, ami hozzájárul a gyors főzéshez, és ennek eredményeként meglepően gyengéd és ízletes. Az ilyen hús egyszerűen megolvad a nyelven, és bármilyen körethez ideális. Ha valami finomat szeretne főzni, ugyanakkor nem túl magas kalóriatartalmú, akkor feltétlenül próbálja ki ezt a lehetőséget.

Hozzávalók:

Pulykafilé — 6 db. Fokhagyma - 1 gerezd. Kefir - 100 p. Ketchup - 1 evőkanál. l. Olaj - 1 evőkanál. l.

Elkészítés módja:

mindkét

És így, kezdésként verje le a pulykahúst. Ehhez mindkét oldaláról kilóg, de nem túlságosan, mert a hús elszakadhat. Ezután készítse el a pácot. Ehhez külön edényben keverjük össze a kefirt, egy kis ketchupot, egy kanál citromlevet, borsot, sót, adhatunk hozzá apróra vágott friss zöldeket, nyomkodjuk ki a fokhagymát.

fotó

Ezt követően a húsdarabokat tányérba tesszük a páccal, és jól átitatjuk benne a pulykadarabokat. A tányért a pulykával a hűtőben hagyjuk. Ideális esetben egy napig kell pácolni, de ez az idő lerövidíthető 3-4 órára, vagy akár egy éjszakára.

A pácolt hús többféleképpen elkészíthető, sütőben sütve, serpenyőben sütve vagy grillezve is elkészíthető. Ma egy egyszerűsített változatot készítünk, mégpedig egy serpenyőben megsütjük a húst. Melegítsünk fel egy serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal, rakjuk ki a pulykadarabokat.

Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük, körülbelül 5 percig mindkét oldalon.

Sütés után a hús azonnal az asztalra tálalható. Ugyanakkor bármilyen zabkása, burgonyapüréből stb. készíthet köretet, ez a fajta hús mindenhez jól passzol (néha egyszerűen csakfőzzük meg a zöldségeket). Tálaláskor tányérokra tesszük, és gyönyörűen díszítsük friss zöldekkel vagy szeletelt zöldségekkel.

Következő

Olvassa el tovabba: