"Pohidny" pite rizzsel és pörkölttel, fényképes recept
ElőzőSzerintem nincs értelme erről a pitéről sokat mesélni, a név magáért beszél. Az ilyen pitéket magával viheti utazásra vagy csak útra, valamint ebédre uzsonnára dolgozni. De ahhoz, hogy ez valóra váljon, először fel kell készülniük, amit most meg is teszünk.
Hozzávalók:
Leveles tészta - 500 r. Főtt rizs - 5 evőkanál. l. Pörkölt - 200 p. Vaj - 50 p. Tojás - 1 db.
Elkészítés módja:
A pite elkészítéséhez forraljuk fel a rizst sós vízben, adjunk hozzá 2 evőkanál. kanál növényi olaj.
Most adjunk a rizshez pár kanál marhapörköltet és keverjük össze. A töltelékhez lehet egy kis zöldet is tenni, de én nem szeretem és a pörkölttel elnyomja a rizs ízét.
Az asztalra terítsünk egy lapot sütőpapírral. Tedd rá a vásárolt leveles tésztát. A tésztát finoman meghintjük liszttel.
Nyújtsuk ki a tésztát papíron egy rétegre. Próbálja meg a tésztát egy irányba tekerni, akkor nem veszíti el a formáját, és minden oldala egyformán lapos lesz.
Ezt követően egyenletes rétegben kenjük a tésztára a rizst és a pörkölttölteléket.
A töltelék tetejére kenjünk néhány kisebb darab vajat. Nyújtsunk ki még egy réteg tésztát. Fedjük le velük a tortát a tetejére. Ezen a tésztalapon sodrófával bevágásokat készítettem, hogy a sütés közben keletkező gőz eltávozzon.
Csípje össze a széleket. Vágjuk le a felesleges tésztát. Szintlépés. Fordítsd fel a torta szélét és csipkedd össze, hogy szép megjelenést kapjon. A tészta maradványaiból mintát készíthet magára a tortára.
Külön felverünk egy csirke tojást, és megkenjük vele a pite tetejét. Ezt követően 200 fokra felmelegítettre küldjüksütőben kb 25 percig. Ez tulajdonképpen minden! Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Sütőtök puding almával és rizzsel Lépésről lépésre recept
- Lekváros pite lassú tűzhelyben, klasszikus recept és variációk
- Hús rizzsel lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- A Kharcho csirkeleves egy finom recept rizzsel és burgonyával történő főzéshez
- Sütőtökös pite lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept