Sütőtök puding almával és rizzsel Lépésről lépésre recept

Előző

A puding még hasznosabb és lédúsabb lesz, ha összetételében egészséges szezonális zöldségeket és gyümölcsöket is tartalmaz. Az egyik tök. Egy hihetetlenül hasznos és kiegyensúlyozott édes zöldségről a háziasszonyok gyakran méltatlanul megfeledkeznek. A legtöbbet remélheti, hogy belekerül a tökköles kása.

puding

Nem szabad elhanyagolni az olcsó és vitamindús sütőtököt sem – készítsünk olyan tökpudingot, ami még a válogatós gyerekeknek is tetszeni fog. Klasszikus angol recept alapján, szláv ízléshez igazodva édes rizsalapú desszertet készítünk.

Rizs és sütőtök puding

Ezt a lédús őszi desszertet egész évben elkészítheti - a sütőtök tökéletesen tárolható egész télen, és gyakorlatilag nem veszíti el hasznos tulajdonságait. Válasszunk narancssárga sütőtököt, ha szeretnénk, a magokat is felhasználhatjuk - szárítsuk meg, hámozzuk meg, száraz serpenyőben pirítsuk meg és szórjuk rá a kész tökpudingot.

A sütőtökkel készült rizspudingot egy kis termékkészletből készítik:

  • sütőtök - körülbelül 400 gramm pép bőr és mag nélkül;
  • vaníliás cukor - 1 zacskó;
  • 500 ml tej;
  • 170 gramm cukor (minél édesebb a sütőtök pép, annál kevesebb cukrot használhat fel);
  • kész puding vaníliaporban - 1 csomag;
  • 3 gramm só;
  • cseresznye konzerv - kimagozott bogyók és szörp a díszítéshez.

Vegye figyelembe, hogy ez a desszert nem tartalmaz lisztet és tojást, így még azok számára is hasznos lesz, akik diétát követnek. Ha a cseresznyét kizárja a készítményből, vagy almával helyettesíti, a desszert 1-1,5 éves babák gyermekmenüjében használható. Ezenkívül a tej helyettesíthető tejszínnel.

Rizspudingot sütőtökkel főzni valójában elégegyszerűen:

puding

  • Először elkészítjük a sütőtököt. Ehhez távolítsuk el a bőrt, távolítsuk el a magokat és a rostokat belülről, a húst vágjuk apró kockákra.
  • Most öntsük a sütőtök pépet egy vastag falú serpenyőbe. Ne használjon olajat. A sütőtököt felforrósított tejjel (fél adag, 1 csésze) öntjük, keverjük össze, picit sózzuk.
  • Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk benne a sütőtököt 15 percig a leglassabb lángon. Időnként meg kell keverni a pudingalapot, hogy minden zöldségdarab egyenletesen megsüljön.
  • A rizst megmossuk, majd a tej és a sütőtök keverékébe öntjük. Egy ilyen pudinghoz rizst kell választani, kis kerek, ami jól forr, és egyfajta ragacsos alapot képez a desszerthez.
  • A legvégén adjunk hozzá vaníliát és cukrot a zabkásához, jól keverjük össze, és főzzük még néhány percig, hogy a szemek feloldódjanak.
  • Öntsük a második pohár tejet a serpenyőbe, forraljuk fel. A száraz pudingot kevés vízben és tejben hígítjuk fel, majd csepegtetve öntsük a forrásban lévő tejbe. A kész alapból elég sűrű pudingot kell főzni, amely sűrű pudinghoz hasonlít egy süteményhez. Ebben a receptben bolti vaníliapudingot használunk, de akár csokis pudingot is használhatunk, ha szeretjük.

    • Szeretnél valami érdekeset?

  • Apróság – asztalra tálalás előtt a pudingunkat fel kell díszíteni. Ehhez tegye a sütőtökkel és pudinggal készült rizskását 2-3 centiméteres rétegekben átlátszó üvegedényekbe (poharak, poharak). Ha betelik a pohár, tegyünk rá néhány cseresznyét, és öntsünk rá egy kevés szirupot a desszertre.

    • A kész sütőtökpuding azonnal tálalható, vendégei vagy családja melegen és hűtve is ízleni fogja. Miután elsajátította ezt az egyszerű receptet, márisnem fogsz azon gondolkodni, hogy hova tedd a sütőtököt, és mi olyan hasznos a családod táplálására.

    Almapuding sütőtökkel

    Ez a recept lehetővé teszi, hogy kiadós desszertet készítsen őszi citrom, alma és fahéj jegyekkel. A sütőtök és az alma puding nemcsak gyorsan készül el, hanem mindig kiderül - még egy kezdő háziasszony sem tudja véletlenül elrontani.

    A következő vényköteles termékekre lesz szüksége:

    • fél liter tej;
    • 40 gramm vaj;
    • 100 gramm cukor;
    • 200 g kerek rizs;
    • 60 ml citromlé;
    • egy zacskó vagy vaníliarúd;
    • 2 közepes alma;
    • 200 gramm sütőtök pép;
    • só egy kanál hegyén;
    • 3 tojás.

    A recept alapján elkészítjük a pudingot:

  • Kezdésként elkészítjük a sütőtököt és az almát. Alapos megmosás után távolítsa el az almák magját és héját. Vághatod nagy kockákra, vagy akár lereszelheted is – minden attól függ, hogy egész gyümölcsdarabokat szeretnél-e látni a kész desszertben, vagy homogén masszát szeretnél kapni.
  • Mosd meg a sütőtököt, távolítsd el a héját, majd távolítsd el a magját a magokkal együtt. Szintén vágni.
  • Öntsön tejet egy vastag falú serpenyőbe, forralja fel. A rizst megmossuk, ha szükséges, eltávolítjuk a törmeléket, hozzáadjuk a tejhez. Tegyünk oda sót, cukrot a recept szerint és egy darab vajat. Kását főzzük. Ha van egy lassú tűzhelyed - nagyszerű. Ebben a rizs zabkása bolyhos lesz, és soha nem ég meg. Itt is lehet pudingot sütni.
  • Forraljuk a zabkását 30 percig, időnként megkeverve egy kanállal. Ragadós, nem folyékony anyagnak kell kijönnie.
  • Az almadarabokat citromlével öntjük, keverjük össze, adjunk hozzá még egy kis cukrot. Egy serpenyőben vagy serpenyőben 15 percig pároljuk, kevergetve. Almákpuhává kell válnia és barnás karamell árnyalatúnak kell lennie.
  • Ugyanígy járjunk el a sütőtökkel is, csak vízben pároljuk cukor és citromlé nélkül. Ezután a sütőtököt összedolgozzuk az almával, és még pár percig együtt pároljuk.
  • Ezután szitára tesszük a zöldség-gyümölcs tölteléket, hagyjuk lefolyni a felesleges folyadékot.
  • Keverje össze a rizskását almával és sütőtökkel, adjon hozzá vaníliát vagy más ízesítőt ízlés szerint (például citromhéjat, mivel a recept citromlevet használ).
  • A tojásokat habbá verjük anélkül, hogy a sárgáját és a fehérjét elválasztanánk egy mixerrel.
  • A rizsmasszát kanalanként adjuk hozzá a tojásokhoz, minden alkalommal keverjük fel.
  • Most egy tepsit (lehetőleg szilikonos vagy levehető) kenjünk ki egy kis darab puha vajjal, és szórjunk rá egy kevés fehér zsemlemorzsát.
  • A pudinghoz való masszát megkenjük, a felületét kanállal vagy spatulával elsimítjuk.
  • Ezt a pudingot körülbelül 30 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten. Ha van felső rács a sütőben, kapcsolja be 5-7 percre, hogy vöröses kéreg jelenjen meg a desszerten.

    • A recept szerint egy ilyen ételt díszíthetünk friss almaszeletekkel, citromhéjjal és olvasztott csokoládéval. Ezen kívül más őszi ajándékokat is használhat - körte, szőlő, szilva, valamint konzerv és fagyasztott bogyós gyümölcsök vagy ezek alapján készült szörpök. Mentse el a receptet - ez segít abban, hogy bármikor finom és ami a legfontosabb, egészséges desszertet készítsen az egész család számára.

    Következő

    Olvassa el tovabba: