Finn leves lazaccal és tejszínnel, egy egyszerű lépésről lépésre recept

Előző

A Lohikeitto a finn konyha étele, vörös hal és finom tejszín felhasználásával. Az orosz konyhában többféle halat használnak a leves elkészítéséhez. Például a süllőt, a süllőt és a keszeget gyakran egy edénybe teszik, de a sterlet vagy a sevryuga egyedül az első fogást vezeti.

Bárhogy is legyen, ma már finn abált kell főznünk, de ha valakinek más hal hever a fagyasztóban, azt is használhatja - az ételnek csak haszna lesz.

Az előkészítés jellemzői

Mi lehet jobb, mint a fatüzelésű bográcsban főtt, meleg kenyérrel felszolgált forró leves? Csak finn abalone, vörös hal, tejszín és fűszerek - kakukkfű, zellergyökér - hozzáadásával főzve.

A finnek a tejszínt gyakran tejföllel vagy tejjel helyettesítik, de a kész étel íze nem romlik. Az étel meglehetősen kiadós és tápláló, íze pedig finom és kifinomult, ami az északi népek kulináris remekeinek fő jellemzője.

Sokan azt gondolhatják, hogy az elkészítéséhez speciális alapanyagokra, fűszerekre van szükség – ez nem így van. A tejszínes finn leveshez minden szokásos és hétköznapi kell, az eredmény pedig egyszerűen lenyűgöző.

Finn leves recept

leves

A tokhal és a lazac szereti a luxust, ezért az ilyen halfajtákat pezsgővel vagy borral szokás főzni. Ha szeretné meglepni és megörvendeztetni vendégeit, mindenképp vásároljon egy ilyen alkoholos italt, és szerényebb ételt készíthet magának és gyermekeinek.

Amire szükséged lesz a finn halászléhez:

  • 1 kg lazacfej és gerinc;
  • só;
  • víz 2 liter mennyiségben;
  • egy kis fej hagyma;
  • vegyesfűszer;
  • petrezselyemgyökér és zeller1 teáskanál mennyiségben;
  • 300 g lazac filé;
  • négy közepes burgonya;
  • egy nagy sárgarépa;
  • póréhagyma;
  • 200 ml közepes zsírtartalmú tejszín;
  • száraz fehérbor 100 ml mennyiségben;
  • keményítő 1 evőkanál mennyiségben. l.

A finn lazacleves elkészítésének lépései:

  • Öntsön tiszta vizet a halra, és tegye a tűzhelyre. Amint felforrt, leszedjük a habot, és sózzuk, borsozzuk, a megpucolt egész hagymát és a gyökereket.
  • 15-20 percig forraljuk, a fülkészlet méretétől függően.
  • Ekkor megtisztíthatja és felvághatja a zöldségeket, valamint felapríthatja a lazacfilét.
  • A kész húslevest leszűrjük, beletesszük a burgonyát és a sárgarépát.
  • A póréhagyma fehér részét és a zöld rész egy kis darabját finomra vágjuk karikákra.
  • Amikor már kellően megpuhultak a zöldségek az edényben, rátesszük a filét, a hagymakarikákat és felöntjük a borral.
  • Öntse a tejszínt vékony csepegtetéssel, 50 ml-t hagyva, folyamatosan keverve a tartály tartalmát. 5-7 percnyi párolás után közepes lángon kapcsoljuk ki.
  • Az utolsó mennyiségben hígítsuk fel a burgonyakeményítőt, és öntsük a kalászba.
  • 5 perc múlva már tálalhatjuk a finn levest tejszínnel, zöld kaporral megszórva és szeletelt falusi rozskenyérrel.

    • Szuper receptet ajánlok! finn leves.

    egyszerű
    Nézd meg ezt a videót a YouTube-on

    Finn pisztrángleves receptje tejszínnel

    Valójában a leves alapvető összetevői a vörös halfilé, a burgonya, a hagyma, a sárgarépa és a tejszín, a többi összetevőt pedig tetszés szerint adjuk hozzá. Ez a pisztránggal való főzési lehetőség is jó, és kiemeli az élénk fokhagymás ízt.

    Olvassa el még: Bableves receptje - vörös és fehér babból

    Amire szüksége lesz:

    • filé500 m méretű pisztráng;
    • ugyanannyi burgonya;
    • pár vagy három fej hagyma;
    • természetes vaj tejszínen 20-30 g mennyiségben;
    • 200 ml tejszín;
    • só;
    • vegyesfűszer;
    • egy pár szegfűvirág;
    • babérlevél;
    • egy pár gerezd fokhagyma;
    • friss petrezselyem

    Az előkészítés szakaszai:

  • Öntsünk vizet egy serpenyőbe, tegyük a tűzhelyre, és kezdjük el előkészíteni a hozzávalókat: a hagymát meghámozzuk és felaprítjuk, a burgonyáról levesszük a felső réteget és csíkokra vágjuk. Vágja fel a halfilét. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
  • A hagymát olajon megdinszteljük. A burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, és 10 percig főzzük.
  • Ezután adjuk hozzá a halat és a fűszereket.
  • 5 perc múlva küldje el a hagymát a közös üstbe, adjon hozzá sót, és 3 perc múlva öntse fel a tejszínt.
  • Forraljuk fel és kapcsoljuk ki. Tálaljuk 10 perc elteltével, amikor az edényt befőtt, fokhagymával és apróra vágott zöldekkel díszítve. Fekete rozskenyér és egy pohár vodka teszi teljessé az adagot.

    • Lohikeitto vagy finn lazacleves tejszínnel

    Nézze meg ezt a videót a YouTube-on

    Ezek a Lohikeitto receptjei. Próbáljon meg főzni egy ilyen levest. Nem kétséges, hogy ez az étel határozottan bekerül az ünnepi menübe.

    Következő

    Olvassa el tovabba: