Pite eperrel és rebarbarával recept

Előző

eperrel
A nyár remek alkalom arra, hogy sokféle ételt készítsünk sok olyan termékből, amelyek csak ebben az időszakban kerülnek az asztalunkra. Ilyenkor mindenképpen igyekezzünk diverzifikálni az étrendünket, hogy a szervezet felhalmozódjon a vitaminokkal, és könnyen és kényelmesen átvészelje a telet. Például van egy receptünk egy nagyon ízletes és egészséges csalánleveshez, és ma egy sokak által ismert növényt használunk - a rebarbarát.

A rebarbara nagyon tápláló és hasznos, hiszen ásványi sókat és almasavat tartalmaz, és C-vitamin formájában könnyedén megosztja gazdagságát – mindezeknek köszönhetően bármely szervezet emésztési folyamatát tökéletesen szabályozza. Azonban nem csak hasznos, hanem ízletes is, felejthetetlen aromát adva csodálatos ízéhez.

Termékek rebarbarával és eperrel készült pitehez:

A tésztához: Vaj - 100 g Tojás - 1 db Liszt - 200 g Cukor - ? szemüveg Tejföl - 2 evőkanál. l.

A töltelékhez: Eper - 150 g Rebarbara szár - 150 g 5Keményítő - 2 evőkanál. l. Cukor - 100 g Zsemlemorzsa - 2 evőkanál. l.

Rebarbarás és epres pite receptje:

A natúr vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy megpuhuljon. Ezután össze kell keverni a tojással, a cukorral és a tejföllel. Adjunk hozzá átszitált búzalisztet ehhez a keverékhez (kb. 200-250 gramm lisztet, csak a tésztára koncentráljunk, hogy puha legyen, de ne tapadjon a kezünkhöz).

A kész tésztát celofán zacskóba kell csomagolni, és körülbelül két órára hűtőszekrénybe kell tenni.

Amíg a tészta a hűtőszekrényünkben van, elkezdjük elkészíteni a tölteléket. Az epret frissen érdemes használni - az enyémnél hagyjuk lefolyni a vizet, majd turmixgépben, illösszedolgozzuk, vagy kézzel is felverhetjük, majd hozzáadunk 50 g kristálycukrot és jól összekeverjük. Ezután tegyük a tűzhelyre, adjuk hozzá a keményítőt, és állandó kevergetés mellett, lassú tűzön főzzük. Szó szerint öt percig kell főznie, csak hogy az eperpüré kissé besűrűsödjön.

Hámozzuk le a rebarbarát a felső héjáról és vágjuk apró darabokra, szórjunk rá 50 g cukrot, és hagyjuk állni kb. 30 percig - ezalatt levet ereszt (amit le kell csöpögtetni) és egészen megpuhul.

A tésztát kivesszük a hűtőből, az asztalra lisztet öntünk, és nagyon vékonyra - kb. Utána olajozott formába tesszük, és kis oldalakat készítünk.

A zsemlemorzsánkat az aljára öntjük. A tetejére egyenletes rétegekben kenjük az eperpürét, rá pedig rebarbarát.

A maradék tésztát is vékonyra kinyújtjuk és több csíkra vágjuk, amit szépen kiterítünk az alkotásunk tetejére, a tészta széleit egymással összekötve.

Sütéshez 220°C-ra előmelegített sütőbe tesszük és készre sütjük, kb 40 percet vesz igénybe. Vagy süsd 25 percig a sütőben, majd grillen barnítsd meg a héját.

Az e recept szerint elkészített rebarbara és eper sütemény tökéletesen kombinálható közönséges kávéval vagy aromás teával, és sok gyermek tejjel fogyasztja.

Következő

Olvassa el tovabba: