Pite csirkével élesztőtésztából, fotó recept

Előző

Mindannyian ismerjük a kulebyakokat, amelyek haltöltelékkel készülnek, ez a pite némileg hasonlít rájuk, csak haltöltelék helyett húst használnak, jelen esetben csirkét használok.

Hozzávalók:

Élesztő tészta - 400 r. Csirke - 400 r. Kemény sajt - 150 p. Zöldek - 1 csokor. Vaj - 50 p. Sárgája - 1 db. Só és bors ízlés szerint.

Elkészítés módja:

fotó

A csirkehús piték elkészítéséhez kész élesztős vajas tésztát vásároltam a boltban, de elkészítheted magad is.

fotó

Ennyi tésztából általában két közepes méretű pitét készítek. Ebből két egyenlő részre osztjuk és a munkafelületen vékony rétegekre kinyújtjuk.

Tölteléknek bármilyen baromfihúst vehetsz, nagyon finom lesz, legyen az csirke vagy pulyka. A húst enyhén sós vízben készre kell főzni, és apró kockákra vagy csíkokra vágni. Olyan húst is elvihetsz, ami például tegnapról vagy az ünnep után maradt.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük és a húshoz adjuk, vajra is szükségünk lesz. Amit először a fagyasztóban kell lefagyasztani, majd szintén lereszelni és a töltelékbe keverni.

Most a tészta közepére tesszük a tölteléket és egyenletes rétegben szétterítjük anélkül, hogy a széleket elérnénk, megszórjuk apróra vágott friss petrezselyemmel, kaporral, zöldhagymával, ne felejtsük el ízlés szerint borsozni, sózni.

Ezt követően késsel vágjon kis vágásokat a széleken, a képen láthatja, hogyan kell csinálni. Ezután összekötjük a széleket. Készíthet háromszög alakú tortát, vagy egyszerűen csak hosszúkás alakú.

Például elkészítek egy hosszúkás formát csónak formájában. Szorosan szorítsa össze a széleit.

Egy csirketojás egy sárgáját enyhén felverjük, és megkenjük a már egy tepsibe vagy tepsibe helyezett, olajjal kikent vagy sütőpapírral bélelt pite tetejét. 15-20 percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

A kész süteményt apró darabokra vágjuk, és melegen vagy hidegen tálaljuk. Kellemes étvágyat kívánok!

Következő

Olvassa el tovabba: