Saláta sült rókagombával, receptek fotókkal, hogyan kell finoman főzni

A sült rókagombás saláták receptjei isteni ajándék a könnyű ételeket kedvelőknek, a súlyukra figyelőknek, a vegetarianizmushoz ragaszkodóknak, valamint mindenkinek, aki csak szeret finomat enni. A természet ezen ajándékai a gombászok rendelkezésére állnak, hiszen a tűlevelű és vegyes erdőkben bőven megtalálhatók. Fő jellemzőjük a ritka anyagok tartalma. A kitinmannóz olyan anyag, amely megbénítja a parazitákat. Az ergoszterol képes megtisztítani a májat és helyreállítani annak funkcióit. Ráadásul ezek a gombák hihetetlenül ízletesek, ezért adnak nagy gasztronómiai sikert.

Hogyan készítsünk salátát sült rókagombával

A rókagomba nagyon szép, fényes, soha nem férges. Ezekkel a sült gombákkal saláták nagyon gyorsan elkészülnek. De az ételek sikere közvetlenül függ a termék minőségétől és a főzési technológia ismeretétől. A rókagomba nagyon kényes termék, amelyet a gyűjtés napján elő kell készíteni. Ha az erdő ajándékai egy-két plusz napig hevernek, gumi ízűek. A bolti gombát mesterségesen termesztik, és finomabb állagúak. Főzéshez a legjobb kis vagy közepes példányokat használni, rothadás és romlás nyoma nélkül. A főzés megkezdése előtt a termőtestet meg kell tisztítani a ráragadt szennyeződésektől, és le kell vágni a szár alsó részét. Áztassa hideg vízben 15-20 percig, hogy eltávolítsa a homokot. Vágja le a korhadt helyeket, alaposan mossa le a kupakot kézzel vagy szivaccsal. Ezután gondosan öblítse le folyó vízben, és törölközőre vagy rácsra fektetve szárítsa meg.

Fontos! Egyes szakácsok azt javasolják, hogy a gombát sütés előtt egy ideig tartsa fűtött, száraz serpenyőben, és csak ezután adjon hozzá olajat. Így kellemes aranyszínt és egyenletes sütést kaphat.

Receptek finom salátákhoz sült rókagombával

Lépésről lépésrea fényképekkel ellátott receptek, amelyek részletesen elmagyarázzák a sült rókagombával készült saláták készítésének folyamatát, mindig segítenek a kezdő háziasszonynak. De a főzés egyfajta kreativitás. Hiszen egyetlen étel alapján újat alkothat, ha egyszerűen hozzáad néhány új hozzávalót.

Egy egyszerű recept salátához sült rókagombával

Ez a saláta egyszerű, csak első pillantásra tűnik egyszerűnek. Egy meglehetősen egyszerű főzési folyamattal az eredmény egyszerűen csodálatos lesz, különösen, ha kedvenc zöldségeit hozzáadja az alaprecepthez. Szükséges termékkészlet:

rókagomba - 250 g;
hagyma - 1 közepes fej;
vaj - 40-50 g;
só, bors ízlés szerint.

Az előkészítés nem sok időt vesz igénybe:

A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Olajban enyhén aranybarnára sütjük.

Ezután tegye a gombát a serpenyőre. A kicsiket egészben süthetjük, a közepeseket félbe kell vágni.

Kapcsolja fel a tüzet maximálisra, hogy a keletkező lé elpárologjon.

A nedvesség elpárolgása után sózzuk, borsozzuk. Aranybarnára sütjük.

Zöldekkel díszítve tálaljuk.

Leveles saláta sült rókagombával

Sok lehetőség van a sült gombás leveles salátákhoz, és valószínűleg minden háziasszonynak megvan a saját "márkája". Sokan azonban azt állítják, hogy ezekkel az összetevőkkel különösen jól illik a vörös gomba, és az ünnepi saláta címét kapják:

200 g rókagomba;
300-400 g főtt csirkemell;
400 g főtt sárgarépa;
4 főtt csirke tojás;
150 g kemény sajt;
100 g hagyma;
40 ml növényi olaj, használhatsz vajat;
200 ml klasszikus joghurt (nem édes, töltőanyag nélkül);
5 ml mustár;
citromlé;
50 g mogyoró.

Készítmény:

A rókagombát hagymával megpirítjuk.

Vágja fel a csirkét és a tojást, ahogy kényelmes, de ne túl finomra.

A sárgarépát és a sajtot lereszeljük.

A diót apróra vágjuk.

A mustárt citromlével és mogyoróval összekeverve elkészítjük a szószt. Ezután hozzáadjuk a joghurtot és habverővel felverjük.

Helyezze el a termékeket rétegekben, mindegyiket öntsön szósszal:

Csirke.

Gomba

Tojás

Sárgarépa

Sajt.

Fontos! A szószhoz nem szükséges mogyorót adni. Dió nélkül a saláta még finomabb lesz.

Saláta sült rókagombával és burgonyával

Kiváló étel, könnyű és tápláló. Az egyszerű összetevők ellenére nagyon szépnek tűnik.

A hagymát és a rókagombát olajon aranysárgára pirítjuk. Körülbelül 15 percet vesz igénybe.

Amíg sül a hagymás-gombás keverék, vágjuk fel a zöldségeket - 2 paradicsom, 2-3 enyhén sózott uborka (frissen is lehet), 200 g kínai kel felaprítjuk.

2-3 burgonyát egy kabátban, hámozzuk meg, vágjuk fel és keverjük össze a zöldségekkel. Hozzáadjuk a rókagomba és hagyma kihűlt keverékét.

Sózzuk, borsozzuk, óvatosan keverjük össze és öntsünk olajat.

Saláta sült rókagombával és füstölt csirkével

A füstölt csirke különleges ízt és aromát kölcsönöz a sült rókagombás salátának. És ennek az ételnek az ügyes bemutatása csak kiemeli annak kifinomultságát. Elkészítése nagyon egyszerű:

Egy tálban keverjünk össze 3 ek. l. olívaolaj, 2 ek. l. citromlé, 1 evőkanál. l. asztali mustár, 1 tk. porcukor és ¼ tk. só Habverővel vagy villával simára verjük.

200 g rókagombát alaposan megmosunk, a nagyobbakat félbevágjuk. Egy serpenyőben felforrósítunk 2 ek. l. olívaolajon, pirítsuk meg a gombát, amíg meg nem fő, és tegyük egy tányérra hűlni.

Ugyanabban a1 db karikákra vágott cukkinit serpenyőben aranysárgára sütünk.

A csirkemell bőrét lehúzzuk és 3-5 mm vastag szeletekre vágjuk.

2. cikk l. tedd félre a kötszereket. A többihez adjunk hozzá 200 g kézzel nagy darabokra tépett salátát, keverjük össze.

A salátát tányérra tesszük, rátesszük a kevert gombát, csirkét és cukkinit. Öntsük a fenntartott öntetet.

Saláta sült rókagombával és almával

Ezt a szokatlan kombinációt jól kiegyensúlyozza egy másik összetevő - a máj. A meleg saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

100 g sült rókagomba;
200 g sült csirkemáj;
édes-savanyú alma;
saláta.

Tegye egy tányérra a salátaleveleket, rájuk sült rókagombát és májdarabokat. Az almát szeletekre vágjuk, magházát kivágjuk és félretesszük. Az ételt kiegészítheti olívaolajban sült fehér kenyérdarabokkal.

Saláta kalóriatartalma sült gombával

Maga a rókagomba alacsony kalóriatartalmú - mindössze 19 kcal / 100 g Hagymával sült - 71 kcal. Minden következő összetevő kalóriát ad hozzá, például a füstölt csirke 184 kcal-val növeli a saláta energiaértékét.

Következtetés

A sült rókagombával készült saláták receptjei sokféle ízzel lepnek meg, mert sok termékkel kombinálják őket. A főzés nem igényel sok időt és erőfeszítést, és egy jó bemutatással kombinálva minden étel biztosan örömet okoz a háztartásban.

Következő