Pekingi káposzta saláta rákrudakkal egyszerű és finom receptek

Előző

Az emberi táplálkozás jelentős része a káposzta. Ennek a csodálatos zöldségnek a rengeteg fajtája közül kiemelkedik a pekingi fajta. Sok egészséges étel elkészíthető belőle: levesek, köretek, rágcsálnivalók. A pekingi káposztasaláta őrzi meg legjobban az elemek kínai csodáját, amelyre a 6. század óta szeletelték. A kínai kel nagyra értékelik a salátákat sokoldalúsága, íze, más termékekkel való jó kompatibilitása, finom szerkezete és mérsékelt rosttartalma miatt.

Mire jó a kínai kel

Kiemeljük a termék főbb hasznos tulajdonságait:

  • Magas vitamin tartalom. Szinte teljes egészében az A, E, St. A legtöbb C-vitamin? 27 mg 100 év alatt Könnyen megbirkózik a vitaminhiánnyal.
  • Az ásványok különleges helyet foglalnak el. A táplálkozástudósok kiemelik a zöldségeket vas-, kálium- és kalciumtartalmuk miatt. Az egyedülálló összetétel jótékony hatással van az egész emésztőrendszerre.
  • Cellulóz. Szerkezetének köszönhetően lágy és mély tisztítással hat a szervezetre.

    • pekingi

    A pekingi káposzta saláták jótékony hatása a betegségek széles körére terjed ki. Hagyományos gyógyítók ajánlják érbetegségek, érelmeszesedés, szívinfarktus, magas vérnyomás gyógymódjaként. Tanulmányok bizonyították daganatellenes és pszichoterápiás hatásokat. A káposzta fogyasztása támogatja az immunrendszert a zöldség- és gyümölcsszezon kezdete előtt. Sok nő használja a terméket a fogyás étrendjében, mivel telíti a testet a szükséges anyagok teljes skálájával.

    Receptek saláták készítéséhez pekingi káposztával

    Az elmúlt években a pekingi káposzta megnyerte a háziasszonyok szívét, érdekes salátareceptek ezzel a csodálatos termékkel gyakran megtalálhatók a notebookokban. Kinézetre a 90-es évekig rossz saláta, rossz káposzta volt megtalálható a boltokbanritkán. A zöldség értékes tulajdonságai iránti kereslet a mérsékelt éghajlati övezetben elterjedését és új, növekedésre ellenálló fajták létrejöttét eredményezte. A kínai kel ételeket hagyományosan szószokkal tálalják:

    • klasszikus szója;
    • almaecet oldat;
    • alacsony kalóriatartalmú majonéz.

    Rák kukoricával

    A kínai kel saláta jól passzol a tenger gyümölcseihez és a kedvenc kukoricához. A recept jó önálló ételként vagy körettel - főtt rizzsel - kombinálva. Főbb összetevők:

    • káposzta és uborka - egy-egy darab;
    • kukorica - 250 g;
    • rák rudak - 100 g;
    • sajt - 200 g;
    • alma - 3 közepes;
    • só ízlés szerint.

    saláta

    A szósz francia mustárt (1), ecetet (1), olívaolajat (1), könnyű majonézt (5) tartalmaz. Az arány zárójelben van feltüntetve, amely tetszés szerint lehet evőkanál vagy teáskanál.

    Főzési mód:

  • Az összetevőket alaposan megmossák, megtisztítják az idegen elemektől.
  • A zöldségeket csíkokra vágjuk, reszelt sajtot használunk, és rákrudakat - vékony tányérokra.
  • Keverjük össze és sózzuk, hogy természetes lé szabaduljon fel.
  • A szósz összetevőit felverjük.
  • Ráöntjük a salátára, 20-30 percig állni hagyjuk.
  • Tálalás előtt keverjük össze.

    • Füstölt sonkával

    Egy finom, laktató, fényes salátával bármikor kedveskedhet családjának, hiszen az alapanyagok elérhetőek és egyszerűek. A kompozíció a következőket tartalmazza:

    • Pekin - 0,5 csutka;
    • kukorica - 200 g;
    • sonka - 300 g;
    • piros paprika (bolgár) - 1 db;
    • kekszet - 10 g;
    • olívaolaj - opcionális.

    A munkanapok intenzitása néha nem teszi lehetővé az egészséges és ízletes ételek fogyasztásáta főzés minimális időt vesz igénybe. Ez a füstölt sonkás étel találni fog az étrendedben. Főzési mód:

  • Vágja le az előtisztított zöldségeket: káposztát csíkokra, anélkül, hogy megérintené a fej központi részét; bors - kockák. A különböző színű paprika használata fényesebbé teszi az ételt.
  • A sonkát csíkokra vágjuk. Bármilyen füstölt hússal helyettesíthető, amit a család szeret.
  • A kekszek jobban megfelelnek a fokhagyma ízének, de mindig lehet kísérletezni; a saláta diétás változatához jobb házi készítésű kekszet venni adalékanyagok nélkül.
  • Az elkészített hozzávalókat összekeverjük.
  • Az asztalra tálaljuk, olívaolajjal előfűszerezve.

    • Caesar

    Több tucatféle Caesar saláta közül választhat. Az étel fénypontja mindig változatlan marad - a keksz. Úgy készítik el, hogy először egy fehér cipót (kenyeret) kockákra vágnak, és a sütőben szárítják. A félkész terméket növényi olajban sütjük, présen átengedett fokhagymával. Finom, ropogós csoda lesz belőle, amelyet később salátához adnak. Hozzávalók a krutonhoz:

    • cipó - 1 db;
    • fokhagyma - 2 gerezd;
    • növényi olaj - 4 evőkanál. L.;

    Saláta alap:

    • pekingi káposzta - 1 db;
    • koktélparadicsom - 200 g;
    • csirkemell - 2 db;
    • fűszerek

    A pekingi káposzta cézár gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ha a krutonokat előre elkészítjük, és a csirkefilét megfőzzük és lehűtjük. A szósz hozzáadását vagy nem adását a háziasszony dönti el. A vajas kekszek önálló öntetként szolgálhatnak, néha a háziasszonyok a klasszikus "Caesar" szószt (100 ml) használják. Főzési mód:

  • A káposztát vékonyan szalmára aprítjuk.
  • A csirkemellet apró darabokra vágjukkockákra
  • A paradicsomot 4-6 darabra vágjuk.
  • Keverjük össze a hozzávalókat és keverjük össze.

    • Kekszekkel

    Minden nő készíthet pekingi káposztát keksszel. Egy kis fantáziát mutatva további összetevőkkel mindig új, egyedi ízt kapunk. A zöldek saját belátása szerint választhatók, bármilyen, a régióban termőt felhasználnak: kapor, hagyma toll, bazsalikom, petrezselyem. Vedd alapul:

    • pekin - 2 db;
    • kolbász (főtt hús) - 200 g;
    • tojás - 2 db;
    • sajt - 200 g;
    • kekszet - 100 g;
    • csokor zöld

    Főzési mód:

  • A vékonyra szeletelt káposztát sózzuk meg, hogy levet adjon. A másodikat külön lapokra osztjuk.
  • A főtt tojást és a sajtot durva reszelőn lereszeljük.
  • Vágja csíkokra a kolbászt vagy a főtt húst, ami sokkal hasznosabb.
  • A zöldeket finomra vágjuk.
  • Keverjük össze a hozzávalókat, keverjük össze.
  • Ízesítsük könnyű majonézzel.
  • Tegyünk rá egy egész káposztalevelet, 10 perc múlva tálaljuk.
  • A sajt, a kolbász és a tojás gazdagítja az ételt. Az előétel teljes értékű másodikként szolgálhat a vacsora előtt, alkalmas ünnepi asztalra.

    • Diétás ételek pekingi káposztával

    Pekinka - így hívják őket finoman a mindennapi életben. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy vegyék fel az étrendbe a fogyás érdekében. A szervezet sokkal több energiát fordít az elfogyasztott termék megemésztésére, mint amennyit étellel kap. Egy étvágygerjesztően díszített étel teljesen el akarja enni. Átlátszó salátástálban nagyon szépen néz ki, úgy néz ki, mint a fotón. A saláták étrendi lehetőségei nagyon egyszerűek.

    Egy almával

    100 gramm salátában csak 40 kilokalória van. Ha korlátozás nélkül eszik egy ilyen salátát, jelentősen lefogyhat. Az étel hatékonysága a sikeres kombinációban rejlikTermékek. A saláta klasszikus változata. Ehhez szüksége lesz:

    • zöld alma - 1 db;
    • pekingi káposzta - 1 db;
    • gránátalma - 1 db;
    • garnélarák - 10-15 db;
    • szójaszósz - ízlés szerint;
    • fokhagyma - 2 gerezd.

    Főzési mód:

  • A káposztát durvára aprítjuk, az almát reszelőn dörzsöljük.
  • Tisztítsuk meg a gránátalmát, távolítsuk el a magokat.
  • A garnélarákot sós vízben 5 percig főzzük.
  • A fokhagymát finomra vágjuk, nyomjuk át azonnal az edénybe.
  • Keverjük össze a káposztát, almát, gránátalmát, fokhagymát.
  • Szójaszósszal ízesítjük. Helyezze a garnélarákot a tetejére.

    • Uborkából és kínai kel

    A pekingi káposztával készült zöldségsaláta nem rontja el a tintahal jelenlétét. A test telítő funkcióját ellátva a tenger gyümölcsei további vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak. Az ananász kiemeli a szokatlan ízminőségeket. Hozzávalók:

    • kínai kel - 1 db;
    • tintahal - 1 db;
    • uborka - 1 db;
    • ananász - ? az egészből;
    • koreai szósz - ízlés szerint;
    • szezám.

    Főzési mód:

  • A káposztát közepes méretű darabokra vágjuk.
  • A tintahalat sós vízben megfőzzük, lehűtjük, levesszük a fóliát, apró szívószálakkal felaprítjuk.
  • Az uborkát és az ananászt csíkokra vágjuk.
  • Összekötjük az alkatrészeket, összekeverjük.
  • Koreai stílusú szósszal ízesítjük.
  • A tetejére szezámmagot szórunk.
  • Az étel kalóriatartalma 40 kcal 100 grammonként.

    • Paradicsommal

    A hagyományos kínai termék eljutott a görög konyhába, és egy finom saláta alkotóelemévé vált. Nem véletlenül, de hosszas kísérletezések segítették a kiváló ízminőségek elérését. Néha ecetes gombát adnak az ételhez: vargányát vagy rókagombát. Ez megváltoztatja az ízét, lehetővé téve a diétátne unja meg az ételt. Számos pekingi káposzta salátát táplálkozási szakértők fejlesztettek ki, és célja az egészséges táplálkozás kialakítása és fenntartása.

    Hozzávalók:

    • kínai kel - 300 g;
    • paradicsom - 4-5 db;
    • uborka - 1 db;
    • bors (édes) - 1 db;
    • olajbogyó - 20-25 db;
    • hagyma - darab;
    • citrom - fél;
    • fekete bors, só, oregánó - ízlés szerint, visszaélés nélkül;
    • növényi olaj - 5-6 evőkanál. l.

    Főzési mód:

  • A káposztát 0,5 cm szélesre aprítjuk.
  • A paradicsomot vékony szeletekre, az uborkát félholdokra vágjuk.
  • Fogjuk a borsot, kivesszük a magokat, a zöldséget csíkokra vágjuk.
  • A hagymát félkarikára vágjuk.
  • Az olajbogyókról kivesszük a magot, 3-4 részre vágjuk.
  • A komponenseket összekeverjük, fűszerezzük, citromlével és olajjal ízesítjük. Keverjük újra.
  • A kulináris remekmű készen áll.

    • Videó: Forró saláta pekingi káposztából és csirkéből majonéz nélkül

    Következő

    Olvassa el tovabba: