Párolt savanyú káposzta sertéshússal, fotó recept
ElőzőCsaládom szereti a párolt káposztát húsdarabokkal, friss és savanyú káposzta is elkészíthető így. Nagyon gyakori vendég az asztalunkon hétköznapokon és ünnepnapokon egyaránt. Ma kovászot készítünk veletek. Ez az étel nagyon finom, és önmagában és köretekhez is tálalható., Második fogások receptjei, Solyanka,
Hozzávalók:
Sertéshús - 600 p. Savanyú káposzta - 500 p. Hagyma — 2-3 db. Sárgarépa - 1-2 db. Só - ízlés szerint. Bors – ízlés szerint. Növényi olaj - ízlés szerint.
Elkészítés módja:
Tehát először megtisztítjuk és félkarikára vagy még kisebbre vágjuk a hagymát, minden a hagyma méretétől függ. Inkább apró kockákra vágom.
Ezután hámozzon meg és mosson meg három sárgarépát egy durva reszelőn, vagy vágja apró csíkokra.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és áttetszőre pirítjuk benne a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát, és közepes lángon kevergetve még néhány percig pirítjuk.
Külön-külön vágja apró darabokra a sertéshúst, előzőleg megmosta és szalvétával vagy papírtörlővel kissé megszárította.
Ezután szükségünk lesz egy nagy, vastag aljú serpenyőre, vagy ami még jobb, egy bográcsra, ha van ilyen. Kevés olajat öntünk a bográcsba, és pirosra melegítjük, rátesszük a húst, és kevergetve minden oldalról pirosra sütjük.
A káposztát előre le kell mosni folyó víz alatt, majd kinyomkodni és hagyni, hogy a víz lefolyjon. Amikor a hús elérte a szükséges állapotot, a serpenyőben sült zöldségeket a bográcsba tesszük, és a húshoz keverjük. Majd kiterítjük a káposztát, ami ekkorra márle kell folynia Ezután időnként megkeverve pároljuk az üst tartalmát, amíg a hús teljesen meg nem fő. Lágynak és lágynak kell lennie. Körülbelül 40-50 percig tarthat.
Valójában ez az egész recept, minden nagyon egyszerű. Főzés közben ne felejtsünk el ízlés szerint sót és fűszereket tenni az ételbe, és néhány babérlevél sem árt. Friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk! Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Párolt káposzta lassú tűzhelyben hússal és gombával recept
- Paella sertéshússal, fotó recept
- Savanyú káposzta recept télre.
- Házi bor ribizliből, fotó recept
- Nagyon finom "rózsák", fotó recept