Paella sertéshússal, fotó recept

Előző

Hagyományosan a paellát tenger gyümölcseiből készítik, sok országban nagyon népszerű. Minél frissebbek a hozzávalók, annál finomabb az étel. De ha például nem engedheti meg magának a garnélarákot, a kagylót és a tintahalat, vagy valamilyen személyes ok miatt nem eszik tenger gyümölcseit, akkor nyugodtan helyettesítheti őket sertéshússal, nem kevésbé ízletes és eredeti lesz.

Hozzávalók:

Sertéshús - 700 p. Fej fokhagyma - 1 db. Apróra vágott petrezselyem - 3 evőkanál. l. Olívaolaj - 6 evőkanál. l. Fűszerek – ízlés szerint. Csirkeleves - 4 pohár Főtt csicseriborsó - 2,5 pohár Sáfrány - 0,5 tk. Piros édes paprika - 2 db. Szalonna vagy sonka - 150 p. Csípős paprika - 30 év. Paprika - 2 teáskanál Rizs - 2 csésze.

Elkészítés módja:

sertéshússal

És igen, az első dolog, hogy megmossuk a sertéshúst, apró kockákra vágjuk. Adjunk hozzá 2 gerezd finomra vágott fokhagymát (fokhagymanyomóval összetörhetjük), ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, egy evőkanál olívaolajat és az elkészített apróra vágott petrezselyem felét. Az egészet alaposan összekeverjük és 20 percig állni hagyjuk. Ezután serpenyőben megsütjük, hogy a hús kifehéredjen.

fotó

A húst külön tányérra tesszük, és egy serpenyőben megpirítjuk a felkockázott pirospaprikát, hozzáadjuk a szalonnát, majd a cayenne-i borsot, a fűszereket és a maradék petrezselymet. Körülbelül 7 percig főzzük.

Ezután hozzáadjuk a rizst, a sült sertéshúst, a paprikát, és pár percig pirítjuk. Felöntjük a húslevessel, és hozzáadjuk a csicseriborsót. Egyébként ha rosszul számoltál a csicseriborsóval, és túl soknak bizonyult, akkor egy részét pürésítheted, és húslevessel hígíthatod. Ekkor a paella egyszerűen vastagabb lesz. Forraljuk fel, majd forraljuk további 5 percig. A rizsnek félig késznek kell lennie, míg a húslevesnek nem szabad elpárolognia.

közvetlena serpenyőben a 190 C-ra előmelegített sütőbe tesszük a paellát. További 15 percig sütjük, amíg a rizs és a sertéshús elkészül. A kész sertéspaellát letakarjuk alufóliával, és tálalás előtt még 10 percig pihentetjük.

Ennyi, kész a paella sertéshússal! Kellemes étvágyat kívánok!

Következő

Olvassa el tovabba: