Paradicsom saláta receptek télre - megnyalod az ujjaidat

Előző

receptek

A gyümölcs "piros arcából" készült téli készítmények házi pácok, savanyúságok, ketchup, adjika, lecho. A salátákat a betakarítás után azonnal feltekerjük, amikor még sok vitamin, ásványi anyag, hasznos anyag van a zöldségekben.

Az ilyen választék receptjei egyszerűek, és nem igényelnek sok összetevőt. A paradicsom könnyen "használható" hagymával, sárgarépa, bors és a belőlük való szivattyúzás időt takarít meg a háziasszonyoknak, és minimális erőfeszítést igényel.

A finom paradicsomsaláták receptjeit alább közöljük.

Káposzta-paradicsom saláta sterilizálás nélkül

saláta

Hozzávalók

  • 2 paradicsom;

  • káposzta fej;

  • 3 uborka;

  • sárgarépa;

  • narancs bors;

  • fehérrépa hagyma;

  • néhány ág petrezselyem;

  • 3 gerezd fokhagyma;

  • 1,6 csésze növényi olaj;

  • 1. cikk l. ecet;

  • 2. cikk l. só;

  • 4. cikk l. cukor;

  • babérlevél;

  • 5 szem bors.

A zöldségválaszték elkészítéséhez el kell végezni az alábbiakban jelzett munkát.

  • A sárgarépát karikákra vágjuk, a borsot kockákra vágjuk.
  • A paradicsomot és az uborkát szeletekre vágjuk, a káposztafejet szalmára vágjuk.
  • Tegyünk egy nagy serpenyőt a tűzre, és tegyünk bele sárgarépát és paprikát.
  • Forraljuk húsz percig. Dobja a hagymakarikákat, a fokhagymagerezdeket és a babérleveleket a serpenyőbe. Öntse az ecetet a serpenyőbe a főzés legvégén. Sózzuk és édesítjük a keveréket.
  • Az előkészített zöldségeket üvegekbe helyezzük, az üvegedényeket feltekerjük.

    • Piros paradicsomból és hagymából

    Hozzávalók

    A következő termékeket használják:

    • paradicsom - 5 gyümölcs;

    • izzók - 2 fej;

    • ecet - 2 evőkanál. L.;

    • babérlevél - 1 db;

    • fekete bors - 4 borsó;

    • fokhagyma - 2 db;

    • szegfűszeg - 3 csillag

    • napraforgóolaj - 1 evőkanál. l;

    • só és cukor - 2 evőkanál. l.

    A cselekvési terv a következő lépéseket tartalmazza.

  • Tegyünk néhány szem borsot és babérlevelet literes üvegek aljára. Oda dobhatsz szegfűszeget és fokhagymagerezdeket.
  • Tegye a paradicsomot és a hagymát szelet formájában egy üvegedénybe. Ugyanakkor a paradicsom és a hagyma rétegeit fel kell váltani.
  • Célszerű az üvegedény tartalmát színültig megtölteni forralt vízzel, és azonnal leengedni. Ezután öntsük rá a pácot, és tekerjük fel a dobozokat.

    • A pác elkészítéséhez a következő lépéseket kell végrehajtani:

    • oldjunk fel 3 teáskanál sót és 3 evőkanál cukrot egy liter vízben;

    • felforral;

    • öntsünk ecetet forrásban lévő vízbe;

    • vegyük le a serpenyő tartalmát a tűzről, és öntsük zöldségekkel töltött edényekbe. Ugyanakkor utolsóként egy evőkanál napraforgóolajat adunk hozzá.

    A sterilizálási folyamat az alábbiakban látható.

  • Zárja le az üveget fedővel, és helyezze egy nagy serpenyőbe, amelynek alját fehér törülközővel kell lefedni.
  • Öntsön vizet egy üvegedényben a "vállhoz", és tegye az edényt a tűzre.
  • Várja meg, amíg a folyadék felforr, és sterilizálja a tartályt 10 percig.

    • Uborkából és paradicsomból

    Hozzávalók

    Milyen termékek használhatók:

    • egy kilogramm uborka;

    • egy kilogramm paradicsom;

    • 0,4 kg hagymahagyma;

    • 2 tk. só és cukor;

    • 1,2 csésze növényi olaj és ecet;

    • 5 borsó fekete bors;

    • babérlevél

    A válogatott zöldségek konzervdobozokba forgatásának folyamata a következő lépésekből áll.

  • Az uborkát és a paradicsomot jól meg kell mosni, a hagymát megtisztítani és karikákra vágni.
  • Egy mély tálban keverje össze az olajat és a fűszereket, öntsön ecetet, öntsön sót és cukrot.
  • Hagyja állni a zöldségkeveréket másfél óráig, hogy kiengedje a levét.
  • Az üvegek aljába borsot kell önteni, babérlevelet kell tenni.
  • Az uborkát és a paradicsomot az üveg tetejétől egészen a szélekig szorosan csomagolja be.
  • A leülepedett zöldséglevet öntsük üvegedényekbe, és szorosan zárjuk le fedővel.

    • A kannák sterilizálásának folyamata az előző receptben látható.

    Sárgarépa és hagyma saláta

    Hozzávalók

    A következő összetevőket használják:

    • 3 izzó;

    • 4 paradicsom;

    • 5 sárgarépa;

    • 3 gerezd fokhagyma;

    • 1,6 csésze cukor;

    • 1,2 csésze só;

    • 0,75 liter napraforgóolaj;

    • 5. század l. ecet

    Készítmény:

  • Az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, adjunk hozzá növényi olajat.
  • Öntsön cukrot és sót a serpenyőbe.
  • Lassú tűzön pároljuk egy órán át.
  • Engedje le a fokhagymát a tartályba, öntsön ecetet.
  • Forraljuk a keveréket 15 percig.
  • Töltsük meg az üvegeket válogatott zöldségekkel, zárjuk le és jól csomagoljuk be.

    • Válogatott piros paradicsommal "Megnyalod az ujjaidat"

    Hozzávalók

    • másfél kilogramm főzeléketparadicsom;

    • fél kiló hagyma;

    • 4 sárgarépa;

    • A napraforgóolaj-ecetet körülbelül ugyanannyit kell bevenni, mint az előző receptekben.

    A saláta elkészítésének munkája a következő lépéseket tartalmazza.

  • A paradicsomot meg kell mosni, és nem nagyon apróra vágni kockák formájában.
  • A hagymát karikákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
  • Tegyünk a tűzre egy serpenyőt előöntött napraforgóolajjal.
  • A hagymát közepes lángon megpirítjuk és átlátszóvá pároljuk. Adjunk hozzá sárgarépát a kész hagymához, fedjük le a serpenyőt.
  • A zöldségekhez adjuk az apróra vágott zöld paradicsomot, és újra alaposan összekeverjük.
  • Sózzuk a keveréket, és hagyjuk alacsony lángon legfeljebb 10 percig.
  • Ezután a párolt zöldségeket megszórjuk cukorral, és nyitott serpenyőben tovább pároljuk kb. 7 percig.
  • Tegye a forró salátát sterilizált üvegekbe, és azonnal tekerje fel normál vagy csavaros fedővel.

    • A zöld lechot télig tárolhatja meleg tárolóhelyiségben és hűvös pincében, loggián.

    Pumpálás rizzsel

    Hozzávalók

    A zöldséges ételhez szükséges termékek:

    • 2 kg. közepes méretű paradicsom;

    • fél kiló rizs;

    • két darab kaliforniai paprika;

    • 7 kis sárgarépa;

    • 4 izzó;

    • őrölt bors, babérlevél ízlés szerint.

    • Az olajat, ecetet, sót és cukrot annyi mennyiségben kell hozzáadni, mint az előző receptekben.

    Mit kell tenni az étkezés elkészítéséhez.

  • Helyezze a zöldségeket egy mély edénybe, és keverje össze vajjal, borssal és babérlevéllel. Sózzuk a zöldségkeveréketés megszórjuk cukorral.
  • A zöldségek felét tegyük egy vastagabb aljú serpenyőbe, és öntsük oda a jól megmosott rizst.
  • Tedd rá a maradék zöldségeket.
  • A serpenyő tartalmát addig pároljuk, amíg a rizs el nem készül.
  • A kész salátát egy üvegedénybe csomagoljuk és lezárjuk.
  • A keverékkel töltött üvegeket meg kell fordítani és vastag törülközőbe kell csomagolni, amíg teljesen ki nem hűl.

    • Fűszeres saláta paradicsommal

    Hozzávalók

    A saláta receptjét további sterilizálás nélkül adjuk meg.

    Felhasznált termékek:

    • egy kilogramm paradicsom;

    • két ág kapor;

    • három gerezd fokhagyma;

    • öt ribizli és cseresznyelevél;

    • néhány szál petrezselymet és zellert.

    A sóoldathoz vegyen egy liter vizet, egy csipet pirospaprikát, 60 gr. konyhai só.

    A sóoldat a következőképpen készül:

    • sót és borsot dobunk a tűzre helyezett folyadékba;

    • vizet forralunk.

    A főétel elkészítése.

  • Válassza ki az érett, sűrű paradicsomot, és mossa meg.
  • A paradicsomot durvára vágjuk, és egy előre elkészített üvegbe tesszük.
  • Adjunk hozzá fokhagymagerezdeket, petrezselymet, zellert, cseresznyét és ribizli leveleket.
  • Az elkészített sóoldatot öntsük a paradicsomra, és fedjük le az üveget dupla sajtkendővel.
  • Az üvegeket szorosan lezárjuk fedővel, és meleg helyen hagyjuk kihűlni.

    • Ízletes saláta télre paradicsomból, uborkából és kaliforniai paprikából (videorecept)

    Paradicsom koreaiul (videó)

    A fenti receptek figyelembe veszik az ízlési preferenciákat, és a konzervdobozokhoz hozzáadott pác megőrzi a zöldségek ízét. A saláták bármilyen paradicsomból készíthetők (akárzöldek), és mindegyik hihetetlenül ízletes. A saját kezűleg elkészített befőtteket általában szívesen fogyasztják a bolti társaikhoz képest. És az ilyen saláták előnyei nyilvánvalóak: ha szükséges, kiváló kiegészítésként szolgálnak még a legszerényebb vacsorához is.

    Következő

    Olvassa el tovabba: