Receptek zöldségkészítményekhez lassú tűzhelyben télre (saláta, lecho)
ElőzőA
Téli zöldségsalátákaz egyik legkedveltebb készítménytípus honfitársaink körében. Különböző zöldségeket tekerhet egy üvegbe, különböző mennyiségben és közelben kombinálva, azaz válogatott salátát kap, fényes és ízletes.Ma a cukkini és padlizsán salátákról szeretnék beszélni, ezt a készítményt lassú tűzhelyben készítjük el. A receptet tesztelték, és fényképek készültek a multicooker egységről(teljesítmény 900 W).
Ezek a zöldségek maguk kívülről leírhatatlanok, így tegyük fényesebbé és étvágygerjesztőbbé az uzsonnát, a saláta fényességét pedig a lédús bolgár bors és természetesen a paradicsompüré adja. A fűszereknél csak őrölt fekete borsot használunk, a további ízeket pedig saját maga gondolja át, minden az Ön ízlésétől függ.
Hozzávalók a téli zöldségsalátához lassú tűzhelyben:• Padlizsán – 0,5 kg, • Cukkini - 0,8 kg, • Sárgarépa – 200 gramm, • Hagyma - 200 gramm, • Kaliforniai paprika (édes piros) – 200 – 300 gramm, • Fűszeres paprika – 1 kis hüvely, • Paradicsompüré – 100 gramm, • Fokhagyma - 50 gramm, • Só - 1,5 evőkanál. kanál, • Ízlés szerint őrölt fekete bors, • Cukor homok - 2,5 evőkanál. kanál, • Ecetesszencia – 1 evőkanál. kanál, • Illatosítatlan napraforgóolaj - 100 ml Hogyan készítsünk cukkinis és padlizsán salátát télre
Készítsük elő a főbb hozzávalókat, mossuk meg a cukkinit, padlizsánt, pucoljuk meg a sárgarépát, fokhagymát, hagymát, paprikát, távolítsuk el a magot a magokkal és a szárat. A megmosott cukkinit apró kockákra vágjuk. Salátánál jobb, ha a fiatal cukkinit részesítjük előnyben, ha már túlérett cukkinink van, akkor vékony réteggel távolítsuk el a héját, és távolítsuk el a magokat a péppel együtt. A tiszta padlizsánt ugyanolyan kockákra vágjuk, mint a cukkinit. Tedd egy serpenyőbe a zöldségeket,gyorsfőző, ahová előzőleg a normál mennyiségű növényi olaj felét öntötte. Állítsa a multicookert a „Fedő nélkül” főzési programra. A megtisztított sárgarépa gyökerét közepes reszelőn lereszeljük. Tegye a reszelt sárgarépát a multitálba. Óvatosan keverje össze mindent egy műanyag kanállal, hogy ne sértse meg az edény bevonatát. A meghámozott hagymát vágjuk félkarikára, és tegyük egy közös tálba is. Kaliforniai paprika mag nélkül, félkarikára vágva, csípős paprika apró kockákra. A fokhagymát nyomjuk át egy présen, és kétféle borssal együtt küldjük a multicooker edényébe. Öntsük a szükséges mennyiségű cukrot és sót a teljes masszába. Adjon hozzá őrölt fekete borsot és egyéb fűszereket, ha szükséges. Óvatosan keverjük össze és pároljuk 15 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, amelyet apróra vágott paradicsommal (1 kg) lehet helyettesíteni. Az egészet újra keverjük, és további 15 percig pároljuk. A végén csepegtessük le a növényi olajat és adjunk hozzá ecetet. Az egészet újra keverjük, és további 15-20 percig pároljuk. Rendezzük el a kész salátát forrón konzervdobozokba. Az üvegeknek száraznak és tisztának kell lenniük, ezért előzetesen sterilizálja és szárítsa meg őket. Csomagolja be kulccsal és küldje el tárolásra hűvös helyre.És még néhány recept a zöldségek télire történő elkészítéséhez lassú tűzhelyben.
Növényi lecsó receptA Lecho nagyon gyorsan és kényelmesen elkészíthető lassú tűzhelyben télre!
Forraljuk fel a paradicsomot (1,5 kg) forrásban lévő vízzel, majd merítsük hideg vízbe. Ezután eltávolítjuk róluk a bőrt és eltávolítjuk a szárakat. Darabokra vágva egy turmixgép tálba tesszük, ahol pürésítjük őket. A hagymát (3 db) megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. Mossuk meg a kaliforniai paprikát (750 g), távolítsuk el a magokat, és szintén apró kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát (2 gerezd) ésátmennek a sajtón.
Tegye az összes zöldséget és a paradicsompürét a lassú tűzhely táljába. Adjunk hozzá növényi olajat (1/2 csésze), sót (1 evőkanál) és cukrot (3/4 csésze). Mindent alaposan összekeverünk, és 1 órára "Quenching" módba helyezzük. Ez idő elteltével nyissa ki a serpenyőt, és adjon hozzá ecetesszenciát (1/2 teáskanál). Óvatosan keverje meg a lechot egy fa spatulával, és hagyja további 10 percig. állítsa a multicookert "Fűtés" üzemmódba. A félliteres üvegeket alaposan kimossuk, papírtörlővel szárítjuk és 10 percig állni hagyjuk. 150°-os sütőben. Most már el kell teríteni a lechot üvegekbe, és feltekerni főtt fedővel! Tárolja a lechot hűtőszekrényben vagy fagyasztóban.
Cukkini lassú tűzhelyben télreAz ágyakról évente begyűjtött nagyszámú cukkini arra kényszeríti a háziasszonyokat, hogy új módszereket keressenek e zöld szépségek betakarítására. Egy hűséges asszisztens - multicooker - segítségével felgyorsíthatja és némileg korszerűsítheti a cukkini snack elkészítésének folyamatát
Cukkini (cukkini), 2 kg, meghámozzuk, megmossuk, a magokat eltávolítjuk, kockákra vágjuk, forrásban lévő vízben 5 percig blansírozzuk. 2 kg sárgarépát megmosunk, megtisztítunk, feldarabolunk, 2 fej vöröshagymát és 4 gerezd fokhagymát meghámozunk. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát durvára vágjuk. A sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát megpirítjuk, a multicooker tálba öntjük, hozzáadunk 1 evőkanál. l. növényi olaj, kapcsolja be a "Sütés" módot 10 percig.
Adjunk hozzá 2 evőkanál 1 liter paradicsomléhez. l. só, 2 ek. l. cukrot, adjunk hozzá 1/2 csésze növényi olajat, keverjük össze a sütéssel, adjunk hozzá cukkinit, keverjük össze, fedjük le, és kapcsoljuk be a "Quenching" módot 1 órára. A kész snackhez adjunk hozzá 1/2 tk. ecet esszenciát, keverjük össze.
Az üvegeket és a fedelet szódával mossuk, 180°-os sütőben 15 percig sterilizáljuk. A készítményt dobozokba terítjük, a fedőket feltekerjük, megfordítjuk, adjukhűtsük le és küldjük hűvös helyre tárolásra.
Olvassa el tovabba:
- A keleti konyha titkai, pilaf lassú tűzhelyben marhahússal, receptek fotókkal Redmond és Polaris lassú tűzhelyhez
- Paradicsom saláta receptek télre - megnyalod az ujjaidat
- Cukkini lassú tűzhelyben receptek lépésről lépésre kulináris receptek
- Gombás burgonya redmondi lassú tűzhelyben
- Hajdina leves lassú tűzhelyben lépésről lépésre kulináris recept