Pácolt író fokhagymával télre, a legfinomabb recept - megnyalod az ujjaid, videó

Előző
fokhagymával

Hamarosan beköszönt az ősz, ami azt jelenti, hogy ideje felkészülni a gombaszezonra, új receptek elsajátításával kedvenc gombáink befőzésére. Például a fokhagymás pácolt író nemcsak kitalált recept, hanem meglehetősen ritka. A legtöbb gombaszedő figyelmen kívül hagyja, hogy fokhagymát adjon a páchoz, inkább hagymával vagy fahéjjal emeli ki a sóoldat ízét. Egy ilyen választás nem indokolt. A fűszeres és csípős fokhagyma a lehető legjobban kiemeli a kész snack ízét, csak az író legjobb tulajdonságait emeli ki. A finom gombahús és az enyhén édes íz kombinációjának élénk aromája lehetővé teszi, hogy a téli felkészülést ne csak vacsorára, hanem az ünnepi asztalra is felszolgálja. Opcionálisan, előételként erős italokhoz születésnapra vagy újévre.

A legfinomabb recept főzésének megtanulása nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Elegendő az alábbi példákat figyelembe venni, hogy saját, télre illő fotórecepteket válasszunk. Akkor a "nyald meg az ujjaidat" kifejezés jelentése nem lesz meglepő.

Pácolt vaj tök télre fokhagymával és kaporral

A fokhagymás és kaporos író elkészítéséhez nincs szükség professzionális kulináris ismeretekre. Elég egy lépésről lépésre receptet követni, hogy minőségi házi készítésű terméket kapjon, nem rosszabb, mint a boltban.

Főzéshez használható termékek:

  • 2,5 kg friss író;
  • 2 fej fokhagyma;
  • 125 ml 9% -os asztali ecet;
  • 5 asztal. l. só és kristálycukor;
  • több esernyő kapor;
  • 2 liter ivóvíz;
  • babérlevél, bors és szegfűszeg - ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

1) A ragacsos vékony héjáról tisztítsa meg a száraz vajtököt, öblítse le folyó vízzel, megtisztítva az erdőszennyezéstől. 2) Vágja fel a gombát apró darabokra, osztás nélkülsapkákat a lábakról. 3) Forraljuk fel az első vízben, ne felejtsük el evőkanállal eltávolítani a piszkos habot. 4) Csepegtessük le a levest az íróról, és dobjuk ki egy szitán. 5) Mossa meg a gombát folyó víz alatt, és tegye vissza a serpenyőbe. 6) Adjon hozzá fokhagymagerezdeket, kristálycukrot és konyhasót, fűszereket. 7) Öntse le az erdei ajándékokat hideg vízzel, és tegye tűzre. Forraljuk fel az írót alacsony lángon. 9) Adjunk hozzá asztali ecetet, és hagyjuk főni további 12 percig. 10) Helyezzük a gombát és a kaprot sterilizált üvegekbe, és töltsük meg sóoldattal. 11) Az üvegeket felcsavarható fedővel zárjuk le, hűtsük le és tároljuk a kamrában.

Hogyan főzzünk pácolt írót fokhagymával és olajjal?

Az író fokhagyma és vaj hozzáadásával egy másik injekciós lehetőség lesz. Elkészítésükhöz a következőket kell tennie:

  • 1,4 kg író;
  • 1 fej fokhagyma meghámozva és feldarabolva;
  • 200 ml napraforgóolaj;
  • 800 ml víz;
  • 70 ml 9%-os ecet;
  • só, cukor és bors - ízlés szerint.

1) Tisztítsuk meg, mossuk meg, forraljuk fel a gombát, csepegtessük le a levest. 2) Mossuk meg újra a gombát, tegyük egy serpenyőbe. 3) Adjunk hozzá fokhagymát, sót, cukrot és borsot. 4) Forraljuk fel. forrásig. 5) Adjunk hozzá ecetet, és forraljuk még 5-9 percig. 6) Zárjuk be a gombát az üvegekbe, az írót egyenlő részekre osztva. 7) Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat és adjuk hozzá minden üveghez, 1 ujjal töltsük meg a készítményt.

Videó: a legfinomabb recept a fokhagymás pácolt íróhoz

Hogy a vendégek azt mondhassák az íróról, hogy megnyalod az ujjaidat, érdemes részletesebben elolvasni a receptet. Vizuális példaként egy videó mesterkurzus alkalmas, amely részletesen elmondja, hogyan kell főzni a fokhagymás írót fűszerekkel, borssal és gyümölcsfák leveleivel.

Fotó íróval és fokhagymával készült kész készítményekről:

Mint minden más gomba, a fokhagymával és egyéb összetevőkkel pácolt boglárka is ízletes, puha és aromás. A legfontosabb dolog az, hogy ne ismételje meg a receptet, saját belátása szerint módosítsa.

Következő

Olvassa el tovabba: