Őszibarack lekvár lassú tűzhelyben Redmond, Polaris

Előző

Az őszibarack lekvár lassú tűzhelyben kiváló étel, gyönyörű, illatos, finom, kifejezett ízű.

Egyes háziasszonyok ilyen lekvárt készítenek a szokásos módon a tűzhelyen, de sokan már elsajátították a lassú tűzhelyen történő főzést. Nagyon egyszerűen készül.

Hogyan főzzünk őszibarack lekvárt lassú tűzhelyen

Az őszibarack nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos gyümölcs is. Vitaminokat, Mg-t, Kr-t, K-t, Fe-t, Na-t és még sok más nyomelemet tartalmaznak. Ezenkívül a gyümölcs összetétele szacharózt, fruktózt, pektint tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre.

redmond

Ezeket a gyümölcsöket gyomor-bélrendszeri problémákkal, alacsony savassággal, szívritmuszavarban és vérszegénységben szenvedőknek ajánljuk.

A gyümölcsöt jobb frissen használni, de ha erre nincs lehetőség (télen), akkor a lekvár ideális választás.

Tanács! A gyümölcsök kiválasztásakor jobb az éretlen, kemény gyümölcsöket választani. Még szeletekre vagy darabokra vágva is elveszítik gyönyörű megjelenésüket.

A kemény gyümölcsöket forrásban lévő vízben 2-3 percig blansírozzuk. Ha az egész gyümölcsöt blansírozzuk, villával több helyen megszurkáljuk, nehogy a hőkezelés során szétrepedjenek. Ezt követően hideg vízbe merítik. A bőrt eltávolítjuk, hogy ne adjon kellemetlen keserűséget.

A gyümölcsök sötétedésének megakadályozása érdekében citromoldatba mártják (10 g citromsavat adnak hozzá liter vízhez).

FIGYELEM! Mivel az őszibarack nagy mennyiségű fruktózt tartalmaz, kevesebb cukrot adnak a lekvárhoz.

Az őszibarack eredendő édességének felhígításához ízlés szerint adjon hozzá citrusféléket (citrom vagy narancs) vagy citromsavat.

A gyümölcs finom állagának köszönhetően egy adag (öt perc) alatt elkészíthető. Egyesek a folyamatot több szakaszban hajtják végre az őszibarack jobb impregnálása érdekében.

A lekvárfőzés előnyeilassú tűzhelyek

Sok lassú tűzhelynek külön főzési funkciója van. A kényelem az eszköz hőmérsékleti rendszerének független szabályozásából áll. Ha a multicookernek nincs külön gombja, az étel "Quenching" vagy "Multicooker" módban készül.

redmond

A főzési folyamat során az összes szükséges hozzávalót hozzáadják a tálba, és kiválasztják a kívánt üzemmódot.

Klasszikus baracklekvár lassú tűzhelyben

Nagyon kényelmes és gyors az ilyen lekvár elkészítése lassú tűzhelyben. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • őszibarack - 1 kg;
  • cukor - 400 g;
  • citromsav (opcionális) - ¼ teáskanál.

A főzési folyamat.

  • A gyümölcsöket folyó víz alatt alaposan megmossuk. Távolítsa el a kocsányokat, ha vannak.
  • Egy percig blansírozzuk, majd hideg vízbe tesszük, eltávolítjuk a bőrt.
  • Távolítsa el a csontokat, vágja apró darabokra.
  • Az őszibarackot egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat.
  • Válassza ki a "Jam" módot a lassú tűzhelyen. Ha nincs ilyen funkció, válassza a "Multicooker" (110 fokos hőmérsékleten 1 órán át) vagy a "Quenching" (30-40 perc) lehetőséget. A fedelet nyitva tartjuk, amíg a cukor fel nem oldódik.
  • Sterilizálja a bankokat bármilyen kényelmes módon.
  • 30 perc elteltével ellenőrizze a készenlétet.
  • A forró lekvárt üvegekbe rakjuk és lezárjuk.
  • Fordítsa meg, amíg teljesen ki nem hűl.

    • Tanács! Fognak egy kanalat, leejtik egy hideg tányérra. Ha a massza nem terjed, akkor a folyamat befejezhető.

    Vagy összegyűjtik egy kanálba, és visszaöntik, ha a cseppek lassan leesnek - minden készen áll.

    Őszibarack lekvár lassú tűzhelyben: recept fahéjjal

    Ez a fahéjas recept csodálatos illatú és ízű.

    Hozzávalók:

    • őszibarack- 1 kg;
    • cukor - 700 g;
    • víz - 180 ml;
    • fahéjrúd - 1 db.

    A főzési folyamat.

  • Az őszibarackot alaposan megmossuk, a szárát eltávolítjuk.
  • 2-4 percig blansírozzuk (a gyümölcs keménységétől függően), majd azonnal hideg vízbe merítjük. Távolítsa el a bőrt.
  • A csontokat eltávolítjuk, szeletekre vagy darabokra vágjuk.
  • Lassú tűzhelyben keverjük össze a vizet a cukorral és az őszibarackkal.
  • Néhány óra elteltével válassza ki a kívánt üzemmódot a lassú tűzhelyen. Nyitott fedél mellett állítsa "Quenching" vagy "Multicooker" üzemmódba. Forralás után 10 percig főzzük.
  • A lassú tűzhely tartalmának teljesen le kell hűlnie.
  • A bankokat alaposan megmossák, bármilyen kényelmes módon sterilizálják.
  • Forraljuk fel, távolítsuk el a habot, ha van.
  • Adjunk hozzá egy fahéjrudat, forraljuk 5 percig. A fahéjrudat eltávolítjuk.
  • Konzervdobozokba terítjük, feltekerjük.

    • Fordítsuk meg és hűtsük le.

    Egy nagyon egyszerű recept baracklekvárhoz a redmondi multicookerben

    A "Redmond" multicookerben történő baracklekvár elkészítéséhez szükséges összetevők:

    • őszibarack - 2 kg;
    • víz - 150 ml;
    • egy kis narancs (vékony héjjal) - 3 db;
    • cukor - 1 kg

    A főzési folyamat.

  • Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a szárát.
  • Távolítsa el a bőrt. A kemény gyümölcsöket néhány percre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd azonnal hideg vízbe.
  • Félbetörjük, csontokat eltávolítunk, és szeletekre vágjuk.
  • A narancsot megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk.
  • Vékony szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk.
  • Helyezze az őszibarackot, narancsot, cukrot és vizet a multicooker tálba.
  • Fedővel le kell zárni, 1 órára "Desszert" módba kapcsolni.
  • Készítse elő az üvegeket: mossa ki, sterilizálja.
  • Hagyja 10 percig nyitott fedéllel.
  • Tedd üvegekbe, tekerd fel, fordítsd meg, amíg teljesen ki nem hűl.

    • Tanács! Ebben a receptben a narancsot a héjával együtt veszik.

    A Redmond multicookerben elkészített finom baracklekvár gyönyörű megjelenésű és kellemes ízű.

    Barack lekvár receptje a Polaris multicookerben

    A Polaris multicookerben elkészített baracklekvár nagyon ízletes és aromás.

    Szükséges hozzávalók:

    • őszibarack - 2 kg;
    • cukor - 0,5 kg;
    • citromlé - 2 evőkanál.

    Készítmény.

  • Az őszibarackot alaposan megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk, negyedekre vágjuk.
  • Az őszibarackot befedjük cukorral, egy éjszakán át hagyjuk, hogy kiengedje a levét.
  • Tegye át egy multicooker tálba, adjon hozzá citromlevet.
  • Állítsa be a "Jam" módot, állítsa be a főzési időt: 50 perc.
  • Az üvegeket elkészítik: mossák, sterilizálják bármilyen kényelmes módon.
  • A fedelet nyitva tartjuk, rendszeresen megkeverjük, ha szükséges, távolítsuk el a habot.
  • Kiterítjük dobozokba, feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk kihűlni.

    • Őszibarack lekvár a "Polaris" multicookerben gyönyörű megjelenésű, csodálatos illatú és ízű.

    Tárolási szabályok

    Ha az őszibarack lekvárt capron fedéllel fedjük le, hűvös helyen, például hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb egy hónapig.

    Ha az előkészítés minden szakasza befejeződött, a késztermék szobahőmérsékleten tárolható. A legjobb hely a lakásban a kamra, ahol a hőmérséklet nem emelkedik 20oC fölé.

    Tanács! Nem ajánlott a konzervdobozokat pincébe tenni, mert a termék megfagyhat.

    Feltéve, hogy a lekvárt mag nélkül főzzük, akár két napig is eltarthatóévek

    A csontokat tartalmazó lekvárt legfeljebb 6 hónapig tárolják. Hosszú távú tárolás esetén erős méreg - ciánhidrogén - szabadul fel. Hat hónap alatt koncentrációja veszélyes lehet az egészségre.

    Következtetés

    A télre lassú tűzhelyben elkészített baracklekvár kiváló desszert lesz az asztalon. A lekvár a legtöbb hasznos anyagot megőrzi, csodálatos íze és illata van.

    Következő

    Olvassa el tovabba: