Omlett lassú tűzhelyben
Előző
Az
lassú tűzhelyben elkészített omlettízletes, buja, puha és diétás: lédúsabb, aromásabb és egészségesebb, mint a hagyományos módon, serpenyőben sütve. A lassú tűzhelyben készült omlettet szoros fedél alatt készítik el anélkül, hogy elveszítené a nedvességet. Az étel könnyen, sok idő nélkül elkészíthető. Az omlettkeverék percek alatt elkészül. A lassú tűzhely elvégzi a munka többi részét, így minden nap teljes, tápláló reggelit kaphat. A főzéshez két programmód használható: sütés vagy párolás. A lassú tűzhelyben sült omlett hasonló a sütőben vagy léggrillben főtthez. A lassú tűzhelyben készült gőz omlett a gőzös omlett analógja. Mindkét lehetőség diétás, ugyanazzal az omlettkeverékkel készül. Az ezen az oldalon bemutatott klasszikus alaprecept szerint egy lassú tűzhelyben elkészített omlett készül. Az omlettkeverék receptjének összetevői a szükséges adagok számával arányosan változnak. Az alaprecept tojást, tejet és sót tartalmaz. Élesztőt, töltőanyagot nem szabad hozzáadni a diétás recepthez. A multicookerben az omlett csodálatos lesz, ha a tojásokat nem a tejjel verjük fel, hanem alaposan összekeverjük egy villával, megőrizve a tojás szerkezetét. A főzési idő a ház elektromos hálózatának teljesítményétől, a lassú tűzhely típusától és az omlettkeverék vastagságától függ. A lassú tűzhelyben párolt omlett finomabb, diétásabb, mint a sült, de a lassú tűzhelyben sült omlett aranyszínű héjával gyönyörködik. A reggeli étkezésnek számos variációját elkészítheti, beleértve az alaprecept összetevőiben különböző adalékanyagokat, amelyek új ízt, hasznos táplálkozási tulajdonságokat adnak, amelyeket a termékek tulajdonságai határoznak meg. Zöldségeket és ezek kombinációit (paradicsom, kaliforniai paprika, cukkini, sütőtök, káposzta), zöldeket (kapor, petrezselyem, zeller, koriander, kakukkfű, saláták), zöldbabot (borsó, zöldbab) adunk az omlett keverékhez.kukorica, keksz, sajt. Az adalékanyagokkal végtelenül kísérletezhet. Az omlettek változatos összetevőkkel gazdagítják a diétás menüt és változatossá teszik a családi reggeliket. Az omlett lassú tűzhelyben való főzésének receptjei különféle adalékanyagokkal a Tojás lassú tűzhelyben című részben találhatók.
A képen egy lassú tűzhelyben sült omlett látható, amelyet a sütési programmal készítettek. Reggelire kész omlettet szolgálnak fel extra szűz olívaolajjal pirított sült korpás kenyérrel, a spanyol hagyományokat követve.
Hozzávalók
- Tojás - 5 db
- Tej - 1 pohár
- Só ízlés szerint
Omlett lassú tűzhelyben - főzési recept
Omlettkeveréket készítünk
A tojásokat villával alaposan összekeverjük a tejjel és a sóval. Korbácsoló mozdulat, de lelkesedés nélkül.
Az omlettkeverék összetevőinek számát a szükséges adagok számával arányosan vesszük.
Párolt omlett lassú tűzhelyen
Az omlett keveréket öntsük a formába. Hőálló forma alkalmas: üveg, fém, kerámia. Ne takarja le a formát fedővel.
A formát a kosárba tesszük a pároláshoz.
Egy omlettet gőzöléshez lassú tűzhelyben gőzfőzési módban 30 percig főzünk.
Sült omlett lassú tűzhelyen
A multicooker serpenyőt kikenjük olívaolajjal a sütéshez.
Öntsük az omlett keveréket a serpenyőbe.
A lassú tűzhelyben az omlett 20 percig sütési módban készül.
A főzési időt egyedileg választják ki: az omlettkeverék vastagságától, a konyhai készülék teljesítményétől és a ház elektromos hálózatától függ.
Hűtse ki az omlettet a multicookerben anélkül, hogy kivenné egy hermetikusan lezárt fedél alatt 5-10 percig kikapcsolt fűtési mód mellett, hogy ne égjen meg, megőrizve pompáját.
Sült pirítóssal, olívaolajjal megkent omlettet tálalunkfinomítatlan extra szűz olaj.
Következő
Olvassa el tovabba:
