Nyitott lepény káposztával és gombával, hogyan kell főzni könnyű ételeket
ElőzőSok munkával elfoglalt háziasszony valószínűleg pánikba esik a "pite", a "torta" szavak és általában a sütés bármilyen formában - ez nyűgös, időigényes - jobb, ha valami készet vesz. Ez is egy kiút, de vannak hátrányai: nem a hőség miatt, az alapanyagok minősége ismeretlen, a háznak nincs sütés-sütési illata, egyáltalán nincs ünnep, és ami a legfontosabb: maga a háziasszony elveszett, és a férj szívéhez vezető út meghosszabbodik.
A nyitott lepény gyorsabban elkészül, és nagyobb teret ad a töltelékek használatának, még a vékony lekvár is megteszi liszt hozzáadása nélkül. De ismét - tészta! - a leghosszabb szakasz, ami teljesen elvette a kedvem attól, hogy otthon süssek lepényt.
Már két éve segít nekem az LG automata kenyérsütő, de ez nem számít – bármelyik "tészta" üzemmóddal rendelkező automata kenyérsütő képes megbirkózni a pitével. És ha van 2 óra időd, akkor jó lesz a nyitott piték.
Gyakran és így csinálom. Az utasítás szerint egy 750 grammos kenyér hozzávalóit beleteszem: 1 pohár vízzel, 3 mérőpohár jó minőségű liszttel, mélyedést készítek a lisztbe, és beleöntöm 2-3 evőkanál növényi olajat. .
Közvetlenül beleöntöm 1 teáskanál konyhasót és 2 evőkanál cukrot. Utolsó helyen körben elalszom lisztben, száraz élesztőben - jobban szeretem a lvivi élesztőt -, és miután beállítottam a "tészta" üzemmódot a kenyérsütő kijelzőjén, megnyomom az indítógombot. 1 óra 09 perc áll rendelkezésemre. Ezalatt sikerül a savanyú káposztát megmosnom, kinyomkodni, megsózni, apróra vágott hagymát és póréhagymát, ha van, és fedős serpenyőben közepes lángon fél órát párolni, időnként megkeverve.
Az előfőzött gombát a húsdarálón sikerül átpasszíroznom és a finomított növényi olajon megdinsztelni, apróra vágott hagymával, ill.reszelt nyers sárgarépa, pörkölt és nyitott serpenyőben 30 percig sütjük.
Amíg a káposzta és a gomba különböző serpenyőkben párolódik, addig a második lepényhez durva reszelőn bedörzsölöm, vagy friss almát apróra vágok, mert a végén lévő tészta két nyitott lepényhez elég. A reszelt vagy felvágott almába öntsünk egy kevés növényi olajat, keverjük össze és szórjuk meg kevés vaníliás cukorral.
A tészta ekkor már készenlétet jelez, és máris két kerek tepsi van készen, növényi olajjal megkenve, zsemlemorzsával vagy búzadarával megszórva. Olajos kézzel kiveszem az edényből, egyenlő részekre osztom, tepsire terítem és fél órát állni hagyom.
Ez után a 30 perc elteltével megkenem a tölteléket: az egyik tepsire a tésztával - gombakaviárral kevert káposztát, a másodikra pedig az almát. Nem kell mást tenni, mint a tepsit két szinten 180 fokos forró sütőbe helyezni, és 40 perc elteltével kellemesen friss, sovány, pékáru illata lesz a háznak. Mindkét pite finom: az egyik ebédre, a másik desszertre.
Kellemesen böjtöljetek az étkezésekben és az imákban a lelki megtisztulásért és megújulásért.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Julienne (julienne) gombával serpenyőben, klasszikus recept, egyszerű, hogyan kell főzni lépésről lépésre sajttal, tejföllel
- Hogyan kell a legjobban főzni a garnélarákot
- Hogyan kell főzni a csukát fóliában zöldségekkel a sütőben
- Hogyan kell főzni a sertéspörköltet
- Hogyan kell főzni a croissant-t