Hogyan kell főzni a croissant-t

Előző

A croissant egy meglepően finom francia szó és étel! Ropogós kéreg, csodálatos töltelék, friss pékáruk egyedi aromája - mi lehet jobb egy ilyen eredeti finomságnál! Valószínűleg mindannyian kipróbált már különböző bolti croissant-t. És mi van, ha otthon készíti el őket saját kezűleg?

croissant-t

Nem olyan nehéz, mint amilyennek elsőre tűnik. Ezt az ételt egyébként nyugodtan elkészítheted reggelire is, mert kész leveles tésztából is elkészítheted, értékes időt megspórolva. Az ilyen sütemények töltelékét a személyes ízlési preferenciáktól függően eltérően választják ki. Lehet gyümölcslekvár, csokoládé, sűrített tej, de sajt is. Ismerjük meg jobban a croissant receptjét – és ne felejtsük el később megismételni, és hozzáfűzni a saját egyedi csavart.

Hozzávalók a croissant-hoz:

  • kész leveles tészta - 500 g;
  • édes sajt (zsírtartalom 5-9%) - 250 g;
  • 1 csirke tojás sárgája;
  • cukor - 3 evőkanál. kanalak;
  • dió - 100 g;
  • eper öntet - tálaláshoz;
  • fólia a sütéshez.

croissant-t

Recept az otthoni croissant készítéshez

A kész croissant tésztának először szobahőmérsékleten kell állnia 15-20 percig. Ezután telepíthető és kiteríthető. A kényelem kedvéért a sodrófa kis mennyiségű növényi vagy olívaolajjal megkenhető. A kinyújtott vékony réteget háromszögekre vágjuk. Minél kisebb a háromszög, annál kisebb a kész croissant, ezért készítsd el tetszés szerint nagyra vagy kicsire (a kicsik azonban inkább bejglire hasonlítanak).

Kiflihez elkészítjük a tölteléket: a sajtot cukorral kikeverjük, ide tehetünk egy csipet vaníliát vagy fahéjat, ha szeretnénk.

Mindegyikre kenjük a sajtos tölteléketháromszög.

A tésztát a töltelékkel a széles végétől kezdve, a széleit ujjunkkal enyhén megcsípjük.

Helyezze át a félkész termékeket egy fóliával ellátott tepsibe. A sütőben 180 C-ra állítjuk a hőmérsékletet, 25 percig sütjük.

Természetesen a kifliket meg kell kenni tojássárgájával, hogy pirospozsgás és szép legyen. De mivel a tojás gyorsan megéghet, a kifliket nem azonnal kenhetjük meg vele, hanem 15 perccel a sütőbe adás után. Kész!

A kihűlt tésztát tányérra tesszük, ráöntjük a feltétre és megszórjuk darált dióval. Teával, tejjel, kávéval vagy kakaóval tálaljuk.

Amint látja, a croissant elkészítése otthon nagyon egyszerű, a töltelékkel való kísérletezés pedig váratlan felfedezésekhez vezethet. Jó étvágyat kívánunk!

Victoria Panasiuk a Women's Questions webhelyért. A szerző fotója

Következő

Olvassa el tovabba: