Hogyan kell főzni a csukát fóliában zöldségekkel a sütőben
Előző
A csuka az orosz mitológiában mesés lény, nemcsak beszél, hanem teljesíti is a dédelgetett kívánságokat. Nem valószínű, hogy a modern vízlakók képesek erre, de egy éhező családot biztosan tudnak finoman etetni. A csuka meglehetősen száraz és csontos hal, ami nagyban megnehezíti a szabad étkezést. Hogy az amúgy sem túl szaftos termék ki ne száradjon, valaki okos fóliával rukkolt elő. Hogyan főzzünk csukát fóliában zöldségekkel a sütőben?
Körettel egyidejűleg készül egy kiadós étel, kényelmes, nem kell további időt fordítani az elkészítésre, ráadásul a termékek fóliában történő sütésének módja képes megőrizni az összes gyümölcslevet és aromát. Sok recept létezik erre, a hal kombinációja burgonyával, sárgarépával és hagymával az egyik legegyszerűbb és legétvágygerjesztőbb.
Az étel elkészítéséhez másfél kilogramm friss halra lesz szükség. Egy másik hátránya ennek a ragadozó fajtának, hogy az árnyék szagot érezheti, ugyanazt az élőhelyet, ahol állandóan él, vadászik és rejtőzik. Van egy jó módszer a kellemetlen szag elkerülésére - az előpácolás. Dörzsölje meg a hasított testet, vágja le a fejét, távolítsa el az uszonyokat, ossza fel részekre. Dörzsölje be mindegyik darabot őrölt borssal, sóval és halízesítőkkel. Külön hozzákeverjük a frissen facsart citromlevet, elég néhány teáskanál, és fél pohár szójaszószt. A csuka egyenletesen ázzon, a pácolás során a darabokat kétszer kell megfordítani.
A köret elkészítéséhez két sárgarépát lereszelünk, és két hagymát félkarikára vágunk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, a zöldségeket aranybarnára sütjük. A burgonyagumókat meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, mint a chipskészítésnél, meglocsoljuk olajjal, megszórhatjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel.
A csukát kivesszük a pácból, olajozott fóliára tesszük. Felülről lefedjük a sütésselzöldség, burgonya. Tekerjük be, tegyük egy tepsire, és tegyük be a sütőbe, süssük negyven percig 200 fokon. Tálaláskor kihajtjuk a fóliát, a forró csukát megszórjuk apróra vágott kaporral és petrezselyemmel. Ezenkívül meglocsolhatja citromlével, díszítheti az edényt koktélparadicsommal vagy közönséges paradicsommal, szeletekre vágva, olajbogyóval vagy olajbogyóval.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan kell főzni egy nyulat a sütőben
- Hogyan kell főzni párolt és sült csirkét lassú tűzhelyen zöldségekkel
- Hogyan kell főzni egy egész csirkét a sütőben
- Hagymával sült gomba, hogyan kell főzni burgonyával, tejföllel serpenyőben vagy sütőben
- Hogyan kell főzni a mikrohullámú sütőben sült almát