Hagymával sült gomba, hogyan kell főzni burgonyával, tejföllel serpenyőben vagy sütőben

Előző

A vargányát méltán tartják olyan finomságnak, amelyet minden háziasszony bármikor megengedhet magának, nem kevésbé megfizethető, mint a vargánya. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan kell főzni sült gombát hagymával és így tovább.

Ettél már sült gombát hagymával főzve? A vargányát méltán tartják olyan finomságnak, amelyet minden háziasszony bármikor megengedhet magának, nem kevésbé megfizethető, mint a vargánya. Ezt a finom terméket bármelyik szupermarket polcain megtalálhatja. Amellett, hogy megfizethetőek, nagyon hasznosak is, szervezetük gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és az ember számára hasznos anyagokban. Elfogyasztásuk csökkenti a vérnyomást, normalizálja a koleszterinszintet, ez a gomba daganatellenes hatású, eltávolítja a méreganyagokat, és ez messze nem minden jótékony tulajdonsága.

A gombákból sokféle étel készíthető, kezdve a szószoktól és a töltelékek elkészítésével mindenféle pite számára.

De ma arról fogunk beszélni, hogyan kell főzni őket serpenyőben, tűzön és sütőben. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg néhány recepttel. Az ételek táplálóak, nagyon finomak, és ami a legfontosabb, nem nehéz elkészíteni.

Ha gyorsan kell családi vacsorát készítenie vagy vendégekkel találkoznia, mindig gyorsan megsütheti ezeket a csodálatos gombákat, és díszítheti az asztalt ezzel az étellel. A kiváló ízminőséggel és nem magas kalóriatartalommal rendelkező gomba méltó helyet foglal el az étlapon. A következő recepteket még egy kezdő háziasszony is elsajátíthatja

Szóval, megpróbáljuk?

Sült gomba hagymával

Szeretné tudni, hogy mennyi idő alatt süti meg helyesen a gombát? 20-25 perc. Ennyi idő kell egy ilyen finom ételhez.

sült

Hozzávalók:

  • Kagyló - 500 g
  • Növényi olaj - 4 evőkanál. l
  • Só
  • Fekete őrölt bors;
  • Száraz őrölt paprika;
  • Friss kapor zöldje.

Elkészítés módja:

  1. Egy vastag falú serpenyőt teszünk a tűzhelyre, és kicsit felmelegítjük.
  2. Öntsünk olajat a serpenyőbe (ha olívaolajat használunk, csak finomítottat használjunk, különben keserű lesz az étel
  3. A felkockázott hagymát egy serpenyőbe tesszük, és közepes lángon aranybarnára sütjük. Ez körülbelül 3-5 percet vesz igénybe.
  4. A gombát előkészítjük és apróra vágjuk (én "tésztával" vágtam). Az apróra vágott gombát egy serpenyőbe tesszük, és nagy lángon addig sütjük, amíg az összes nedvesség el nem párolog. Ne felejtse el keverni
  5. A gombát sózzuk, fűszerezzük, és addig sütjük, amíg készen nem állnak, azaz barna árnyalatot nem kapnak. A tűz nagy.
  6. Most kicsit az átlag alá csökkentjük a lángot (jobb, ha a gombát maximális teljesítményen sütjük, de a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, nehogy „gumiszerűvé” váljanak.
  7. A kapor zöldjét megmossuk, apróra vágjuk és a gombához adjuk, gyorsan összekeverjük és levesszük a tűzhelyről.
  8. Hagyjuk állni öt percig, és már tálalhatjuk is.

Tejföllel és hagymával sült kagyló

hagymával

Hozzávalók:

  1. Friss gomba - 400 g;
  2. Közepes méretű hagyma - 1 db;
  3. Finomított napraforgóolaj - 1 evőkanál. L.;
  4. Vaj (olvasztható) - 1 evőkanál. L.;
  5. 20% zsírtartalmú tejföl - 200 g;
  6. Só,
  7. Fekete bors

Előkészítés:

  • Gombát főzünk, sütéshez jobb, ha sapkát használunk, merta lábak érdesek. Kb. 1,5 cm vastag csíkokra vágjuk.
  • Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett megpirítjuk benne a gombát.
  • Amíg a gomba párolódik, elkészítjük a hagymát és félkarikára vágjuk.
  • Amikor a gombákból minden nedvesség elpárolog, adjunk hozzá vajat és hagymát, és pirítsuk tovább, amíg a hagyma áttetszővé válik. A gombát enyhén meg kell sütni.
  • Megszórjuk borssal, sózzuk és összekeverjük.
  • Adjunk hozzá tejfölt, és amint a tejföl megolvad és felforr, csökkentsük a hőt, fedjük le és pároljuk tíz percig.
  • Hagyja hatni öt percig, és tálalja.
  • A gomba nagyon puha, kellemes krémes ízű.

Gomba sült burgonyával és hagymával serpenyőben

Hozzávalók:

  1. Burgonya - 4-5 közepes méretű gumó;
  2. Gomba - 400 g;
  3. Közepes méretű hagyma - 2 db.
  4. Napraforgóolaj, finomított - 5 evőkanál. l.
  5. Só,
  6. Őrölt fűszerek (bors, gyömbér, kurkuma) - ízlés szerint.

Előkészítés:

  • A burgonyát kockákra vágjuk, és 4 evőkanál olajon megpirítjuk. A kész burgonyát külön tálba tesszük.
  • A laskagombát kb 1 cm vastag csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat a serpenyőbe, amelyben a burgonya sült, és pirítsuk meg a gombát.
  • Amikor a gombákból az összes nedvesség elpárolog, és a gombák elkezdenek sülni, adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, és pirítsuk addig, amíg a hagyma áttetszővé válik.
  • Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze.
  • Adjuk hozzá a burgonyát, fedjük le, és hagyjuk párolni öt percig.
  • Levesszük a tűzről és tálaljuk.

Sütőben sült kagylótejföllel, sajttal, hagymával

Hozzávalók:

  • laskagomba - 500 g;
  • Burgonya - 500 g;
  • Közepes méretű hagyma - 3 db;
  • Szagtalan növényi olaj - 50 ml;
  • majonéz - 200 ml; (lehetőleg házi készítésű)
  • Kemény sajt - 200 g;
  • Só;
  • Fűszerek - ízlés szerint.

Előkészítés:

  1. A gombát megmossuk és apró kockákra vágjuk
  2. A hagymát félkarikára vágjuk
  3. A gombát kockákra vágjuk
  4. Egy külön serpenyőben felforrósítjuk az olaj felét, és addig pirítjuk benne a gombát, amíg az összes nedvesség elpárolog, majd hozzáadjuk a hagymát és addig pirítjuk, amíg a hagyma átlátszó nem lesz. A sült gombát külön tálba öntjük.
  5. Újra felforrósítjuk a serpenyőt, hozzáadjuk az olajat, és majdnem készre sütjük benne a burgonyát.
  6. A kihűlt gombát és a burgonyát összekeverjük, megsózzuk, a fűszereket, a majonézt és a durva reszelőn reszelt sajtot hozzáadjuk, majd újra jól összekeverjük.
  7. Mindezt tepsibe tesszük, és 180°C-os sütőben 30 percig sütjük

Mint látható, a receptek nem olyan bonyolultak. És az íze?Az íze tetszeni fog, nem lehetnek kétségei. Ha azon tanakodsz, hogy gombát süssünk vagy süssünk, ne gondolkodj, próbálj ki mindent.

És végül néhány tipp:

  • A Vesheka a receptekben megadott módon fagyasztható és fagyasztva használható;

  • Ne gyűjtsön gombát utak közelében vagy ipari létesítmények közelében;

  • A gomba romlandó termék, ezért a begyűjtéstől a főzésig tartó időnek a lehető legrövidebbnek kell lennie.

Következő

Olvassa el tovabba: