Nyitott élesztős sütemény eperlekvárral, fotó recept

Előző

Mi lehet szebb, mint hazajönni és friss pékáru illatát érezni? Emlékek gyerekkorból: amikor a barátaiddal az udvaron rohangálsz, hazajössz, és édesanyád már elkészített egy finom pitét teával. Ezeknek az emlékeknek a erősítésére ajánlok egy buja, finom pite receptjét eperlekvárral. Ajánlom!, Receptek tésztatermékekhez,

Hozzávalók:

élő élesztő - 50 g

kefir - 0,5 csésze

joghurt (eper) - 1 csésze

só - egy csipet

margarin - 250 g

búzaliszt - 1,0-1,200 kg

vaníliás cukor - 10 g

sárgája - 1 db.

csirke tojás - 2 db.

eper lekvár - 250 g

Főzési folyamat:

nyitott

1. Pár csirke tojást a cukorral habbá verünk. Ezután öntsünk kefirt és joghurtot. Használhat másfél csésze kefirt vagy másfél csésze joghurtot, savanyú tejet, ryazhankát - mindegy. Keverjük össze a tojás-kefir keveréket. Ezután öntsük hozzá az előolvasztott margarint. Adjunk hozzá sót, vaníliás cukrot.

nyitott

2. Az élesztőt kis mennyiségű meleg kefirben (maximum 38-40 fokos hőmérsékleten) fel kell hígítani. Alaposan keverjük homogén masszává. Az élesztőt a többi hozzávalóhoz mozgatjuk. Részenként átszitált lisztet adunk hozzá és először kanállal vagy habverővel összegyúrjuk a tésztát, majd kézzel tovább dagasztjuk.

3. Tegye át a tésztát egy lisztezett asztalra, és gyúrja jól, amíg már nem ragad a kezéhez és az asztalhoz. A tésztának lágynak és rugalmasnak kell lennie. A tésztát meleg helyen, törölközővel letakarva kelesztjük. Másfél-kétszeresére kell nőnie.

4. Ha kész a tészta, vágjunk belőle két kis csíkot, ami tovább megytorta dekoráció A másik tésztát (szükség esetén részekre osztva) egy tepsi méretű rétegre nyújtjuk. A formát vékonyan kikenjük növényi olajjal és megszórjuk liszttel. Tegye át a tésztát a formába, formázza az oldalát. A lekvárt egyenletes rétegben megkenjük. Ha sok a szirup, jobb, ha a bogyókat egy szitára dobja, hogy a felesleges szirup lefolyjon, különben a sütemény nedves lehet.

5. A félretett tésztadarabból vékony, keskeny, hosszú csíkot nyújtunk, és kis szögben keresztbe vágva "fát" formázunk. Helyezze a "fákat" a pite tetejére, ahogy a képzeleted megmondja. Kenje meg a pite tetejét (ahol a tészta van) felvert sárgájával, és küldje előmelegített sütőbe.

6. A süteményt 180 fokos hőmérsékleten 30-40 percig sütjük. A készenlétet fogpiszkálóval ellenőrizzük.

A kész tortát kivesszük a formából és hagyjuk teljesen kihűlni. Csak ezután vágjuk fel és próbáljuk ki. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: