Moonshine lekvárból otthon a legjobb recept

Tartalom

A lekvárból cefre készítésének módjai
A főzet készenlétének jelei

Ha azon gondolkodik, hogy hol használja a pincében talált régi lekvárt, akkor biztosan van egy recept a felhasználására. Otthon kiváló holdfényt készíthetsz belőle. Bármilyen lekvár megfelelő, akár különféle lekvárfajtákat is keverhetünk cefréhez.

Csak egy, de nagyon fontos szabály van: ne legyen penészes. Az ilyen lekvár egészen az aljáig fertőzött, nem használható.

A lekvárból cefre készítésének módjai

A lekvárból készült főzés receptjei meglehetősen egyszerűek, többféleképpen is elkészítheti otthon. Régi kompót hozzáadásával is elkészíthető.

Lekvárfőzet hozzáadott cukorral

Egy ilyen főzet elkészítéséhez szüksége lesz:

régi lekvár - 3 liter
víz - 15 liter
granulált cukor - 1,5 kilogramm
élesztő - 150 gramm

Készítmény:

Melegítsük elő a vizet 30 fokra. A magasabb hőmérséklet tönkreteheti az élesztőt, és hideg vízben nem működnek. Jobb, ha a vizet ugyanabban a tartályban melegítjük, ahol maga az erjedési folyamat zajlik

A lekvárt felforrósított vízben feloldjuk. Egy másik edényben morzsoljuk fel az élesztőt meleg vízben, és adjuk hozzá a lekvárral és vízzel együtt. Száraz élesztővel szabad holdfényt készíteni

Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot, és keverjük össze egy falapáttal

Hidraulikus tömítést szerelünk be (cserélhető egy lyukkal ellátott gumikesztyűvel, amelybe egy cső van behelyezve)

Kovászt kaptunk, amelyet meleg helyre (18-25 fok) kell helyezni körülbelül egy hétig. Ezenkívül becsomagolhatja a tartályt valami meleggel

Amikor a sörlé megerjedt, áthajthatja a készülékena szokásos módon. Ha kompótot szeretnénk hozzáadni, az arányok nem szigorúak. Kísérletezhet a lekvár és a befőtt mennyiségének változtatásával. Teljesen megengedett egy ilyen ital elkészítése.

Vannak, akik azt tanácsolják, hogy erjesztett lekvárból készítsenek főzetet élesztő hozzáadása nélkül. Ez egy megbízhatatlan recept. Ha jó italt akarunk készíteni, jobb, ha nem kockáztatunk. Az erjedési folyamat nagyon gyenge lehet, és nem kap semmit.

Lekvárfőzés cukor nélkül

Minden összetevő és arány megismétli az előző receptet, mindent ugyanúgy főz, csak cukor nélkül. A különbség az, hogy harmadával kevesebb lesz a nyersanyaghozam.

De az ínyencek azt állítják, hogy a holdfény minősége, amelynek előállítása további cukor hozzáadása nélkül történt, egy nagyságrenddel magasabb, mint az azonos, de hozzáadva. Határozza meg, mi a fontosabb Önnek - a teljesítmény vagy a minőség.

Braga a sörön

Ez a recept nem használ élesztőt, funkcióját a sör veszi át, amely támogatja az erjedési folyamatot. Ha sört szeretne készíteni, akkor a következő összetevőket kell elkészítenie:

2 liter régi lekvár
10 liter vizet
500 g cukor
0,5 liter sör

Hogyan kell főzni:

Összekeverjük az összes terméket, adjunk hozzá meleg vizet

Vízzárat helyezünk el, és keresünk egy meleg, sötét helyet a tartálynak

Körülbelül 10 nappal később, amikor az erjedési folyamat véget ért, ihat holdfényt

Ennek eredményeként minőségi terméket kap, amelyet otthon is elkészíthet.

A főzet készenlétének jelei

Az ízének keserűnek kell lennie. Ha érzed az édességet, a főzés nem teljes, pihentetned kell
Nincs hab, buborékok és pezsgés. Csapadék képződik, és a felső rész világossá válik
Meggyújtott gyufa került a felszínreA főzetnek tovább kell égnie. Ha kialszik, az erjedés még mindig tart

Próbáljon alkoholos italokat készíteni otthon, ez egyszerű, és az eredmény tetszeni fog Önnek és szeretteinek!