Mennyit kell főzni, hogyan kell főzni, friss nyírfalé leves receptjei

Előző

A friss nyírfából készült leves mindig egészséges és ízletes. Az erdei gyümölcsök megfelelő előzetes feldolgozása befolyásolja az első étel végső minőségét.

főzni

Hogyan főzzünk levest nyírfából

Nyírfából nem nehezebb levest főzni, mint húsból vagy zöldségből. A lényeg az, hogy kövesse a kiválasztott recept ajánlásait.

Podbereznik elkészítése levesfőzéshez

A főzés megkezdése előtt megfelelően elő kell készíteni a fő terméket. Ehhez a gyümölcsöket válogatják. Csak az erősek maradnak meg, a kukacosokat pedig kidobják. A gombákat kefével megtisztítják a szennyeződésektől és megmossák. A nagy példányokat levágják, majd felöntik vízzel és felforralják.

Mennyit kell főzni a nyírfa nedvét leveshez

Az első ételhez az erdei gyümölcsöket fél órán keresztül sós vízben kell forralni. Amikor a gomba lesüllyed a tartály aljára, készen áll. A húslevest jobb leengedni, mivel eltávolítja a termékből a felhalmozódott káros anyagokat.

A finom nyírfából készült leves elkészítésének titkai

A gombák a húslevest sötétre teszik, hogy javítsák a megjelenését, a főzés végén használhatunk apróra vágott ömlesztett sajtot. A főzés közben hozzáadott babérlevelet akkor távolítjuk el, amikor az első étel elkészül. Ellenkező esetben megkeseríti.

Télen a friss gyümölcsök szárítottra cserélhetők. Ebben az esetben kétszer kevesebbet kell hozzáadni, mint amennyi a receptben szerepel.

Receptek leveshez friss vargányából

Az alábbi receptek alapján egyszerűen elkészíthető egy finom nyírfacsemetékből készült leves. Friss, pácolt és szárított erdei gyümölcsök alkalmasak.

Nyírfacsemetékből készült gombaleves klasszikus receptje

Ez a legegyszerűbb főzési lehetőség, amelyet a gombás ételek szerelmesei értékelni fognak.

Szükség lesz:

  • sárgarépa - 130 g;
  • gomba - 450 g;
  • bors;
  • burgonya - 280 m;
  • tejföl;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • só - 20 g;
  • hagyma - 130 r.

Hogyan kell főzni:

  1. Az elkészített gombát felöntjük vízzel. Adj hozzá sót. Készre főzzük. A folyamat során távolítsa el a habot. Amikor a gyümölcsök az aljára süllyednek, készen állnak.
  2. Adjunk hozzá borsot, reszelt sárgarépát és kockára vágott burgonyát. Főzzük puhára.
  3. A hagymát apróra vágjuk és aranybarnára pirítjuk. Öntsük a levesbe.
  4. Adjunk hozzá apró kockákra vágott fokhagymát. Főzzük negyed óráig. Tejföllel tálaljuk.

hogyan

Leves-püré nyírfából

Az elkészült étel finom rozskekszet és apróra vágott zöldekkel tálalható.

Szükség lesz:

  • főtt podberezniki - 270 g;
  • vaj - 20 g;
  • só;
  • burgonya - 550 g;
  • növényi olaj - 40 ml;
  • sárgarépa - 170 g;
  • zöld;
  • hagyma - 200 g;
  • babérlevél - 2 db;
  • sárgája - 2 db;
  • bors - 3 borsó;
  • krém - 200 ml

Hogyan kell főzni:

  1. A nagy gombát apróra vágjuk. Küldje el egy serpenyőbe növényi olajjal és vajjal. Hét percig főzzük alacsony lángon.
  2. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Aranybarnára sütjük. Megszórjuk sóval.
  3. Vizet forralni. Helyezze az apróra vágott sárgarépát és a sült zöldségeket. Dobj babérlevelet, szemes borsot. Sózni Főzzük negyed óráig. Szerezz lávalevelet és borsot.
  4. Öntsön egy kis húslevest egy serpenyőbe, és tegye ki a bogyókat. Tegyük át egy serpenyőbe. Turmixgéppel felverjük.
  5. A tejszínt összekeverjük a sárgájával. Egy serpenyőbe öntjük. Forrásig pároljuk. Megszórjuk apróra vágott zöldekkel.

A leves receptje friss szárból ésárpagyöngy

Ez az első étel nem hasonlítható össze semmilyen újszerű főzési lehetőséggel. Kiadós, sűrűnek bizonyul, és sokáig csillapítja az éhségérzetet.

Szükség lesz:

  • burgonya - 170 g;
  • hagyma - 130 g;
  • növényi olaj;
  • gyöngy árpa - 170 g;
  • fatörzsek - 250 g;
  • sárgarépa - 120 g;
  • babérlevél - 3 db;
  • víz - 3 l;
  • só;
  • fekete bors - 2 r.

Az előkészítés lépései:

  1. A megtisztított gombát megmossuk és felszeleteljük. Felöntjük vízzel, és egy órán át főzzük.
  2. A hagymát kockákra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. Forró olajba öntjük és aranybarnára sütjük.
  3. Adjuk hozzá a sült ételeket és az apróra vágott burgonyát a húsleveshez.
  4. Forraljuk fel. Pour gyöngy árpa. Főzzük negyed óráig.
  5. Megszórjuk sóval. Adjunk hozzá babérlevelet és borsot. Keverjük össze és hagyjuk letakarva fél órát. Tejföllel tálaljuk.

Gombaleves vargányából és makaróniból

A Yushka ízletes és olcsó. A tészta segít változatosabbá tenni a szokásos ételt, és még kielégítőbbé teszi.

Szükség lesz:

  • tészta - 50 g;
  • sárgarépa - 140 g;
  • só - 5 g;
  • főtt podberezniki - 450 g;
  • hagyma - 140 g;
  • zöld;
  • babérlevél - 1 db;
  • burgonya - 370 g;
  • napraforgóolaj - 40 ml;
  • víz - 2 liter

Az előkészítés lépései:

  1. A sárgarépát lereszeljük. Használjon nagy reszelőt. A hagymát apróra vágjuk. Világos arany árnyalatig sütjük.
  2. Adjunk hozzá erdei gyümölcsöt. Kevergetés közben közepes lángon aranybarnára sütjük.
  3. Felöntjük vízzel a darabokra vágott burgonyát. Adj hozzá sót. 20 percig főzzük.
  4. Tegye át a sült termékeket. Adjunk hozzá babérleveletlevél. Öntsük a tésztát. Felforraljuk és készre főzzük. Megszórjuk apróra vágott zöldekkel.

Gombaleves receptje, nyírfa sajtpüréje

A gyengéd, könnyű első fogás segít diverzifikálni az étrendet és telíteni a szervezetet vitaminokkal.

Szükség lesz:

  • fatörzsek - 170 g;
  • só;
  • kekszet - 50 g;
  • burgonya - 150 g;
  • petrezselyem;
  • ömlesztett sajt - 100 g;
  • hagyma - 80 g;
  • bors;
  • víz - 650 ml;
  • olívaolaj - 10 ml;
  • sárgarépa - 80 óra.

Hogyan kell főzni:

  1. Mossa meg és tisztítsa meg a gombát. Felöntjük vízzel, és fél órán át főzzük. Távolítsa el a habot.
  2. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát.
  3. Az apróra vágott hagymát megpirítjuk. Amikor pirospozsgás lesz, öntsük át a húslevesbe.
  4. Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát, majd borsozzuk. Főzzük hét percig. Turmixgéppel felverjük.
  5. A sajtot lereszeljük és a húslevesbe öntjük. Folyamatosan kevergetve főzzük, amíg fel nem oldódik. Öt percig főzzük.
  6. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Kekszekkel tálaljuk.

Friss szárból és csirkehúsból készült leves

A képen látható recept segít először finom levest készíteni nyírfa kéregből. Ez az opció olyan emberek számára alkalmas, akik nemrégiben szenvedtek betegségben. Egy tápláló étel visszaadja az erőt és feldobja a hangulatot.

Szükség lesz:

  • csirke - 300 g;
  • só;
  • növényi olaj;
  • gomba - 400 g;
  • fokhagyma - 1 gerezd;
  • víz - 1,7 l;
  • hagyma - 170 g;
  • rizs - 60 g;
  • sárgarépa - 150 g;
  • burgonya - 530 r.

Az előkészítés lépései:

  1. A receptben megadott mennyiségű vizet öntsük a csirkére. Készre főzzük. A madár bármely része felhasználható.
  2. A megmosott gombát megtisztítjuk, negyedét külön edényben felforraljukórák Engedje le a folyadékot. Darabokra vág. Tedd át a csirkére. Öt percig főzzük.
  3. Szerezd meg a húst. Lehűtjük és kockákra vágjuk.
  4. A hagymát apróra vágjuk. Egy narancsos zöldséget lereszelünk. A fokhagymát finomra vágjuk. Az elkészített termékeket a forró olajba öntjük. Közepes lángon puhára pároljuk. Egy serpenyőbe küldjük. 10 percig forraljuk.
  5. A burgonyát kockákra vágjuk, és a húslevesbe öntjük. Tegye vissza a húst.
  6. Ráöntjük a megmosott rizst, és készre főzzük.

Tanács! A kis egész gombák segítenek az első étel hatékonyabbá és szebbé tételében.

Gombaleves lassú tűzhelyben

A fényképpel ellátott recept lépésről lépésre leírja a nyírfák gombaleves elkészítésének folyamatát. Télen a friss gomba helyett fagyasztott gombát is használhat. Előzetesen nem kell felengedni, hanem azonnal a vízhez kell adni.

Szükség lesz:

  • víz - 1,7 l;
  • főtt gomba - 450 g;
  • fekete bors;
  • tejföl;
  • hagyma - 140 g;
  • só;
  • sárgarépa - 140 g;
  • zöld;
  • olívaolaj - 40 ml;
  • burgonya - 650 r.

Az előkészítés lépései:

  1. Öntsön olajat a készülék edényébe. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Kapcsolja be a "Sütés" módot. Főzzük hét percig.
  2. Add hozzá a gombát. Pároljuk ugyanazon az üzemmódon, amíg a folyadék el nem párolog.
  3. Öntsük a reszelt sárgarépát burgonyával, korábban kockákra vágva. Vizet önteni.
  4. Sózzuk, borsozzuk. Zárja le a készülék fedelét. Váltson "Leves" módba. Állítsa be az időzítőt 70 percre. Megszórjuk apróra vágott zöldekkel. Tejföllel tálaljuk.

Friss kengyelből és babból készült leves receptje

A recept konzerv bab használatát javasolja, de helyettesítheti főtt babbal.

Szükség lesz:

  • konzerv fehér bab - 150 g;
  • só;
  • zöldségleves - 1,2 l;
  • főtt gomba - 250 g;
  • hagyma - 150 g;
  • zöld;
  • sárgarépa - 140 g;
  • bors;
  • bab - 50 g;
  • olívaolaj - 40 ml

Az előkészítés lépései:

  1. Az apróra vágott hagymát megpirítjuk. Ráöntjük a reszelt sárgarépát, és alacsony lángon puhára pároljuk. Rakd ki az erdei gyümölcsöket. Sózni Megszórjuk borssal. Addig főzzük, amíg a folyadék el nem párolog.
  2. Tegye át a sült termékeket a húslevesbe. Öntsön zöldbabot. Forraljuk fel. Sózzuk, és 10 percig főzzük.
  3. Adjunk hozzá konzerv babot. Megszórjuk apróra vágott zöldekkel.

Friss nyírfából készült leves tejszínnel

Tejszín hozzáadásával finom gombalevest főzhet a nyírfákból. Az első étel textúrája finom, a gazdag aroma étvágyat ébreszt.

Szükség lesz:

  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • főtt gomba - 200 g;
  • krutonok;
  • csirke húsleves - 1,2 l;
  • zöld;
  • burgonya - 230 g;
  • olivaolaj;
  • hagyma - 140 g;
  • krém - 120 ml;
  • sárgarépa - 120 r.

Hogyan kell főzni:

  1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Ráöntjük az apróra vágott zöldségeket. Főzzük puhára.
  2. Az erdei gyümölcsöket serpenyőben addig sütjük, amíg a víz teljesen el nem párolog.
  3. A burgonyát kockákra vágjuk. Felöntjük húslevessel. Főzzük puhára. Hozzáadjuk a sült zöldségeket és az apróra vágott fokhagymát.
  4. Beleöntjük a tejszínt. Adj hozzá sót. Amikor felforrt, levesszük a tűzről.
  5. Apróra vágott zöldekkel és kekszekkel tálaljuk.

Tanács! Nem szabad sok fűszert hozzáadni, mert megzavarják a gombák természetes ízét és aromáját.

A nyírfából készült leves receptje paradicsommal

Aztegy fényes, gyönyörű első fogás feldobja a hangulatát és erőt ad.

Szükség lesz:

  • főtt erdei gyümölcsök - 300 g;
  • csirke húsleves - 1 l;
  • bors;
  • hagyma - 80 g;
  • paradicsompüré - 20 g;
  • só;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • olívaolaj - 60 ml;
  • paradicsom - 130 g;
  • csirke - 150 g;
  • burgonya - 170 r.

Az előkészítés lépései:

  1. Az apróra vágott hagymát megpirítjuk. Hozzáadjuk a gombát, az apróra vágott fokhagymát, és negyed óráig főzzük. Megszórjuk sóval. Tegyük át a húslevesbe.
  2. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, burgonyát és a csirkét. Készre főzzük.
  3. Sózzuk, borsozzuk. Öntsük a paradicsompürét. Keverd össze

Tanács! A tejföl segít az ételnek további kellemes ízt adni.

Leves szárított nyírfákból

Télen a szárított gomba ideális a főzéshez. Előzetesen megtöltjük vízzel, és legalább három órán át áztatjuk.

tésztával

Egy megfelelően elkészített kiadós, ízletes és aromás étel ideális az egész család számára.

Szükség lesz:

  • szárított subberezniki - 50 g;
  • tészta - 150 g;
  • víz - 1,5 l;
  • Babérlevél;
  • burgonya - 650 g;
  • só;
  • hagyma - 230 g;
  • vaj - 40 g;
  • sárgarépa - 180 r.

Hogyan kell főzni:

  1. Mossa le a szárított terméket. Öntsön vizet és hagyja állni négy órán keresztül. A gombának meg kell duzzadnia.
  2. Szerezd meg az erdei gyümölcsöket, de ne öntsd a vizet. Darabokra vág. Tedd egy serpenyőbe, és öntsd fel a maradék vizet. Forraljuk fel és főzzük 20 percig. Mindig távolítsa el a habot.
  3. A burgonyát közepes kockákra vágjuk.
  4. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Aranybarnára sütjük. Címzettvíz
  5. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és a burgonyát. Főzzük negyed óráig.
  6. Pour tésztát. Sózni Adjunk hozzá egy babérlevelet. Addig főzzük, amíg a tészta elkészül.

Solyanka

Ízletes és aromás első fogást nem csak ebédre, hanem vacsorára is készítenek.

Szükség lesz:

  • szárított subberezniki - 50 g;
  • petrezselyem - 20 g;
  • sertéshús - 200 g;
  • citromlé - 60 ml;
  • füstölt kolbász - 100 g;
  • só;
  • burgonya - 450 g;
  • növényi olaj;
  • sárgarépa - 130 g;
  • pácolt uborka - 180 g;
  • hagyma - 130 g;
  • víz - 2 l;
  • paradicsompüré - 60 óra.

Az előkészítés lépései:

  1. Mossa meg és öntse le az erdei gyümölcsöket vízzel. Hagyja négy órán át.
  2. Vágja fel a sertéshúst. Töltse fel a kapott kockákat vízzel. Forraljuk fel és főzzük 20 percig. Távolítsa el a habot.
  3. A bogyókat kézzel kinyomkodjuk. aprítani Küldje el a sertéshúshoz a vízzel együtt, amelyben áztatták.
  4. 20 percig forraljuk. Szalmában burgonyára lesz szüksége. Tegyük át a húslevesbe. Adjuk hozzá a paradicsompürét és keverjük össze.
  5. Az apróra vágott hagymát a reszelt sárgarépával együtt megpirítjuk. Közepes lángon pároljuk négy percig.
  6. Vágjuk le az uborkáról a bőrt. Megőröljük és áttesszük a zöldségekre. Vegyük alacsonyra a hőt, és főzzük 20 percig. Főzzük, időnként megkeverve, hogy a keverék ne égjen le.
  7. A kolbászt kockákra vágjuk. Az edénybe öntjük a zöldségekkel együtt. Keverjük össze.
  8. 20 percig forraljuk. Megszórjuk sóval és apróra vágott zöldekkel. Öntsön citromlevet.
  9. Keverd össze Kapcsolja le a tüzet, és hagyja a fedő alatt 10 percig.

Következtetés

A friss nyírfából készült leves tápláló tulajdonságainak köszönhetően egészséges, meglepően aromás és fantasztikusan ízletes. BAN BENa főzési folyamat során kísérletezhet, és hozzáadhatja kedvenc zöldségeit, fűszernövényeit, fűszereit és dióféléket a kompozícióhoz.

Következő

Olvassa el tovabba: