Málna és ribizli befőtt télre. Mennyi ideig kell sterilizálni az üvegeket

Előző

ribizli
Mindannyian szeretjük a kompótot, de mi van, ha télen drágák a gyümölcsök, és a bolti gyümölcslevek tele vannak tartósítószerekkel – a tartósítás az egyetlen kiút. Ezért ne legyen lusta, és zárja be a kompótot télre, hogy később legyen valami, ami a család kedvére tesz. De a befőzés előtt kitaláljuk, hogyan zárjuk le a sárgabarack, málna, ribizli és különféle gyümölcsök kompótját.

Málna és ribizli befőtt a téli alapanyagokhoz:

  • 1,5 csésze gyümölcs - ( eper, málna, ribizli, sárgabarack, cseresznye, cseresznye);
  • 1 teáskanál - citromsav;
  • 1,5 csésze - cukor;

    • Megjegyzés:A kompót összes összetevője egy 3 literes palackra vonatkozik. Keverje össze a gyümölcsöt saját belátása szerint.

    A málna- és cseresznyebefőtt (ribiszke, sárgabarack, cseresznye) tartósítása:

    1)A kompót lezárása előtt az üvegeket gőzben kell sterilizálni. Ha nem tudja, mennyi ideig tart az üvegek gőzzel történő sterilizálása, ne feledje:

    • 3 literes kanna - 7-10perc.
    • 1 literes kanna - 5min.
    • Kiterjed - 5perc;

    A palack sterilizálása egy speciális sterilizáló állványon történik, amely a serpenyőre van felszerelve. A fedők külön sterilizálhatók egy tálban.

    Az üvegek sterilizálása a mikrohullámú videóban

    2)Amíg az üvegeket sterilizáljuk, egy nagy, 5-6 literes fazékot teszünk a tűzhelyre, megtöltjük vízzel és feltesszük főni.

    málna

    3)Addig is mossa meg a bogyót folyó víz alatt, lehetőleg kétszer. A gyümölcsöt egy tálba, szűrőedénybe tesszük, és megvárjuk, míg a víz kiürül. Ha eper, cseresznye vagy sárgabarack, akkor a gyümölcsöt papírszalvétára teheti.

    4)Ezt követően sterilizált 3 literes üvegbentegyünk 1,5 csésze bogyót, 1,5 csésze cukrot és 1 teáskanál citromsavat egy üvegbe.

    5)Amint a víz felforr, óvatosan öntsön forrásban lévő vizet egy 3 literes üvegbe. Ugyanakkor a forrásban lévő víz egyenesen a tűzhelyről legyen, ne 1-2 perc múlva, különben "felrobban" a tartósításod!

    6)Fedje le az üveget fedéllel, és tekerje fel egy sodrófával.

    7)Csomagoláskor a tartósítószert a padlóra tesszük és nagyon óvatosan becsomagoljuk, amíg magától teljesen ki nem hűl.

    Választ adunk a kérdésre is: meddig tárolható otthon a befőtt konzerv?Ha minden hozzávaló mag nélküli- a szavatossági idő 1-2 év, ha magokkal(cseresznye, cseresznye) – 1 év;

    Most már tudja, hogyan zárhatja le a sárgabarack-, málna-, feketeribizli-befőtt, és télen is könnyedén kedveskedhet családjának!

    Ha tetszett a cikk, oszd meg a közösségi hálózatokon, és írj megjegyzéseket!

    Következő

    Olvassa el tovabba: