Lusta sajtgombóc lépésről lépésre recept Divo-Kuhar fényképével

Előző

Ebből a receptből megismerheti a leggyorsabb és legfinomabb sajtos laza gombócokat, a puha tészta dagasztásának titkait, a főzési szabályokat és a sajtos étel hagyományos összetételét.

Valószínűleg minden háziasszony készített már legalább egyszer gombócot kulináris gyakorlatában, ezért ismeri ennek a finom ételnek az egyszerű elkészítési folyamatát. A tésztával való manipuláció és a hagyományos receptek kitöltése egyszerűsége ellenére azonban még mindig van elég idő.

Ne feledje: a sajt minőségétől és ízétől függ, hogy mennyire lesz ízletes a lusta galuskája, minél jobb a termék, annál finomabb a gombóc.

Nyilvánvalóan a hosszú varenyki folyamat felgyorsítása érdekében megjelentek a lusta varenyki receptek, amelyek évek óta népszerűek. A legtöbbünk számára gyerekkori ételként emlékeznek rájuk óvodától és iskolától kezdve. Az óvodai szakácsok gyakran arra késztették őket, hogy édes desszertnek álcázzák a sajtot, amit a gyerekek nem akartak enni.

A klasszikus lusta gombóc sajtból, lisztből, tojásból, cukorból és sóból áll. Lényegében ezek főtt sajttésztadarabok.

Lépésről lépésre fotórecepttel sajátítsd el a lusta gombóckészítés technológiáját, és akkor mindent gyorsan és egyszerűen elkészíthetsz.

Hozzávalók a recepthez:

fehér búzaliszt - 200 g;
sajt - 450 g;
csirke tojás - 2 db;
granulált cukor - 70 g;
só - csipetnyi (opcionális).

Recept: lusta gombóc sajttal

A tészta dagasztásánál figyeljünk a liszt mennyiségére, mindenkinek más és más, ezért jobb nem beletenni, mint túlzásba vinni. A sajtot nem kell szitán áttörni, hanem csak villával, kanállal vagy spatulával kell áttörni, célszerű minden új hozzávaló hozzáadásakor megtenni.

Egy tálba alaposana tojásokat a cukorral és a sóval habosra keverjük, ha szükséges, kézi habverővel felverjük.

Ezután a kapott keverékbe előre morzsolt sajtot teszünk. A masszát villával simára törjük.

Ezután fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet. Amint a massza eléri a nehezen keverhető vastagságot, kész is a tészta.

A vágódeszkát szórjuk meg liszttel és kenjük rá a sajtos keveréket. Nedves, enyhén ragacsos tésztát gyúrunk.

Vágjunk le egy darabot a tésztából, és vízbe mártott kézzel sodorjuk ki belőle a kolbászt. Vágjuk apró darabokra vagy rombuszokra.

Mennyit kell főzni lusta galuskát sajttal, tapasztalt szakácsok tanácsa

Nem kell mindent egyszerre faragni, a termékek már kész részét fel lehet főzni, a többit pedig később elkészíteni. Szóval, ha már alig várod, hogy megkóstolhasd a kész ételt, kezdj el lusta galuskát főzni.

A gombóc elkészítésének fő nehézségei leggyakrabban a főzés során merülnek fel, ezért a pontos utasításokat betartva próbálja meg nem túlfőzni.

Öntsön vizet egy széles serpenyőbe, adjon hozzá sót és forralja fel. Egy-egy terméket forrásban lévő vízbe engedünk, összekeverjük. A gombócokat nagy lángon felforraljuk, megkeverjük, hogy ne ragadjanak rá a serpenyőre. Ezután mérsékelje a hőt közepesre.

Miután a termékek a felszínre úsztak, a felúszás pillanatától számítva 3-4 percig főzzük őket.

A kész gombócokat szűrőkanállal kiszedjük, és vajjal kikent tányérra tesszük.

Klasszikus adag lusta sajtgombóc tejföllel, házi lekvárral, mézzel vagy sűrített tejjel. Azonban mindig készíthet valami egyedit, eredetibbet, például folyékony csokoládét vagy karámot.

Videós recept a lusta galuskához

A lusta gombóc kalóriatartalma

Egyes édesszájúak számára az étel kalóriatartalma kevésnek tűnik, másoknak pedig túl magas. Csökkentheti a termékek kalóriaszámát, ha diétásabbá és zsírszegény sajtból készül.

A sajtos lusta gombócok kalóriatartalma körülbelül 260 kalória 100 grammonként.

Ne féljen lusta galuskát főzni, mert egyszerű, ízletes és gyors, ne féljen plusz kilókat hízni, félve a kalóriák számától. Próbáljon meg nem csak helyesen, hanem hasznosan is főzni, ne feledje - minden receptben mindig van alternatív helyettesítő az alacsony kalóriatartalmú termékekre.

Ha tetszett a lusta gombóc receptje, vagy ha megjegyzései és kívánságai vannak, kérjük, hagyja meg őket a megjegyzésekben, írjon véleményeket. Mindig szívesen segítünk!

Jó étvágyat kívánunk!