Házi készítésű recept a gomba gyors savanyításához, lépésről lépésre recept fotóval

Előző

Bármilyen lakomát ecetes gombával díszítenek, de a gomba házi pácolása a botulizmus veszélyével fenyeget, és az ilyen rövid ideig tartó, "előzetesnek" nevezett pácolás nem jelent veszélyt, mert nem igényel tartósítást, megtakarítja a családi költségvetést, ideje, és készen áll a tervezett ebédre vagy vacsorára, mint népszerű fűszeres snack.

Házi készítésű recept a gomba gyors savanyításához

Friss gombát vásárolhat a boltban. Pácolás előtt mossuk meg a gombát folyó víz alatt, tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel hideg vízzel, forraljuk fel és főzzük két percig, majd dobjuk egy szűrőedénybe és hűtsük le.

A gombához még melegen hozzáadjuk a fokhagymát, a sót, az ecetet, a cukrot, a babérlevelet, a szegfűborsot, a szegfűszeget, és felöntjük hideg forrásban lévő vízzel, hogy egy kicsit ellepje a gombát.

Az egészet alaposan összekeverjük, megfelelő fedővel ellátott edénybe tesszük, teljesen lehűtjük és hűtőbe tesszük.

készítésű

Pontosan egy napig, utána a gomba fogyasztásra kész. Ha szükséges, adjunk hozzá félkarikára vágott hagymát és olívaolajat.

Hozzávalók pácolt gombához

  • friss gomba - 1 kilogramm;
  • friss fokhagyma - 2 gerezd fokhagyma; asztali ecet 9% - 4 evőkanál;
  • asztali só - 2 evőkanál;
  • granulált cukor - 1 evőkanál;
  • babérlevél - 1 levél;
  • a szegfűbors és a szegfűszeg előnyös;
  • vizet forralunk - amíg a gomba el nem fedi a tetejét.
Következő

Olvassa el tovabba: