Gyümölcs és bogyó tinktúra, házi készítésű likőr, lépésről lépésre recept fotóval

Előző

Egy ilyen gyümölcs- és bogyós infúzió elkészítése egyfajta ínyenc akciót jelent, még akkor is, ha nem minden bogyós összetevő áll az Ön rendelkezésére, például az áfonya. Főleg, hogy szezonban készül, és érés közben a gyümölcsök is részt vesznek benne.

Egy nagy, széles szájú tégelybe öntsön friss, érett bogyókat és gyümölcsöket, amelyek már elérték az érettséget. Ezzel egyidejűleg távolítsuk el a köveket a kőkörtékről, a magokat pedig a körtékről, mindegyiket négy részre vágva.

A résztvevő citromot és narancsot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a mazsolát válogatjuk, megmossuk és az előző összetevőkbe tesszük. Minden gyümölcsöt vagy bogyót szórjunk meg 150 g kristálycukorral, és öntsünk 200 ml alkoholt.

bogyó

Az utolsó adag elkészítésének pillanatától kezdve a gyümölcs- és bogyós likőrt egy hónapig infúzióban kell tartani.

Ennek az időszaknak a végén ürítse ki a leülepedett folyadékot, öntsön hozzá a kifacsart gyümölcsök-bogyók levét, szűrje át sajtkendőbe csomagolt vattarétegen, öntse az italt egy előkészített tiszta edénybe, és hűvös, sötét helyen tartsa. hat hónap.

Gyümölcs- és bogyós likőr hozzávalói:

  • málna - 500 gramm;
  • cseresznye - 500 gramm;
  • fekete ribizli - 250 gramm;
  • eper - 250 gramm;
  • áfonya - 250 gramm;
  • sárgabarack és őszibarack - egyenként 500 gramm;
  • Szilva szilva és uborka - egyenként 500 gramm;
  • körte - 1 kilogramm;
  • narancs és citrom - 1 darab;
  • mazsola - 100 gramm;
  • granulált cukor - 1500 gramm;
  • alkohol 95% - 2 liter.
Következő

Olvassa el tovabba: