Hogyan lehet gyorsan savanyítani a friss káposztát, lépésről lépésre recept fotóval

Előző

Itt az ideje elkészíteni a káposztát édes, aprított paprikával, ami az alapanyagok tekintetében megfizethető és a főzési folyamat gyors. Ehhez válasszunk egy sűrű káposztafejet, távolítsuk el a zöldes leveleket, vágjuk le a fejről a leveles vastagságokat, vágjuk apróra.

A friss sárgarépa gyökereit megmossuk, meghámozzuk, leforrázzuk forrásban lévő vízzel, és durva reszelőn bedörzsöljük. Törjünk össze néhány gerezd friss fokhagymát, jobb, ha reszelőn dörzsöljük.

Friss piros édes paprika (még most is megvásárolható a boltban, esetleg a fagyasztójában is talál ilyen, őszről szüretelt paprikát) négyzetekre vágva; a friss zöldeket megmossuk, megszárítjuk és felaprítjuk, majd egy megfelelő edényben mindent összekeverünk.

Vízből, sóból, ecetből és növényi olajból sóoldatot készítenek, amelyet fel kell forralni, és forrón kell önteni az előkészített növényi keverékbe.

A forró káposztával készült üvegeket puha fedővel le kell zárni, és az első napon szobai körülmények között kell tárolni, majd - még jobb, ha hideg helyen.

hogyan

Úgy gondolják, hogy az ízek között nincs vita, de ez az előétel nem csak azoknak fog tetszeni, akik egyáltalán nem szeretik a káposztát vagy a benne lévő egyéb összetevőket, és általában - "megnyalja az ujjait!"

Hozzávalók a savanyú káposztához:

  • friss fehér káposzta - 3 kilogramm;
  • friss nagy sárgarépa - 4 darab;
  • édes piros paprika - 4 darab;
  • friss fokhagyma - 4-5 gerezd, fűszernövények ízlés szerint.

Hozzávalók a sóoldathoz:

  • ivóvíz - 1 liter;
  • főtt só - 2 evőkanál;
  • granulált cukor - 2 evőkanál;
  • asztali ecet - 0,5 liter;
  • növényi olaj - 0,5 liter
Következő

Olvassa el tovabba: