Tippek a káposzta savanyításához, lépésről lépésre recept fotóval
ElőzőA savanyú káposztát célszerű plusz 1-4 C-on tárolni, és a sóoldatnak több centiméterrel el kell fednie. Amikor eltávolítja a következő adag káposztát, ki kell egyenlítenie, és ne felejtse el feltenni a terhelést.
A savanyú káposztát üvegedényekbe lehet helyezni, és felülről (két ujjal a káposzta felszíne felett) önthetjük növényi olajjal - ez garantálja a tavaszig való megőrzését.
Ha a káposzta túl savanyú, használat előtt mossa le meleg forralt vízzel, és nyomja meg kissé. Ha nem túl savas, hideg vízben öblítsük le, és szűrőedényben hagyjuk lecsepegni.
Hogy az egész csutkával erjesztett káposzta zsenge és ruganyos legyen, szórjuk meg a kalászsorokat durvára tört kukoricaszemekkel.
A három literes kannákban háromnapos savanyú káposztát egy nagy fémedénybe helyezzük, hogy több doboz is elférjen, minden dobozt lakkozott bádogfedéllel lefedve, és negyven percig sterilizáljuk.
Utána még forrón sodrófa segítségével lefedjük, és úgy tároljuk, mint a többi konzervet. Hűvös helyen ezek a konzervdobozok sokáig elállnak, kinyitva a káposzta friss és sós marad.
A nyíltan erjesztett káposzta segít megőrizni a káposzta tetejére fektetett, alkohollal átitatott, tiszta ruhát, majd a terhet.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Mártást készítünk egy salátához.Tippek a szósz elkészítéséhez, lépésről lépésre recept fotóval
- Hogyan lehet gyorsan savanyítani a friss káposztát, lépésről lépésre recept fotóval
- Flips és koktélok készítése otthon, lépésről lépésre recept fotóval
- Szardella szósz receptje, finom saláták öntete, lépésről lépésre recept fotóval
- Áfonya zselé joghurttal, bogyós desszert receptje, lépésről lépésre recept fotóval