Lusta galuska vanília szósszal, fotó recept

Előző

A lusta gombóc sok gyerek kedvenc étele. Könnyen és gyorsan elkészülnek, így ez az egészséges étel tökéletes reggelire vagy ebédre. Ízletes, laktató és tápláló. A vanília szósz finom és illatos. Sikeresen kiegészíti a sajtos lusta galuskát, pikantériát adva az ételnek. ,

Hozzávalók a lusta galuskához:

sajt (sűrű, nem nedves) - 700 g

csirke tojás - 2-3 db.

cukor - 2-3 evőkanál. l.

búzaliszt - 8-9 evőkanál. l.

vaj - 10 g

só - egy csipet

Hozzávalók a vaníliaszószhoz:

tej - 700 g

vaj - 40 g

búzaliszt - 4-5 evőkanál. l. (a kívánt vastagságtól függően)

vaníliás cukor - 20 g

cukor - 2-3 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

lusta

1. A lusta gombócok elkészítéséhez sűrű, nem nedves sajtot kell választani. Hozzáadjuk a tojást, a cukrot és a lisztet. pürésítővel alaposan összekeverjük és a tésztát tömörítjük. Ugyanakkor egy széles serpenyőben vizet forralunk, adjunk hozzá egy csipet sót. A munkafelületet liszttel meghintjük. A tésztát több részre osztjuk, kolbászt formázunk, megszórjuk liszttel, és könnyedén megforgatjuk, mint egy hinta. Ezután a lisztet és a kolbászt körülbelül 2 cm-es darabokra vágjuk. A gombócokat részletekben óvatosan a forrásban lévő vízbe engedjük. Közepes lángon addig főzzük, amíg fel nem úsznak.

vanília

2. A kész lusta gombócokat tegyük át egy tálba, ahol már vár egy darab vaj, és enyhén szórjuk meg cukorral (ezért a kívántnál kevesebb cukrot adunk a tésztához). A következő adagot is ugyanígy főzzük. Ezt követően enyhén rázzuk fel a laza gombócokat, hogy egyenletesen áztassák el a kapott sziruppal.

3. Mertvastag aljú serpenyőben vaníliaszószt főzünk, a vajat felolvasztjuk. Adjuk hozzá a búzalisztet és alaposan keverjük össze. Ezt a masszát enyhén megpirítjuk, és vékony sugárban tejet öntünk bele. Keverje össze a tejes keveréket, hogy az összes csomó feloldódjon. Ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis lisztet (attól függően, hogy milyen sűrűre szeretnénk a szószt). Adjunk hozzá cukrot és vaníliás cukrot.

4. Forraljuk fel a szószt, amíg besűrűsödik. Ha csomók maradnak, a mártást turmixgéppel felverhetjük, hogy sima, egyenletes állagot kapjunk.

5. Lustagombócot tálalunk, leöntve vaníliaszószt, vagy a szószt külön is tálalhatjuk. Az étel nagyon finomnak és gyengédnek bizonyult. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: