Levespüré lassú tűzhelyben lépésről lépésre kulináris recept

Előző

levespüré
Püre leves lassú tűzhelyben gyermekek számára is elkészíthető. Végül is a legjobbat akarjuk etetni - frissen és egészségesen. De nem tudok elképzelni olyan gyerekeket, akik szeretik például a spárgát, a zellert. És még akkor is, ha spárgalevest készítesz, azt hiszem, kevesen eszik meg a gyerekek közül. Az unokám például kitartóan kihalászja a tésztát a levesből, oldalra tolja a sárgarépát, és a főtt hagyma általában ürügy arra, hogy az egész tányért eltolja.

Ha ismeri ezt a problémát, próbálja meg a makacsokat egészséges zöldségekből lassúfőzőben elkészített pürésített levessel etetni. Az egységes konzisztencia nem teszi lehetővé a gyermek számára, hogy bizonyos termékeket válasszon, másokat figyelmen kívül hagyjon. De a leveshez tálalt kekszeket vagy apró sütiket ("zoológiai" süti típusú kekszet vagy galettet) szeretik a gyerekek.

tűzhelyben
Itt van szerintem egy nagyon finom, tápláló és könnyű pürésített leves, friss spárgából karfiol és burgonya hozzáadásával készítve. "Karcsúsító" vagy vegetáriánus étrendhez is alkalmas: ilyenkor a vajat és a sajtot töröld ki a receptből.

Hozzávalók:

  • 500 g friss spárga;
  • 1 közepes méretű póréhagyma;
  • 2 szár friss fokhagyma;
  • 1 friss zöldhagyma;
  • 2 közepes méretű burgonyagumó;
  • 1 kis fej karfiol;
  • 2 evőkanál sótlan vaj;
  • 2 evőkanál olívaolaj;
  • só, fekete bors, piros paprika, babérlevél és kömény - ízlés szerint;
  • kevés reszelt sajt a tálaláshoz.

A pürésített levest főzzük lassú tűzhelyen:

Kapcsolja be a multicookert "Sütés" ("Sütés") módban 20 percig, hagyja felmelegedni 5 percig, öntsön két evőkanál olívaolajat a serpenyőbe. A póréhagymát, a fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk, és 5 percig pirítjuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.átlátszó

Hozzáadjuk a 2 cm-es darabokra vágott spárgát, a karfiolt és az apróra vágott burgonyát, és további 8-10 percig pirítjuk.

Ízesítsük sóval, fekete-piros borssal és némi köménnyel (legfeljebb egy teáskanálnyival). Adjon hozzá 1,5 liter vizet, és kapcsolja a multicookert 25 percre "Quenching" ("Leves") üzemmódba. - ezalatt az összes zöldség teljesen kész lesz.

A multicooker jelzése után nyissa ki a fedelet, és botmixerrel keverje krémesre a levest, majd adjon hozzá két evőkanál vajat és egy babérlevelet a serpenyőbe. Zárja le a serpenyőt, és hagyja a levest 10 percig hatni.

Tálalás előtt keverjük hozzá az olvasztott vajat. Reszelt sajttal (lehet parmezán), krutonnal, keksszel vagy keksszel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: