Leveles tészták káposztával, fotó recept

Előző

Amit szeretek a leveles tésztában, az a sokoldalúsága. Abszolút bármilyen péksüteményt készíthetsz belőle, miközben a hűtőben sokáig eláll, és a megfelelő pillanatban, percek alatt van mivel kedveskedni a vendégeknek, akik úgy döntöttek, hogy meglepnek. hirtelen látogatás! :),

Ebben a receptben megosztok veletek egy káposztás leveles tészták receptjét. De töltelékként bármit használhatsz, édes és sós is, vagy darált hússal is elkészítheted. Annak érdekében, hogy a lepények nagyon szép és étvágygerjesztő megjelenésűek legyenek, sütés előtt kenjük meg őket kissé felvert tojással, és szórjuk meg szezámmaggal, köménnyel stb.

Hozzávalók:

Leveles tészta - 400 p. Káposzta - 400 r. Hagyma - 1-2 db. Sárgarépa - 1 db. Növényi olaj - 3 evőkanál. l. Só és bors ízlés szerint.

Elkészítés módja:

recept

Mindenekelőtt a káposztát apróra vágjuk, a hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, majd a hagymát félkarikára vagy akár kisebbre vágjuk, ahogy szükségesnek látjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük. Növényi olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, hozzáadjuk a káposztát, és mindent együtt párolunk a fedél alatt 15 percig. A végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

leveles

Ha kész a töltelék, vágjuk a leveles tésztát kis téglalap alakú darabokra, amelyeket előtte ki kell olvasztani. A tészta vastagsága nem haladhatja meg a 2-3 millimétert. Minden szelet közepére tegyünk egy evőkanál tölteléket.

Ezután a tészta szabad területeit vízzel kenjük meg, ez szükséges a pite jobb ragasztásához. Óvatosan tekerje be a széleket, háromszögeket képezve, és ujjaival szorosan szorítsa össze a széleket. Sütéskor a lepények megduzzadhatnak, caminek eredményeként a varratok szétválnak, ezért mielőtt a sütőbe küldené őket, mindegyikben végezzen több szúrást villával, vagy csak mély vágásokat egy késsel.

Most vegyen elő egy tepsit, és kenje meg növényi olajjal, vagy egyszerűen fedje le sütőpapírral. Háromszögeket rakunk ki rá, hézagokat hagyva közöttük, és 20 percre 200 fokra melegített sütőbe küldjük.

Következő

Olvassa el tovabba: