Lédús sertésszelet tésztában, fotó recept
ElőzőNem mondom, hogy a lédús, ízletes szelet elkészítése különleges képességeket igényel, de a receptemnek több titka is van. A karaj könnyen és elég gyorsan elkészül. A Klar meglep az egyszerűségével. Ugyanakkor ennek a tésztának köszönhetően a golyók lédúsak és puhák maradnak. Készítse el ezt a finom ételt vacsorára, és legyen kedves az egész családnak!, Húsételek,
Hozzávalók:
sertéspép - 300 g
fűszerek húshoz - ízlés szerint
növényi olaj - sütéshez
Hozzávalók a tésztához:
só, paprika keveréke - ízlés szerint
csirke tojás - 1 db.
búzaliszt - 1 evőkanál. l.
burgonyakeményítő - 1 evőkanál. l.
Főzési folyamat:
1. A sertéshúst a karaj elkészítésének megkezdése előtt el kell készíteni. A húst alaposan megmossuk, ha szükséges vágjuk le a hártyát, majd papírtörlőn szárítsuk meg. Ezután közepes méretű darabokra vágjuk. Verjük mindkét oldalról kalapáccsal. Dörzsölje be a karajokat kedvenc fűszereivel, és hagyja ázni 10-15 percig.
2. Közben elkészítjük a tésztát. Egy mély tányérban villával verjük fel a csirke tojást. Adjunk hozzá sót és paprika keverékét ízlés szerint. A szeleteket mártsuk a tojásos keverékbe, és hagyjuk állni 15 percig. Fontos, hogy a tojás egyenletesen fedje be az összes darabot.
Egy külön tartályban keverje össze egyenlő arányban a búzalisztet és a keményítőt. Egyenként szedjük ki a golyókat, és mindkét oldalukat a panírba mártjuk.
3. A szeleteket növényi olajban megsütjük. Fontos, hogy a serpenyőt jól felmelegítsük, akkor nem tapad a tészta a serpenyő aljára. Amikor az egyik oldala megpirult, óvatosan fordítsa át a szeleteket a másik oldalára. Egyneműre sütjük a denevéreketarany színű Ha szükséges, tegyük papírtörlőre a kész karajt, hogy felszívja a felesleges zsírt.
4. A lédús sertésszelet készen áll. Kb. 10 darab jött ki a feltüntetett alapanyagmennyiségből. Bármilyen szósszal tálalhatjuk: mustárral, paradicsommal vagy fehérrel. Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Lédús csirkecomb és szárny birsalmával a sütőben, lépésről lépésre fotó recept
- Hogyan kell főzni a macaront (francia macarons), lépésről lépésre fotó recept
- Kovásztalan rozskenyér, fotó recept
- Berlin torta, fotó recept
- Diétás szufla gyerekeknek csirkéből és burgonyából, fotó recept