Konzerv padlizsán receptek télre.

Narvalának most van egy vödör padlizsán a kertjében, kivett konzerveket, és elkezdett recepteket keresni. Nagymamám könyve ismét segítségemre volt, annyi érdekesség, hogy úgy döntöttem, megosztom veletek, kedves blogom vendégei.

Konzerv padlizsán receptek.

A padlizsán sós.

Mossa meg a padlizsánt, távolítsa el a szárát, és vágja végig őket. Sós vízben puhára főzzük. Kivesszük a serpenyőből, és a kanóc alá tesszük, hogy a felesleges víz kijöjjön. Ha kihűlt, összekeverjük a sóval zúzott fokhagymával. A babérleveleket és a zellerleveleket előre elkészített üvegekbe helyezzük, majd szorosan ráhelyezzük a fokhagymás padlizsánokat, és megtöltjük sóoldattal. Fedjük le az üveget fedővel, és hagyjuk állni 6 napig szobahőmérsékleten, majd le kell engedni az üvegeket a pincébe.

Hozzávalók: 7 kisebb padlizsán, 2 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél, 5 g zeller, 1 teáskanál só. Sóléhez 2 liter víz és 5 evőkanál. kanál sót

Konzervált padlizsán pirospaprikával.

A megmosott padlizsánról eltávolítjuk a szárát, és 1-2 cm vastag karikákra vágjuk. Jól felmelegített serpenyőben ecet, só és cukor hozzáadásával mindkét oldalukat megsütjük, majd karikára vágott édes paprikát adunk hozzá. A paradicsomot szeletekre vágjuk, a paprikát és a fokhagymát felaprítjuk. Az összes zöldséget szorosan sterilizált üvegekbe helyezzük, és a zöldségek megsütése után apránként hozzáadjuk a maradék folyadékot. Fedjük le az üvegeket fedővel, és sterilizáljuk 30 percig. Feltekerjük és fejjel lefelé tesszük kihűlni.

Hozzávalók: 1 kg padlizsánhoz - 200 g édes paprika, 50 g paprika, 4 paradicsom, egy gerezd fokhagyma, 100 ml növényi olaj, 60 ml 9%-os ecet, kanál só és cukor 1 órán át.

Padlizsán konzerv paradicsommal és fokhagymával.

Mosott padlizsánsós vízben félig főzzük, körülbelül 10-15 percig. Ezután hagyjuk kihűlni, 2 cm vastag karikákra vágjuk, megszórjuk borssal és növényi olajon kisütjük. A paradicsomot karikákra vágjuk, a fokhagymát apróra vágjuk. Tegyünk fokhagymát és egy paradicsomkört minden padlizsán körre. Sterilizált üvegekbe szorosan nyomkodjuk, töltsük meg a sütésből visszamaradt olajjal. Tegyünk babérlevelet, borsot a tetejére, öntsünk ecetet, fedjük le és sterilizáljuk 25-30 percig. Feltekerjük a fedőket, hagyjuk kihűlni, és letesszük a pincébe.

Hozzávalók: 1 kg kis padlizsánhoz - 1 kg paradicsom, 600 g fokhagyma, 200 g növényi olaj, 1 babérlevél, 0,5 teáskanál ecet, 3 borsó fekete bors.

Ha még nem készített kaviárt cukkiniből, akkor felhívom a figyelmet a jó receptekre.

Következő

Konzerv padlizsán receptek télre.