Almakompót télre. Egyszerű receptek otthon

Hogyan főzzünk almakompótot télre

A befőtthez nem annyira fontos, hogy hibátlan egész almát válasszunk, mint például a pácolt vagy áztatott almák esetében, mert itt fel lehet vágni. De a gyümölcsök érettsége fontos a befőttben, legyen egyforma. Vagyis ha éretlen gyümölcsöket teszel egy üvegbe a túlérettekkel együtt, akkor nem lesz túl jó. A túlérett alma forrásban lévő vízben való állás után repedezni kezd és elveszti szépségét, a befőtt éretlen alma pedig kemény és savanyú lesz.

Azonos fajtájú és egyforma méretű gyümölcsöket kell választani, ha nagy az alma, akkor általában 8 részre vágják, a kicsiket, mint a paradicsom vagy a ranetka, egészben is főzhetjük, de akkor óvatosan kell megfőzni a gyümölcsöket. válogatott, elrontottak nélkül. Gyümölcskeverékeket készíthetsz, a savanyú alma remek ízt ad édes körtével vagy bármilyen bogyóval.

Az almabefőtt különféle módon főzhető. Van, aki külön főzi a szirupot, és beleönti az almát, van, aki rögtön az üvegekbe teszi a cukrot, itt mindenki szereti. Készíthetünk tömény, gazdagabb befőtteket, majd ízlés szerint vízzel kell hígítani. Vannak receptek sterilizálással és anélkül. De ahhoz, hogy a kompót sokáig álljon, az üvegeket jól sterilizálni kell, gőz felett kell tartani,felöntjük forrásban lévő vízzel, nemrég sterilizáltam mikrohullámú sütőben.

Almabefőtt, recept télre

Hozzávalók egy 3 literes üveghez:

Édes-savanyú alma

300 gramm cukor

1,5 liter víz.

Elkészítés: Jó, ép, közepes méretű, zúzódásmentes almát kiválasztunk, megmossuk és elősterilizált üvegbe tesszük. Egy teli kannát teszünk, szorosabban. Öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le és hagyjuk állni 15 percig. Ezután öntse vissza a vizet a serpenyőbe, és öntsön oda cukrot. A szirupot felforraljuk, és gyorsan beleöntjük az almát, azonnal feltekerjük, és az üvegeket egy takaróval tekerjük, amíg teljesen ki nem hűlnek.

Egész alma mentával készült kompótja

Hozzávalók egy három literes üveghez:

Almák

Menta 2 levél

250 gramm cukor

Citromsav több kristály

Körülbelül 1,5 liter víz.

Elkészítés: Steril tégelybe almát teszünk a tetejére, a tetejére mentaleveleket. Öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le fedővel és egy vastag törülközővel, hogy az alma jól felmelegedjen. 20 percig állni hagyjuk őket.

Egy lábasba öntjük a vizet, és adjunk hozzá még egy kicsit, ahogy az alma felszívja, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel a szirupot. A kész almaszirup öntése előtt citromsavat kell önteni az edénybe. Öntsük a szirupot "felül", hogy ne maradjon levegő az üvegben. Azonnal feltekerjük, és meleg bunda alatt hagyjuk kihűlni.

Almabefőtt citrom hozzáadásával

Hozzávalók egy három literes üveghez:

Frissen szedett alma

Cukor 200 gramm

Víz - 1,5 liter

Citrom 3 szelet.

Elkészítés: Az almát szeletekre vágjuk, 6-8 darabra vághatjuk, a citromot karikákra vágjuk. Forraljuk fel a szirupot, és dobjuk bele az almát és a citromot. Az almát lefedve 3 percig főzzüka serpenyőt fedővel. Ezután tegye az almát egy sterilizált üvegbe, és öntse a szirupot a szélére. Tekerje fel a konzervdobozokat, és tegye őket fejjel lefelé egy meleg törülköző alá néhány napra.

Alma- és áfonyabefőtt

Hozzávalók:

Almák

Áfonya bogyók

200 gramm cukor 3 liter vízhez.

Elkészítés: Az üvegeket sterilizáljuk, az almát és a bogyókat jól megmossuk. Az alma kívánság szerint több részre is vágható.

Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel a szirupot. Amikor felforrt, tedd bele az almát, fedd le, és főzd 3-5 percig. Helyezze az almát az üvegekbe, töltse meg 13-ig, azonnal adjon hozzá egy marék bogyót, és öntse fel a szirupot. Azonnal feltekerjük, és fedő alatt egy napig hűlni hagyjuk.

Alma és körte kompótja télre

Hozzávalók:

200-300 gramm cukor liter vízben

Alma 1 kg

Körte 300 gr

Elkészítése: A gyümölcsöket vízzel jól megmossuk, ha nagyok, feldaraboljuk. A körtét csak kettévágjuk, mert a vékony szeletek hamar szétesnek a befőttben. Az elkészített gyümölcsöket üvegekbe terítjük, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Azonnal fedje le az üvegeket steril fedővel, és hagyja állni 10-15 percig. Ezután engedjük le a vizet és forraljuk fel a szirupot. A forró szirupot a gyümölcsre öntjük, az üvegeket feltekerjük. Kifordított formában egy napra melegre küldjük.

Alma és cseresznye kompótja télire sterilizálással

Hozzávalók:

Almák

Cseresznye

200 g cukor három literes üvegben.

Elkészítés: Az almát és a cseresznyét megmossuk, a farkát eltávolítjuk és a tetejéig üvegekbe tesszük, cukorral felöntjük és forrásban lévő vízzel felöntjük. Fedjük le fedővel, és tegyük egy serpenyőbe, már felforralt vízzel. 40 percig sterilizálni kell. Ezután tekerje fel a dobozokat, és hagyja teljesen kihűlni.

Alma és cseresznye kompótja sterilizálás nélkül

Hozzávalók:

Alma 1 kg

Cseresznye 300 gramm

Víz 3 liter

Cukor 4 evőkanál.

Készítmény; tegyünk egy fazék vizet a tűzre, és amíg forr, vágjuk szeletekre az almát. Tedd őket forrásban lévő vízbe. Azonnal hozzáadjuk a cseresznyét, a köveket kiszedheti vagy hagyhatja, tetszés szerint. A kompótot alacsony lángon 15 percig kell főzni, a végén adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. A kész kompótot steril üvegekbe töltjük, és a fedőt feltekerjük.